Téma: Ételintolerancia

A kínai étterem szindróma avagy a nátrium-glutamát-érzékenység

WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - 2023.09.23. 14:39
Az egyik legismertebb élelmiszer-adalékanyag az E621, a nátrium-glutamát, amelyet a gyártók ízfokozás gyanánt adnak a termékekhez. Vizsgálatok fényt derítettek arra, hogy a készételek nagymértékű fogyasztása...

Hasi panaszok kezelése diétával: kötelező vagy ajánlott?

WEBBeteg - Dr. Pászthory Erzsébet, gasztroenterológus, belgyógyász - 2023.04.08. 16:30
Hasi panaszok
Sokan szenvednek olyan tünetektől, amelyek mögött nem igazolódott szervi betegség. A panaszok jelentkezésekor természetesen indokolt az orvosi vizsgálat és a beavatkozást igénylő kórképek kizárása! Ez nem feltétlenül...

Ételallergia és ételintolerancia - Mire figyeljünk vásárláskor?

WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - 2022.02.25. 14:33
Gabonaallergia
Legyen szó akár ételallergiáról, akár ételintoleranciáról, csak akkor lehet tünetmentes a beteg, ha a panaszokat kiváltó élelmi anyagokat, élelmiszereket és adalékanyagokat elkerüli étkezései során. Ezek az étrendek...

Nem mindegy, hogy allergiás vagy érzékeny egy ételre

Budai Allergiaközpont - Dr. Sárdi Krisztina, belgyógyász, gasztroenterológus - 2022.01.18. 11:03
Búza, glutén, tojás, tej és szója - leggyakrabban ezek az összetevők okoznak panaszokat akkor, ha valaki ételallergiás vagy ételérzékeny. A kettő azonban különböző betegség, az egyik sokkal több embert érint, tüneteik...

Hogyan állapítható meg az ételallergia, ételintolerancia?

WEBBeteg - Dr. Szigeti Nóra, gasztroenterológus - 2021.09.29. 16:03
Ételallergia
Százezrek küszködnek Magyarországon puffadással, hasmenéssel vagy székrekedéssel, gyomorgörcsökkel, emésztési gondokkal, különféle bélproblémákkal, így egyre inkább előtérbe kerülnek az ételintolerancia és ételallergia...

Laktózérzékeny betegek táplálkozása

WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - 2021.08.11. 16:03
Laktóz intolerancia
Tejcukor-érzékenységről (laktózintoleranciáról) akkor beszélünk, ha a tejcukor (laktóz) bontó enzim (laktáz) részlegesen vagy teljesen hiányzik a szervezetből. Ezáltal a tejcukor emésztetlenül halad a vastagbélbe, ahol...

Laktózérzékenység bármilyen életkorban jelentkezhet

Budai Allergiaközpont - Dr. Hidvégi Edit, gasztroenterológus - 2021.07.31. 20:33
A laktózérzékeny beteg szervezete nem tudja megemészteni a tejcukrot, mivel a lebontásához szükséges enzim hiányzik vagy működése lecsökkent. A probléma jelentkezhet születéstől fogva, de az életkorral előrehaladva...

Speciális diétát követők ünnepi étrendje

WEBBeteg - Faar Ida, újságíró - 2020.12.21. 17:03
Békés, boldog, szeretteink körében eltöltött nyugodt napok - mindenki erre vágyik az év legszebb ünnepén, karácsonykor. Ilyenkor összegyűlik a család a díszes fenyőfa körül, hagyjuk, hogy újra elragadjanak bennünket a...

Tények és tévhitek a lisztérzékenységről

WEBBeteg - Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász - 2020.09.22. 18:35
A lisztérzékenység (cöliákia) a vékonybél krónikus, felszívódási zavarhoz vezető megbetegedése. A betegség a búzában található glutén hatására alakul ki az arra fogékony egyénekben. Emellett a rozs (secalin), az árpa...

Miért nem múlik a fejfájásom? Ételintolerancia állhat a háttérben?

