Mi hiányzik a vegánok szervezetéből?

Medipress
megjelent: 2011.02.12.

Egy nemrég a Journal of Agricultural and Food Chemistry című szaklapban megjelent kutatási anyag szerint, a vegánok a szervezetükben lévő B12-vitamin és omega-3 zsírsav hiány miatt, kevésbé veszélyeztetettek a szívbetegségek szempontjából.

A mostani kutatások szerint a vegetáriánusok, különösen a vegánok sokat tehetnek egészségükért azzal, ha többszörösen telítetlen zsírsavakat és B12-vitamint szednek, így növelve szervezetük zsírsav- és vitaminszintjét. Az amúgy is alacsony szívbetegségre való hajlam, ezeknek a tápanyagoknak a szedésével sem nő jelentősen - állítják a kutatók.

Mi hiányzik a vegánok szervezetéből?

A vegetarianizmus veszélyei

A szigorúan csak növényi eredetű ételek fogyasztása körül, ami részlegesen vagy teljesen kiiktatja az állati eredetű ételeket a táplálkozásból, meglehetősen sok vita dúl a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek körében.Az egyoldalú táplálkozás kockázatai.>>

A vegánok a vegetáriánusok egy olyan csoportját képezik, akik étrendjében semmilyen állathoz köthető étel nem szerepel, így például méz, tej vagy tojás sem. Ezek az emberek fokozottan ki vannak téve annak, hogy bizonyos alapvető vitaminok, nyomelemek hiányozzanak szervezetükből, amelyeket a hétköznapi ember az állati eredetű táplálékokból szerez meg.

A kutatók szerint a többszörösen telítetlen zsírsavak és a B12 vitamin, növelhetik a HDL koleszterin-szintet és csökkenthetik a homocisztein jelenlétét.

A nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL), segítenek csökkenteni a vér úgynevezett rossz koleszterin szintjét, ami így nem képes megtapadni az érfalakon.

Szívbetegséget okozhat az alacsony HDL-szint

Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság szakértői szerint, a 40 mg/dL alatti HDL-szint, jelentősen növelheti a szívbetegségek kialakulásának valószínűségét. A HDL-szintet elsősorban aerob edzéssel, a dohányzás mellőzésével, valamint egyszerűen telített és omega-3 zsírsavak fogyasztásával növelhetjük. A homocisztein egy aminosav, ami közvetlen hatással van a szívbetegségek, az agyvérzés és a perifériás vaszkuláris betegségek kialakulására. A homocisztein nagy mennyiségben, komolyan hozzájárulhat az artériák falának meszesedéséhez. A folsav és más B-vitaminok segíthetnek csökkenteni a vér homocisztein-tartalmát.

Bár a mindenevőknél sokkal nagyobb eséllyel alakulnak ki szívbetegségek, mint a vegánoknál, a különböző tápanyaghiányok náluk is komoly problémákat okozhatnak, így mindenképp fontos, hogy az állati táplálékot teljesen mellőző étrendet folytatók is, elegendő B-vitamint és omega-3 zsírsavat vigyenek be szervezetükbe.

(Forrás: Medipress.hu)

Hozzászólások (0)

Cikkajánló

A vizeletminta kiértékelése A vizeletminta kiértékelése

Mi is valójában a vizelet? Mit takarnak a laboreredményének?

A COVID-19 és a szív A COVID-19 és a szív

Milyen formákban jelentkezhetnek a koronavírus-fertőzés szövődményei?

Milyen kapcsolat van az Omega-3 és a zöld hályog kialakulása között?

Mint ismeretes, az Omega-zsírok olyan zsírsavak, melyek kémiai szerkezetében kettős kötések találhatók. Ezek a kettős kötések teszik lehetővé...

Visszafordítható-e étrenddel a prediabétesz?

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a prediabétesz visszafordításához. Nem léteznek azonban olyan élelmiszerek, gyógynövények, italok vagy...

Mit kell tudni az omega-3 zsírsavakról?

Az omega-3 zsírsavak a többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjának tagjai, közéjük tartozik a linolénsav, az eikozapentaénsav és a...

Dió - Az egyik legértékesebb gyümölcsünk

A dióbél nemcsak ízletes, hanem bizony egészséges is. A WEBBeteg.hu sorozatában most e sokrétű csonthéjas gyümölcs tulajdonságaira hívja fel a...

Funkcionális élelmiszerek

Az egészségmegőrzés mára külön tudományággá nőtte ki magát, melynek egyik eleme a korszerű táplálkozás lett. A nemzetközi trendeknek...

Omega-3 és omega-6 - Miből mennyit?

Szervezetünkben az omega-3 zsírsavakhoz tartozó EPA és DHA zsírsavakból gyulladáscsökkentő, míg az omega-6 zsírsavak túlfogyasztásából eredően...

Szoptatás és vegetáriánus étrend

A szoptatáshoz nincs szükség arra, hogy húst vagy állati termékeket fogyasszon: ha odafigyel, a vegetáriánus étrend nagyon egészséges lehet, tele...

Vegetáriánus gyerekek: helyes vagy helytelen?

Manapság egyre népszerűbbek ezek a táplálkozási irányzatok, de vajon a gyerekeknek jót tesz az ilyen étrend, vagy épp ellenkezőleg?

Kérje ingyenes cikkértesítőnket!
Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.