• Koffeinmentes kávé - Ártalmas-e az egészségre?

        Szerző: WEBBeteg - Cs. K., fordító, Lektorálta: Dr. Árki Ildikó, háziorvos

        A koffeinmentes kávé ízében és megjelenésében is nagyon hasonlít a hagyományos kávéra, ám csak minimális koffeint tartalmaz. Nem ez az egyetlen különbség azonban a hagyományos és a koffeinmentes kávé között.

        Mi a különbség?

        A koffeinmentes kávé összetételében hasonló a hagyományoshoz, de nem tartalmaz koffeint vagy csak kevés koffeint tartalmaz.

        A koffein eltávolításához a gyártók a pörköletlen kávébabokat víz és különféle vegyi anyagok kombinációjával gőzölik vagy abban áztatják. Ezek az anyagok általában a következők:

        • aktív szén
        • metilén-klorid
        • etil-acetát
        • szuperkritikus szén-dioxid.

        A gyártók azért használnak vizet, mert a koffein vízben oldódó anyag. Ugyanakkor a víz önmagában történő használata más összetevőket is eltávolíthat a kávébabból, mint például fehérje és cukor.

        A hozzáadott vegyi anyagok használata gyorsítja a koffeinmentesítési folyamatot, ami minimalizálja az egyéb alkotóelemek elvesztését és segít megőrizni a jellegzetes kávéízt.

        Hirdetés

        Bár a koffeinmentesítési eljárást általában a pörkölés előtt végzik, egy 2018-as vizsgálat azt sugallja, hogy a koffeinextrakció gyorsabb pörkölt kávébabok esetén.

        Káros-e a koffeinmentes kávé az egészségre?

        Egy 2017-es tanulmány 201, a kávéfogyasztást vizsgáló kutatás metaanalízisét vizsgálta. Ez alapján úgy tűnik, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztásának nincs káros egészségügyi hatása.

        Ugyanakkor a metilén-klorid használata a koffeinmentesítési folyamatban sok fogyasztóban kelt aggodalmat. Kis mennyiségű metilén-klorid belégzése átmenetileg negatív hatással lehet a központi idegrendszer működésére és befolyásolhatja a figyelmet, valamint a finommotoros képességet, a kéz-szem koordinációt. Enyhe expozíció olyan tüneteket is okozhat, mint a:

        • fejfájás
        • álmosság
        • szédülés
        • ingerlékenység
        • köhögés vagy zihálás.

        A metilén-klorid használata a koffeinextrakciós eljárásban jóváhagyott, amennyiben a végtermék legfeljebb 0.001% maradék metilén-kloridot tartalmaz.

        Mennyi koffeint tartalmaz a koffeinmentes kávé?

        Neve ellenére a koffeinmentes kávé is tartalmaz koffeint. Egy átlagos csésze koffeinmentes kávé 2 mg koffeint tartalmaz, mely azonban márkánként változhat, ami akár csészénként 15 mg koffeint is jelenthet. Ezzel szemben egy csésze hagyományos kávénak általában 80-100 mg a koffeintartalma.

        A zöld- és feketetea koffeintartalma magasabb (30-50 mg csészénként), mint a koffeinmentes kávéé.

        A koffeinmentes kávé egészségügyi előnyei

        Egyre több tudományos kutatás sugallja azt, hogy a kávé több olyan vegyületet is tartalmaz, amely az emberi egészségre kedvező. Többek között egy 2017-es kutatás eredményei szerint a mérsékelt kávéfogyasztás csökkentheti az alábbi rákok kialakulásának kockázatát:

        • prosztatarák
        • bőrrák
        • májrák
        • leukémia
        • endometriumrák
        • szájüregi rák.

        Ugyanakkor a kutatások jelentős része a hagyományos kávé egészségre gyakorolt hatását vizsgálta, és mivel csak kevés tanulmány koncentrál kifejezetten a koffeinmentes kávéra, nem világos, hogy a hagyományos kávé egészségügyi előnyei a koffeinmentesre is igazak-e.

        A már említett 2017-es tanulmány szerzői viszont összefüggést találtak a koffeinmentes kávé fogyasztása és a kardiovaszkuláris betegségek okozta halálozás csökkent kockázata között. Ez a kockázatcsökkenés a naponta 2-4 csésze koffeinmentes kávét fogyasztók körében volt a legjelentősebb.

