• A feltöltődés a helyes táplálkozással kezdődik

        Szerző: WEBBeteg - B. M., szakfordító

        Helyes táplálkozással támogathatja szervezetét az edzések és a pihenés időszakában is. Ebben a cikkben tippeket olvashat az egészséges és ízletes táplálkozásról az edzés és verseny időszakban.


        Sport és egészség a WEBBetegen

        A helyes táplálkozás nem csak az egészség megőrzése szempontjából döntő, hanem fontos szerepet tölt be a sikeres sportteljesítmény elérésében is, támogatja a szervezet alkalmazkodását a fizikai terheléshez, az edzéshez, csökkenti a sérülések és betegségek kockázatát, és kedvez az optimális testzsír-izomtömeg aránynak is.

        Egy hosszú és kemény edzési időszak után célzott táplálkozással a pihenési fázis meggyorsítható, ennek akkor van jelentősége, ha a versenyzőnek a következő tréning idejére vagy éppen egy verseny miatt gyorsan ki kell pihennie magát. A legfontosabb szabály, hogy közvetlenül a fizikai terhelést követően megfelelő tápanyagok és elegendő folyadék álljon a sportoló rendelkezésére. Nem elegendő azonban csak erre odafigyelni! A többi étkezés alkalmával is gondosan meg kell válogatni, hogy mit és miből milyen mennyiséget fogyasztunk!

        Hirdetés

        3 tipp a helyes táplálkozáshoz

        Sporttáplálkozási irányelvek: Az energiabevitel


        A 2000-ben kiadott amerikai sporttáplálkozási irányelvek számos kérdést érintenek, amelyek között az energiabevitel, a testtömeg és testösszetétel, a szénhidrát-, fehérje és zsírfogyasztás, a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, a folyadékpótlás témák szerepelnek. Külön kitérnek az edzés előtti, alatti és edzést követő táplálkozásra is. Sporttáplálkozási irányelvek: Az energiabevitel>>

        Az alábbiakban Nicki Strobel, az ausztrál Orica-GreenEdge kerékpárcsapat szakácsának tippjeit olvashatják, aki a lemerült energiaraktárak feltöltésére szolgáló legfinomabb receptjeinek egyikét is megosztja az olvasókkal.

        Mit tanácsol Nicki Strobel?

        1. Friss és jó minőségű alapanyagokból készítsék ételeiket, jobb ízük miatt részesítsék előnyben az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszereket.

        2. Használjanak sok fűszert, mivel ezek jobb ízt adnak az ételeknek, és az egészségünkre is jó hatással vannak. Csökkentsék a sóbevitelt, só helyett használjanak egészséges fűszereket!

        3. Készítsen gyorsan elkészíthető ételeket! Az atléták gyakran küzdenek időhiánnyal, ezért fontos, hogy okosan gazdálkodjanak idejükkel: Készítsenek el egyszerre nagyobb adag ételt, hogy másnapra is maradjon belőle. Egyszerű ételeket válasszanak, amelyek elkészítése nem kíván sok előkészületet. A fárasztó edzések után, kimerülten sokan szinte irtóznak a sütéstől-főzéstől, és inkább valami egészségtelen készételt esznek, mivel az gyorsabb és egyszerűbb is.

        Az éretlen zöldség és gyümölcs nehezebben emészthető

        Mire kell alapvetően figyelniük a sportolóknak ételeik elkészítése során?

        Ezek a cikkek is érdekelhetik Önt
        Nicki Strobel: Van néhány egyszerű szabály: A zsíros ételek fogyasztását csökkenteni kell, amilyen például a tejszín, a vaj vagy a zsíros húsételek. Változatos szénhidrátforrásokat kell az étrendbe illeszteni és különféle gabonaféléket, ne csak mindig búzát. Nagyon fontos, hogy csak érett zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk! Az éretlen zöldség és gyümölcs nehezen emészthető.

        Az Orica-GreenEdge kerékpárcsapatnak van kedvenc étele a pihenés, feltöltődés időszakában?

        Nicki Strobel: A csapattagoknak más-más étel a kedvence, de mindig nagyon örülnek, ha valami olyan egyszerű étel a menü, mint például a bolognai spagetti. Néhányan különösen kedvelik a zöld curry receptemet.

        Mennyire fontos a táplálkozás szerepe a profi kerékpárosok számára?

        Nicki Strobel: megerőltetőbb napokon egy kerékpáros, több mint 6000 kcal-t is felhasználhat. Ezért nagyon fontos, hogy a biciklisek helyesen táplálkozzanak. Egyre több profi kerékpárcsapatnak van saját szakácsa, aki értékes, egészséges ételeket készít számukra, hogy ne csak mennyiségi, hanem minőségi táplálkozást is folytathassanak.