Budai Allergiaközpont - Dr. Sárdi Krisztina, belgyógyász, gasztroenterológus - 2020.08.20. 20:36
Egyre ismertebbek a különböző ételintoleranciák. Az általuk okozott szerteágazó tünetektől - gyomor-és bélrendszeri panaszok, bőr- és idegrendszeri tünetek - sokan szenvednek, a felnőttek 15-30 százaléka érzékeny...
Ma már egyre több ember szenved valamilyen fajta ételintoleranciában. Ilyenkor a rengeteg megkötés miatt sokkal nehezebb édességet készíteni. Egyes cukrászok szakosodnak az ilyen típusú sütemények elkészítésére, és sok...
Alapvető különbség a két betegség között, hogy az ételallergia kialakulásában minden esetben az immunrendszernek van szerepe. Az ételintolerancia viszont az emésztőrendszer betegsége. Itt általában enzimhiány van a...

Teljes értékű étrend tejmentesen - gyermekeknek

Budai Allergiaközpont - Rajcsik Enikő, dietetikus, gyermektáplálkozási szakértő - 2018.06.12. 11:25
Előfordulhat, hogy allergia vagy intolerancia miatt a tejtermékeket akár hosszabb időre is mellőzni kell a gyermek étrendjéből. Rajcsik Enikő dietetikust, a Budai Allergiaközpont gyermektáplálkozási szakértőjét arról...

Fejfájást is okozhat az ételintolerancia

Több mint TestŐr - 2017.09.12. 12:17
Nem csak emésztési gondokat vagy gyomorfájdalmat okozhat, ha valakinél ételintolerancia van jelen. A jellegzetes tünetek mellett súlyos bőrproblémák vagy akár fejfájás is jelezheti valamilyen ételérzékenység jelenlétét....

Tények és tévhitek az ételintoleranciákról és ételallergiákról

WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - 2016.11.20. 18:18
Sok tévhit kering a köztudatban mind a táplálékintoleranciáról, mind a táplálékallergiáról, ráadásul gyakran összekeverik a két betegséget. Ezen tévhitek tisztázására nézzünk meg néhány példát.

Mivel helyettesíthetjük a tiltott ételeket?

WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - 2016.03.29. 11:25
Ha táplálékallergiában vagy táplálékintoleranciában szenvedünk, elsődleges szempont egy olyan terápia tartása, amellyel a tüneteket előidéző élelmi anyagokat, élelmiszereket vagy adalékanyagokat elkerülhetjük. Az...

Mit ehetünk, mit ne együnk? Ki mondja meg?

Ételérzekenység - 2015.12.03. 18:10
Egyes becslések szerint a lakosság legalább egyötöde küszködik valamilyen ételérzékenységgel vagy más szóval ételintoleranciával, ami azt jelenti, hogy bizonyos ételek fogyasztása kellemetlen tüneteket okoz számukra.

Öt tudnivaló laktózérzékenyeknek

Red Lemon Media - 2015.09.17. 17:25
Sokan felnőttkorban szembesülnek azzal, hogy laktóz-intolerancia miatt nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az étkezésükre. Eleinte ijesztőnek tűnhet a változás, de egy kis tudatossággal és tájékozódással könnyebben...

Új útmutató ételallergiásoknak - a Mentes és Finom védjegy

Orvostkeresek Egészségmagazin - 2015.03.26. 07:38
A közeljövőben egy új jelölés segít eligazodni az ételallergiásoknak az allergénmentes élelmiszerek útvesztőjében. A Mentes és Finom emblémát éttermek, cukrászdák, pékségek, kávézók vagy pizzériák ajtóin is láthatjuk...

Nagyböjt alatt elmúlhatnak a betegség tünetei

Magyar Preventív Gasztroenterológiai Társaság - 2015.02.26. 23:23
Diétába nagyböjt idején is csak úgy szabad fogni, ha biztosítjuk, hogy a szervezet minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson – figyelmeztet a Magyar Preventív Gasztroenterológiai Társaság (MAPPET).