• Éttermi táplálkozás ételintolerancia esetén

        Szerző: WEBBeteg - S. J., újságíró

        A boltok polcain egyre több termékkel találkozhatunk ami gluténmentes, cukormentes, illetve laktózmentes jelöléssel van ellátva.

        Nagyon sok alapanyag áll már az ételintoleranciában, ételallergiában és egyéb betegségekben szenvedők részére, azonban mi a helyzet azzal, ha valaki étteremben szeretne vacsorázni, esetleg egy utazás alkalmával all inclusive ellátást kér? Mennyire figyelnek a szolgáltatók a betegekre? Beszerzik-e az előbb említett alapanyagokat?

        Étterem - Mennyire lehet válogatós, ha Ön…

        Diétás szabályok cukorbetegség esetén

        A cukorbetegek diétájának összeállítását alapvetően a cukorbetegség fajtája (1-es vagy 2-es típus), valamint az egyéni adottságok (testsúly, életkor, társbetegségek) befolyásolják. Diétás szabályok cukorbetegség esetén>>

        …cukorbeteg: Cukorbetegség esetén általában könnyebb a dolga az embernek, ugyanis a mértékek megtartásán kívül (ami sokszor ugyanolyan nehéz), nem kell fokozottan figyelni arra, hogy milyen összetevőket tartalmaz egy-egy étel.  Nagy segítség, hogy egyre több helyen elérhető diétás menü külön cukorbetegek részére, ami kisebb adagokat jelent és alacsonyabb szénhidráttartalommal bír, mint a többi étel.

        Tipp:Ha biztosra akar menni, kérdezze meg, hogy milyen eljárással készül a kiválasztott menü, illetve érdeklődjön az adag szénhidráttartalmáról (ha azt külön az étlapon nem tüntetik fel). Ha egy adag túl soknak bizonyul, ne egye meg csak azért, mert ritkán jár étterembe, inkább csomagoltassa el.

        …lisztérzékeny, tejallergiás, vagy laktózérzékeny: Míg pár éve sok helyen nem tudták mit nem ehet a lisztérzékeny ember, mára felkészültebbekké váltak a vendéglátóegységek, de sajnos csak akkor széles a választék, ha azt a vendég előre (foglalásnál) jelzi. A legtöbb étterem még nincs felkészülve a hirtelen betoppant ételallergiás vendégre.

        Tipp:Minden esetben érdeklődjön a kiválasztott étel elkészítési módjáról, ugyanis előfordulhat, hogy az étlapból nem derül ki, hogy milyen összetevőket tartalmaz a rendelt menü.

        Hirdetés

        Hotel - Bátran ehet, ha Ön…

        Ételallergia már csecsemőkorban is - Milyen tünetek utalnak rá?

        Ételallergiás panaszok már csecsemőkortól, tápszeres és anyatejes babáknál egyaránt jelentkezhetnek. Milyen tünetek esetén gondoljunk ételallergiára? Mikor forduljunk orvoshoz?-erről kérdeztük dr. Hidvégi Edit gyermekgasztroenterológust, a Budai Allergiaközpont orvosát. Ételallergia már csecsemőkorban is - Milyen tünetek utalnak rá?>>

        …cukorbeteg:A korlátlan fogyasztást kínáló svédasztalos étkezés egy igen nagy veszélyforrás lehet, ugyanis ilyen esetben hajlamos az ember addig enni, amíg az összes „jónak ígérkező” fogást ki nem próbálta. Azonban ha tudatosan figyel a bevitt kalóriamennyiségre kényelmesen és egyszerűen megoldható egy reggeli vagy egy vacsora, mert a legtöbb helyen ezt az étkeztetési formát választják.

        Tipp:Figyeljen az elfogyasztott kalóriák mennyiségére! Mindig nézze végig a teljes kínálatot mielőtt választ! Szedjen kisebb adagokat, arra az esetre, ha többfajta ételt szeretne megkóstolni.

        …lisztérzékeny, tejallergiás, vagy laktózérzékeny:A svédasztalos étkeztetésnek legalább akkora előnye, mint hátránya, hogy szabadon választhatja ki, milyen ételt szed a tányérjára. Előny, ha egyértelműen el tudja dönteni, milyen fogással van dolga, hátrány, hogy belefuthat olyan ételekbe, amikről nem is „gondolta”, hogy tüneteket okozó összetevőket tartalmazhat.

        Tipp:Szállásfoglalásnál mindig kérdezze meg, hogy van-e lehetőség diétás menü rendelésére. Lehetőség szerint olyan helyet válasszon, ahol külön figyelnek az Ön betegségére.

