Kávé téma

A magas vérnyomással élőket általában eltanácsolják a kávéfogyasztástól, mivel a koffeintartalmú ital növeli a pulzusszámot, s azzal együtt az érfalakra nehezedő nyomást is. Ám nagy fogyasztók esetében mindez már nem igaz.

Az antioxidánsok többféle vegyületcsoportot foglalnak magukban: többek között vitaminok, ásványi anyagok, karotinoidok, polifenolok, enzimek szerepelnek köztük. Számos antioxidáns a zöldségek, gyümölcsök jellegzetes színének kialakításáért is felel.

A koffeinmentes kávé ízében és megjelenésében is nagyon hasonlít a hagyományos kávéra, ám csak minimális koffeint tartalmaz. Nem ez az egyetlen különbség azonban a hagyományos és a koffeinmentes kávé között.

Ha a reggeli ébredéshez koffeinre van szükségünk, a teában és kávéban egyaránt megtaláljuk, ám közel sem mindegy, melyiket fogyasztjuk. A két népszerű ital nagyon különböző hatásairól meglepő felfedezéseket tettek amerikai tudósok.

Napi 0,5-3,0 csésze kávé elfogyasztása kedvező hatással van a szív- és érrendszerre, sőt, a vizsgálati csoportban csökkentette az összhalálozás és a stroke kialakulásának kockázatát is.

A hiperaktív hólyag különösen sok kényelmetlenséget okozhat a munkahelyen, ám tippjeink segítenek.

A kávé élénkítő hatással van agyunkra és idegrendszerünkre is. Tévedés azonban, hogy a mindennapos kávéfogyasztás hosszú távon is emelheti teljesítményünket - állítják a Bristoli Egyetem kutatói.

A rendszeresen kávézók bél mikrobiomja egészségesebb, mint azoké, aki alig vagy egyáltalán nem isznak kávét - állapította meg egy új amerikai tanulmány.

Beindíthatja az úgynevezett barna zsírok feldolgozását, így hozzájárulhat a súlyvesztéshez a kávé - írja az Independent.

A kávézás kultúráját egyre színesítik az újabb és újabb kávékoktélok. Steiner Kristóf a kávé szerelmese. Visszaemlékezett mohóságára, amikor először ízesítette a kávéját szerecsendióval vagy fahéjjal. Akkor még nem érezte a kellő arányt és a buzgalma miatt szinte beleborította a fűszert az italába. Manapság nagy divatja van az üdítőkkel bolondított feketének. A hidegen, jégkockára öntött tonik vagy narancs érdekes ízpárosítás a kávé mellé.

A kávézás eredetéről sok monda kering, az egyik egy pásztor kerge kecskéiről szól, akik a kávécseresznyétől heves ugrándozásba kezdtek. Vajon megkülönböztethető egy arabica kávé egy robusta kávétól? A szakértők szerint az arabica savasabb és gyümölcsösebb, míg a robusta keserűbb és koffeinben gazdagabb.

Ma már megszokott, hogy egy automatából nemcsak italok, ételek, de tulajdonképpen bármi vásárolható. Egyre több automata viszont beszél a vásárlóhoz, sőt megjegyzi egyes szokásait és legközelebb magától kakaót szór a kávé tetejére. Arról nem is beszélve, hogy manapság már nemcsak pénzzel, kártyával, de akár kódolt matricával, vagy belépőkártyával is lehet fizetni, sőt ha más kínálatra vágyik valaki, leadhatja a rendelést is.

Sokan úgy gondolják, a kávénak keserű az íze, holott a minőségi kávénak a saját ízvilága, akárcsak a boroknak, ezerféle lehet. Ezeket a kávészemeket nem pörkölik feketére, hiszen azzal elnyomnák a kávébabok eredeti ízét.

A kávézás csökkentheti egy sor betegség, köztük a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát - állapította meg két friss tanulmány, szerzőik szerint azonban a kávézással együtt járó életstílus is hatással lehet az eredményekre.

A nagy melegben igazán frissítő egy jó jeges kávé, ám utána jobb, ha kihagyja az ebédet, vagy egyenesen az edzőterembe megy, mivel egyes jeges kávékkal annyi kalóriát juttat a szevezetébe, mint egy teljes étkezéssel – figyelmeztet egy rákkutató alapítvány.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakosodott ügynöksége, a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) összehívott egy 23 tudósból álló nemzetközi munkacsoportot, amely értékelte a kávé, a maté, és a nagyon forró italok fogyasztásának rákkeltő hatását.

A csokoládé, a kávé talán a legkedveltebb nyalánkságaink közé tartoznak, azonban mivel mindhárom bőséges koffeintartalommal bír, nem árt vigyázni a fogyasztásukkal. A BBC szerint a napi koffeinbevitel optimális határértéke 400 mg, és ez a küszöb várandósság esetén napi 200 mg-ra feleződik. De vajon miből állhat össze ez a napi 400 mg mennyiség?

Bizonyos esetekben egyetlen csésze presszókávé is káros hatással lehet a szív működésére - állapította meg olasz kutatók vizsgálata.

A rossz lehelet elleni legjobb védelem, az étrend és a megfelelő szájhigiénia kombinációja. Rossz lehelete van? Talán meg kellene vizsgálni az étrendjét!

Mérsékelten fogyasztva a tea és a kávé is csökkenti a szívbetegségek kockázatát - állapították meg holland kutatók.

A túl sok kávé árt a termékenységnek: napi kettő vagy több csésze erős kávé radikálisan csökkentheti a férfiak esélyét a gyermeknemzésre amerikai kutatók szerint.