Ásványi anyag téma

A szőlő (a gabona mellett) az egyik legősibb kultúrnövényünk. Kezdettől fogva szent és isteni növénynek, életfának tekintették az emberek. A sumér ékírás az élet szót szőlőlevél alakú jellel ábrázolta.

Az anyatej a csecsemő legideálisabb tápláléka, amely a fejlődéséhez szükséges anyagokat a legmegfelelőbb mennyiségben, összetételben és legkönnyebben emészthető formában tartalmazza.

A kálium olyan ásványi anyag, amely segíti a sejtek megfelelő működését. Elengedhetetlenül fontos az idegek, az izmok és a szív megfelelő működése szempontjából.

Egészséges emberek bármelyik ásványvizet korlátlan mennyiségben fogyaszthatják, nem szükséges, hogy váltogassuk a különböző ásványvizeket időnként. Egészen más azonban a helyzet valamilyen betegség esetén.

Hajunk egészségének megőrzéséhez vitaminokra, nyomelemekre, fehérjékre és ásványi anyagokra is szükség van.

A savanyú káposztából számtalan ízletes étel készíthető, ám nem csak ezért szeretjük. A savanyú káposzta és annak leve ugyanis tele van vitaminokkal és a bélrendszerre is jótékony hatással van. Egyszóval egy újkori multivitamin, amit már nagyanyáink is használtak.

Az egészség megőrzéséhez elengedhetetlenek a vitaminok és az ásványi anyagok. Az alaposan átgondolt vegyes táplálkozással megoldható ez a szükséglet, de sok esetben utánpótlásra van szükség. Az A-, B-, C-, D-, E-vitamin alapvető szükséglete a szervezetnek, de egy hajhullás vagy bőrprobléma sokszor szelén-, vas-, kalcium- vagy cinkhiányra utal.

Így ősszel sokan érzik fáradtnak magukat, ilyenkor jól jönnek azok a gyógynövények, amikkel a szervezet pótolhatja a lassan kiürülő vitamin-, illetve ásványianyag-tartalékát. A több ezer éves indiai kultúra tapasztalatainak az eredményeként számos olyan gyógynövényt ismernek, amik energizálják az emberi szervezetet. Ilyen például a caralluma vagy a shilajit.

A gyerekvitaminnak finomnak, cukormentesnek és nem utolsósorban jópofának kell lennie ahhoz, hogy a rendszeres fogyasztás ne egy harc legyen a szülőnek. A mai élelmiszerekben kevesebb az ásványianyag-tartalom, mint 30 évvel ezelőtt. Ezért fontos, hogy a kicsik fejlődéséhez szükséges anyagok a táplálékon kívül is biztosítva legyenek. Persze számukra az íz a lényeg, és ezt a fejlesztők is tudják, de az is fontos, hogy az édes ízt ne a cukor biztosítsa. Egy játékos kiszerelés pedig a rendszeres fogyasztást támogathatja, persze ilyenkor is fontos, hogy ne kontroll nélkül fogyasszanak vitamint a gyerekek.

Az ázsiai konyhában nemcsak az ízekre, de az alapanyagok egészségre gyakorolt hatására is odafigyelnek. Mivel a főzési technikájukra alapvetően jellemző, hogy nagy hőfokon, de csak rövid ideig hőkezelik az ételt, így a zöldségekben szinte minden jótékony hatású vitamin és ásványi anyag benne marad. Az ételek gyógyító tulajdonságait érdemes megtanulni, hiszen gyógyító étek is lehet egy finom fogás.