Mennyire egészséges a gránátalma?

A gránátalma latin neve, Punica granatum, a növény származására utal, ugyanis az ókori rómaiak közvetítésével jutott el Európába a punok földjéről. A Földközi-tenger térségében és Közép-Ázsiában is termesztik. Átlátszó, kocsonyás burokkal körülvett magjait általában salátákba keverve, desszertekben vagy önmagukban fagyasztják, de gyümölcslé formájában is kedvelt ital.

A nagyjából 15 méter magasra növő, hosszú és fényes levelű gránátalmafák több száz éves kort is megérhetnek.

A görög és perzsa mitológiában a gránátalma a termékenység és a szépség szimbóluma volt.

Mennyire egészséges a gránátalma fogyasztása?

A gránátalma gyümölcse káliumot, kalciumot, vasat, C-vitamint és B-vitaminokat tartalmaz. A benne lévő értékes tápanyagok révén tehát érdemes fogyasztani egy egészséges, kiegyensúlyozott, változatos étrend részeként. A felsorolt ásványi anyagok és vitaminok mellett polifenolokat is tartalmaz, ezek a fitonutriensek gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, és védik a sejteket a szabadgyökök okozta károsodásoktól. Számos egészségügyi szempontból előnyös tulajdonságáért a polifenolok felelnek. A gránátalmából nyert gyümölcslé antioxidáns tartalma is kiemelkedően magas, sokkal magasabb, mint például az antioxidáns tulajdonságáról közismertebb szőlőléé és feketeáfonya-léé.

Milyen egészségügyi szempontból előnyös tulajdonságokkal rendelkezhet a gránátalma?

Egészségre gyakorolt hatásait tekintve a gránátalma az egyik legtöbbet vizsgált gyümölcs. A neki tulajdonított egyes hatásokat különböző erősségű bizonyítékok támasztják alá.

Az említett és klinikai vizsgálatokkal igazolt antioxidáns tulajdonsága mellett több tanulmány is kimutatta, hogy a gránátalmalé napi szintű fogyasztása képes lehet csökkenteni a magas vérnyomást, és azon érelmeszesedés elleni mechanizmussal is pozitív hatással van a szív-érrendszerre, hogy – feltehetően a benne lévő polifenolok és flavonoidok révén – óvja az ereket a káros LDL-koleszterin lerakódásától. Már napi 1 pohár gránátalmalé is segíthet megőrizni az erek rugalmasságát és 1-2 Hgmm-rel csökkenteni a magas vérnyomást. Fontos, hogy a rendszeres gránátalma-fogyasztás nem helyettesíti az orvosi gyógyszeres terápiát és az egészséges életmódot, hanem annak kiegészítéseként mint az étrend része hozzájárulhat a vérnyomásértékek rendezéséhez.

Az agysejtek igen érzékenyek az oxidatív stresszre. Egy tanulmány szerint a gránátalmában lévő punikalagin nevű polifenol megvédheti ettől az idegsejteket, az ellágsav pedig a bélben urolitinné alakul. A kettő együttes hatása igen ígéretesnek mutatkozott a demencia korai stádiumában, amikor is azt találták, hogy a képekre és számokra való emlékezés képességét javította a rendszeres gránátalma- vagy gránátalmalé-fogyasztás.

Klinikai tanulmányok felvetették annak a lehetőségét, hogy a gránátalmalé csökkentheti a prosztatarák rizikóját, illetve gyulladáscsökkentő polifenol tartalma révén lassíthatja a rákos sejtek növekedését. A jelenleg rendelkezésünkre álló adatok azonban nem elégségesek ahhoz, hogy ezeket az állításokat tényként kezelhessük. Ugyanígy hiányoznak a meggyőző bizonyítékok annak a feltevésnek az alátámasztására is, hogy a gránátalma fogyasztása enyhítene a változókori panaszokon.

A legtöbb tanulmány napi fél vagy 1 pohár gránátalmalé fogyasztásának tulajdonítja a pozitív hatásokat. Mielőtt gránátalma, gránátalmalé rendszeres vagy gránátalmából készült bármilyen készítmény fogyasztásába kezdene, konzultáljon orvosával, hogy a kockázatokat és más gyógyszerekkel fennálló kölcsönhatásokat elkerülhesse. Azt is tudni kell, hogy a gránátalmában lévő anyagok hatással lehetnek a májra és a vesére.

Néhány fontos dolog, amiről érdemes tudni, mielőtt gránátalmát fogyasztana

A gyümölcs szeptember-december között érik. Európában tehát szezonálisan télen hozzáférhető. Az érett gyümölcs sárgáspiros vagy sötétpiros fényes héjáról ismerhető fel. Kisebb színfoltok vagy apró egyenetlenségek nem jelentenek minőségi hibát. Penészedésre utaló jel esetén azonban ne fogyassza a gyümölcsöt! Ha a gyümölcs héja imitt-amott puha tapintású, az annak a jele, hogy belül már romlásnak indult, ilyenkor a magok barnák és puhák. Ezzel szemben a friss magok színe a világossárgától a mélyvörösig terjed, és üvegfényű burok veszi őket körül. A gyümölcs hűtőszekrényben 4 hétig tarható el.

A gránátalmamagok és a -lé rendszerint jól emészthetők. Azonban egyesek allergiásak lehetnek erre a gyümölcsre.

A többi gyümölcshöz hasonlóan a gránátalma is tartalmaz cukrot és kalóriákat (100 grammja körülbelül 83 kcal). Ezzel mindenképpen számolnunk kell, különösen cukorbetegeknek és diétázóknak fontos figyelembe venniük. Ha egészségünknek akarunk kedvezni, akkor a legjobb a magokat önmagukban vagy a frissen nyert gyümölcslevet mindenféle adalékanyag hozzáadása nélkül fogyasztanunk. A cukrozott gyümölcslevek és a szirup fogyasztása kerülendő.

A gránátalmában található savak oldhatják a fogzománcot, ezért fogyasztása után érdemes tiszta vízzel átöblíteni a szájüreget és a fogmosással legalább 1 órát várni, hogy a kémiai és fizikai erózió együttese ne ártson a fogainknak.

Szerző: WEBBeteg - Bak Marianna, biológus szakfordító
Forrás: So gesund sind Granatäpfel (AOK), Granatapfel: Welche gesunde Wirkung hat das Superfood? (Norddeutscher Rundfunk)