        Nicki zöld curry receptje

        Hozzávalók (2 adaghoz):

        • 250 g csirkemell
        • 1 kis cukkini (kb. 200 g), kis szeletekre vágva
        • 1 piros paprika (kb. 150 g), kis szeletekre vágva
        • 1 kis padlizsán (kb. 200 g), kis szeletekre vágva
        • 160 g tészta (pl. penne rigate)
        • 200 ml kókusztej
        • 2 ek olívaolaj
        • 4 kis szelet pirítós kenyér (kb. 30 g)
        • 1 avokádó
        • 2 kis szelet friss ananász (kb. 120 g)
        • kevés só és bors

        A zöld curry pasztához:

        • 2-3 gerezd fokhagyma, finomra szeletelve
        • 1-3 zöld chili (jalapenos vagy thai zöld chili), finomra szeletelve
        • 1 mogyoróhagyma finomra szeletelve
        • 1 hüvelykujjnyi darab gyömbér meghámozva és vékony szeletekre vágva
        • 20 g friss koriander aprítva
        • 20 g friss bazsalikom aprítva
        • ½ tk őrölt koriandermag
        • ½ tk őrölt kömény
        • 3 ek halszósz
        • 1 ek limettalé
        • 1 tk barna cukor
        • 1 tk olívaolaj

        Elkészítés: A zöld curry paszta minden összetevőjét – az olívaolaj kivételével – összekeverjük, szükség esetén egy kis kókusztejet adunk hozzá. Serpenyőben hevítünk egy tk olívaolajat, és megpirítjuk, hogy a fűszerek aromája felszabaduljon. A csíkokra vágott paprikát, padlizsánt, cukkinit és a kókusztejet hozzáadjuk, és hagyjuk párolódni.

        Egy serpenyőben kevés olajat (kb. 1 ek) hevítünk, a csíkokra szeletelt csirkemellet rövid idő alatt megsütjük, hozzáadjuk a currys zöldség keveréket, és készre pároljuk. A még forró serpenyőben az ananász szeleteket megpirítjuk, és félretesszük.

        Közben a tésztát a csomagoláson jelzett módon félkeményre (al dente) főzzük.

        Az avokádó gyümölcshúsát pürésítjük, és kb. 1 ek olajjal és a limettalével összekeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. Az avokádó keveréket a pirítósra tesszük.

        A tésztát, a curryt és az ananász szeleteket elrendezzük egy tányéron, és az avokádós pirítóssal tálaljuk.

        Megjegyzés: Ha kalóriaszegényebb változatban szeretné elkészíteni ezt az ételt, vagy kisebb az energiaszükséglete, az avokádós kenyér elhagyható (ezzel kb. 500 kcal-t spórolhat meg!).

        (WEBBeteg – B. M., szakfordító, Forrás: trainingsworld.com; Magyar Sporttudományi Társaság)

         
        Legutóbb frissült: 2015.05.15 14:55
        • WEBBeteg.hu
      • Cikkajánló

        Éjszakai bepisilés

        Éjszakai bepisilés

        Dr. Sándor György

        Kezelésével megelőzhetők a betegség következményei. Hogyan gyógyítható?

        Küzdje le az aftát!

        Küzdje le az aftát!

        WEBBeteg

        A fájdalmas gyulladással az emberek többsége találkozik életében. Mit tehet? (x)

        A bokatájéki sérülések

        A leggyakoribb sportsérülések a bokatájék sérülései. A nagy szám oka a felső ugróízület anatómiájában keresendő. Az ízületet a sípcsont és a szárkapocscsont végei által képzett bokavilla (ez az ízületi vápa) és az ugrócsont feje (ízületi fej) alkotja, külső és belső szalagrendszer stabilizálja.

        Veszélyes lehet a hirtelen kezdett testedzés

        Azoknak az embereknek, akik csupán egyféle mozgásformához - például a televízió távirányítójának felemeléséhez - szoktak hozzá, kellően elővigyázatosnak kell lenniük, ha aktívan edzeni kezdenek.

        Milyen sport ideális a munkámhoz?

        Ma már nem kérdés a sport fontossága, mindenki rögtön tud legalább két-három indokot, amiért jelentős a rendszeres mozgás az életünkben. Legyenek ezek a pozitív tények akár élettani hatások, akár a sportos testalkat.

        Mit sportoljon a gyerek?

        A rendszeres testmozgás az egészséges életmód elengedhetetlen része. A testi és lelki egészségünkre gyakorolt kedvező hatása mellett nevelési szerepe sem elhanyagolható, továbbá programot teremthet az egész család számára.

        Ideális táplálkozás szabadidős sportolóknak - II. rész

        Mikor és mit érdemes enni edzés után? Mire kell figyelnie annak, aki azért sportol, mert fogyni szeretne? Cikkünkből megtudhatja a válaszokat.

        Ideális táplálkozás szabadidős sportolóknak - I. rész

        A sportolók számára nélkülözhetetlenek a szénhidrátok, fehérjék, tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok. De milyen élelmi forrásból mihez és mekkora mennyiségben juthat hozzá a szervezetük? Mit célszerű edzés előtt és mit inkább utána fogyasztani? Cikksorozatunkban ezekre a kérdésekre kaphat választ.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.