        Azok számára, akik csökkenteni szeretnék a koffeinbevitelüket, a koffeinmentes kávé legfőbb előnye valószínűleg a csökkentett koffeintartartalom. Szakértők szerint a megengedett napi kávéfogyasztás maximum 4-5 csésze hagyományos kávé, azaz 400 mg koffein. A túlzott koffeinfogyasztásnak olyan kellemetlen mellékhatásai lehetnek, mint:

        • alvási problémák
        • fejfájás
        • hányinger
        • nyugtalanság
        • gyomorpanaszok
        • szorongás
        • dysphoria (boldogtalanságérzet)
        • megnövekedett szívfrekvencia.

        Terhes és szoptató kismamáknak, ha rendszeres kávéfogyasztók, ajánlott egyeztetniük az orvosukkal arról, hogy mi a biztonságos koffeinszint a számukra. Ugyancsak ajánlott a koffeinfogyasztást csökkenteni bizonyos egészségügyi állapotokban. Ide tartoznak az:

        • alvási nehézségek
        • szorongás vagy stressz
        • szív- és érrendszeri betegségek
        • húgyhólyagproblémák
        • olyan emésztési problémák, mint a gyomorfekély vagy savas reflux.

        Egyes gyógyszerek, például bizonyos antibiotikumok és antidepresszánsok is kölcsönhatásba léphetnek a koffeinnel, így orvosa a koffeinfogyasztás korlátozását vagy kerülését javasolhatja ezek szedésének ideje alatt.

        Forrás: WEBBeteg
        Cs. K., fordító; 
        Is decaf coffee harmful to health? (medicalnewstoday.com)
        Lektorálta: Dr. Árki Ildikó, háziorvos

        Módosítva: 2020.05.29 11:03, Megjelenés: 2020.05.29 11:03
      • Cikkajánló

        A nyújtás szerepe

        A nyújtás szerepe

        Sándor Judit

        Ha elmulasztjuk, félő, hogy sérüléssel, fájdalommal fogjuk szemben találni magunkat.

        Az anorexia kezelése

        Az anorexia kezelése

        Dr. Major Adrienne

        Az anorexiás beteg kezelésekor egyaránt foglalkozunk a lelki és testi zavarokkal.

        Az F-vitamin - avagy a telítetlen zsírsavak

        Az F-vitamin a telítetlen zsírsavak csoportját foglalja magába. Az F-vitamin egy régebbi elnevezés, de mai értelemben már nem soroljuk ezeket a vegyületeket a vitaminok csoportjába, ugyanis a szervezetünk egészséges működéséhez nagyobb mennyiség szükséges belőlük, mint a többi vitaminból.

        Mi a testhőmérséklet normál tartománya?

        A normális testhőmérséklet számos tényezőtől függ, ideértve az adott személy korát, nemét és aktivitási szintjét.

        Koffein - Ajánlott mérték és a koffeinmérgezés tünetei

        Mivel ma már több olyan termék is tartalmaz koffeint, amelyről nem is gondolnánk, könnyen előfordulhat, hogy az ajánlott napi bevitelt túlhaladó mértékben juttatjuk azt a szervezetünkbe. A koffein megtalálható a különböző energia- és sportitalokban, egyes gyógyszerekben, kávéban, teában, csokiban, valamint a guaranát tartalmazó italokban is.

        Ön is kávéfüggő?

        A koffein a világ két legelterjedtebben használt pszichoaktív drogjának egyike a másik az alkohol. Az, hogy pszichoaktív, azt jelenti, hogy hatással van a lelki életünkre, miközben számos testi tünetet is okoz.

        Amikor kávéból is megárt a sok

        A csokoládé, a kávé talán a legkedveltebb nyalánkságaink közé tartoznak, azonban mivel mindhárom bőséges koffeintartalommal bír, nem árt vigyázni a fogyasztásukkal. A BBC szerint a napi koffeinbevitel optimális határértéke 400 mg, és ez a küszöb várandósság esetén napi 200 mg-ra feleződik. De vajon miből állhat össze ez a napi 400 mg mennyiség?

        A koffeintől a fiúk jobban pörögnek

        A koffeintartalmú italoknak gyengébb a hatása lányok esetében – derül ki egy új kutatásból. A magyarázat a jelenségre talán a hormonoknak a koffein metabolizmusára gyakorolt hatásában keresendő.

        A kávé csökkenti a diabétesz kockázatát

        Tudósok újabb bizonyítékát találták annak, hogy a kávé segít megelőzni a diabéteszt, és minden bizonnyal a koffein okozza ezt a hatást.

        Az energiaital hatásai: Ártalmas a szívre és a szervezetre?

        Az úgynevezett energiaitalok fogyasztásával szervezetünk terhelhetőségét akarjuk növelni. A hatás hosszú távon azonban inkább negatív és káros: az energiaitalok ártalmasak lehetnek a szív- és érrendszerre – vélik a szakértők.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.
      • - A MEGBÍZHATÓ WEBPATIKA