Vegán téma

Cseke Katinka tovább fogyott. A változást az indiai gyógynövény indította be nála, azzal, hogy jelentősen csökkentette az étvágyát. A többi étkezési változás ezután következett be Katinkánál. A színésznő teljes életmódot váltott, semmilyen állati eredetű élelmiszert nem fogyaszt, ezenkívül glutén- és élesztőmentesen táplálkozik.

Sokan kérdezik Vámos Erikától, hogy vegánként mit eszik. Most a reggelitől a napközbeni nassolásig mindent megmutat, és láthatóan nem koplal a műsorvezető.

Etnológiai tanulmányok bizonyítják, hogy azok a népcsoportok, ahol főként növényi alapú táplálkozást folytatnak, a közösség tagjai hosszabb ideig élnek, mint azok, akik állati eredetű táplálékot fogyasztanak javarészt. A növényi étrendben lévő növényi hatóanyagok az immunrendszer helyes működését is támogatják, aminek a betegségmegelőzésben van döntő szerepe.

Bár sokan úgy gondolják, hogy a vegán étrend hiánybetegségekhez vezet, a kutatások szerint a helyesen összeállított vegán étrend a legegészségesebb. Ennél is meglepőbb az, hogy azoknál a népcsoportoknál, ahol semmilyen állati eredetű táplálékot nem fogyasztanak, a leghosszabb az átlagéletkor.

Lakto-ovovegetáriánusok - a növényi élelmiszereken kívül tejet és tojást is fogyasztanak.
Laktovegetáriánusok - növényi élelmiszerek mellett fogyasztanak tejet is, tojást viszont nem.
Vegánok, totális vegetáriánusok - csak növényi eredetű élelmiszereket fogyasztanak.
Szemivegetáriánusok - a növényi élelmiszerek mellett halat (pescovegetáriánus) és csirkét (pollovegetáriánus) is fogyasztanak. Ezt a csoportot általában nem szokták a vegetáriánus étrenden élők közé sorolni, bár nagyon sok ember, aki csupán halat fogyaszt a húsfélék közül, vegetáriánusnak tekinti magát.

Azoknak a vegánoknak, akik sok finomított élelmiszert fogyasztanak, mint például fehér lisztet, cukrot, étrendjéből hiába hiányoznak az állati fehérjék, az étrendjük mégsem minősül egészségesnek. Élelmiszerkutatók megállapították, hogy a krumpli, de még a hántolt rizs sem tartozik az egészséges ételek közé.

A szoptatáshoz nincs szükség arra, hogy húst vagy állati termékeket fogyasszon: ha odafigyel, a vegetáriánus étrend nagyon egészséges lehet, tele értékes tápanyagokkal. Amennyiben már egy jó ideje vegetáriánus vagy vegán étrenden él, valószínűleg tudja, hogyan juthat hozzá az összes szükséges tápanyaghoz, amire szüksége van