        Cukrászda - Milyen lehetőségei vannak, ha Ön…

        …cukorbeteg:Egy szülinap vagy egy névnap alkalmával a szigorú diétába olykor helyet foglal egy szelet torta is. A legtöbb cukrászdában már elérhetőek külön cukorbetegek részére készített édesítőszeres, alacsonyabb kalóriatartalmú sütemények, így már annak sem kell lemondania az édességekről, aki cukorbetegségben szenved.

        Tipp:Ha van rá lehetősége inkább a cukormentes, diétás kínálatból válasszon! Ha nincs külön diabetikus kínálat, felezze meg a szeletet és egye meg több alkalommal a kiválasztott süteményt.

        …lisztérzékeny, tejallergiás, vagy laktózérzékeny:Egyre több cukrászdát nyitnak kifejezetten ételintoleranciában vagy ételallergiában szenvedők részére. Ha Önt is érinti valamelyik betegség, akkor a legmegbízhatóbb, ha ezekbe az üzletekbe tér be.

        Tipp: Egyéb esetben legyen körültekintő! A manapság divatos paleolit diétának köszönhetően a vezető cukrászdák elkezdték a tej- és lisztmentes sütemények előállítását, arra azonban nem minden helyen figyelnek, hogy ezek az általában rizstejjel és mandulaliszttel készült termékek, elkülönítve legyenek a többi süteménytől (így azokról átragadhat egyéb összetevő, ami tüneteket okozhat).

        (WEBBeteg - S. J., újságíró)

         

        Módosítva: 2014.07.29 13:21, Megjelenés: 2014.07.29 13:21
      • Nyomtatás
      • Cikkajánló

        A prosztata egészsége

        A prosztata egészsége

        Cs. K., fordító

        Egészséges táplálkozással és életmóddal bizonyítottan sokat tehet prosztatája védelméért.

        Alvási apnoe

        Alvási apnoe

        Dr. Vincze Dóra

        Miért alakul ki magas vérnyomás az alvási apnoe során?

        Hívjál mentőt, nem részeg!

        Elsősegélyben jártas barátommal sétáltunk a belvárosban, mikor egy kissé dülöngélő, zavartan viselkedő hölgyre lettünk figyelmesek.

        Az 1-es típusú (gyermekkori) cukorbetegség kezelése

        A legfontosabb, hogy a gyermek elfogadja és - életkorának megfelelő mértékig - megértse a betegségét. Ezek nélkül nem képzelhető el hatékony kezelés!

        Régi-új találmány: Erjesztett ételek

        Az utóbbi évtizedekben született kutatási eredmények fényében a táplálkozás jelentősége felértékelődött, hiszen ma már tudjuk, hogy az emésztőrendszer meghatározó szerepet tölt be a test és lélek működésében.

        Cukorbetegeknél a szívinfarktust nem mindig jelzik tünetek

        A cukorbeteg férfiak körében az egészséges emberekhez képest 2-4-szer nagyobb a szívinfarktus kockázata. A cukorbeteg nőknél pedig hatszorosa, és ez a rizikó a menopauza után még tovább nő. Az állandóan magas vércukorszint ugyanis idővel károsítja az ereket. Azonban a cukorbetegek a szívinfarktusra utaló figyelmeztető jeleket gyakran nem észlelik.

        A diabetes mellitus kezelése: inzulin és tablettás kezelés együttes alkalmazása

        Diabéteszünk súlyosságától függően inzulin- és akár gyógyszeres kezelésre is szükségünk lehet kezelésünk folyamán, ám nem árt alaposan megterveznünk ezek hatékony alkalmazását, máskülönben könnyedén ronthatunk jelenlegi állapotunkon.

        Hányás, hasmenés cukorbetegeknél - Miért különösen veszélyes?

        Hogyan befolyásolja a hányás és hasmenés a vércukorszintet és a cukorbetegségre szedett gyógyszerek, inzulin hatását? Mit tehet a beteg annak érdekében, hogy elkerülje ezeket a következményeket? Mikor kell orvoshoz fordulnia?

        Mennyi folyadékra van szüksége naponta egy felnőttnek?

        Mintegy három liter folyadékra van szüksége egy átlagos súlyú felnőttnek naponta; a pontos mennyiséget a testsúly határozza meg.

        Mit kell tudni a glikémiás indexről?

        A glikémiás index egy számérték, mely a táplálékok besorolását jelenti egy 0-tól 100-ig terjedő skálán, a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. Eredetileg a cukorbetegek vércukorszintjének ellenőrzésére fejlesztették ki.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.