Vegetáriánus téma

Az egészséges ételhez minőségi alapanyag szükséges

Több mint TestŐr

Egyre többen odafigyelnek ma már arra, hogy mit esznek, és arra, hogy az milyen hatással van a szervezetükre. Mondhatni az egészséges táplálkozás trenddé vált. Az éttermek szerencsére már a minőség növelésével és az alapanyagok tisztaságával versengenek egymással, hiszen sokan eszerint választanak. A vega, vegán, paleo táplálkozásnak is egyre nő a tábora, így mostanában nem ritka, ha egy étterem kínálatában mindezekre alternatívákat kapunk.

A bélrendszerben az állati fehérje lebontása során veszélyes anyagok termelődnek

Több mint TestŐr

Az állati fehérje lebomlása során a bélrendszerben trimetilamin-N-oxid keletkezik. Mivel ez egy igen káros gáznemű anyag, a bélfalon keresztülszivárogva a véráramba jutva visszamérgezi a szervezetet. Megállapították, hogy ez az egyik legfőbb kiváltója az érelmeszesedés kialakulásának. Érdekes eredmény viszont, hogy azoknál, akik vegetáriánusok, a tojás fogyasztásánál nem termelődik trimetilamin-N-oxid. Ez valószínűleg összefüggésben van azzal, hogy ők nem rendszeresen fogyasztanak állati fehérjét.

Vashiányos vérszegénység - A nőknél és a vegetáriánusoknál a leggyakoribb

MTI

A nőknél a terhesség, a szoptatás, a menstruáció miatt is kialakulhat vashiányos vérszegénység, ami még a vegetáriánusok körében a leggyakoribb - mondta Várkonyi Judit, a Semmelweis Egyetem 3. Belgyógyászati Klinikájának egyetemi docense.

Mindenkinek fontos az inzulinszint csökkentése!

Több mint TestŐr

A hagyományos vegetáriánus étrend, vagy a halevés jelentősen csökkenti a test inzulinszintjét, és így megelőzhető a szívinfarktus, az érelmeszesedés, a stroke és a legtöbb rákbetegség kialakulása.

A vegetáriánus irányzatok!

Több mint TestŐr

Lakto-ovovegetáriánusok - a növényi élelmiszereken kívül tejet és tojást is fogyasztanak.
Laktovegetáriánusok - növényi élelmiszerek mellett fogyasztanak tejet is, tojást viszont nem.
Vegánok, totális vegetáriánusok - csak növényi eredetű élelmiszereket fogyasztanak.
Szemivegetáriánusok - a növényi élelmiszerek mellett halat (pescovegetáriánus) és csirkét (pollovegetáriánus) is fogyasztanak. Ezt a csoportot általában nem szokták a vegetáriánus étrenden élők közé sorolni, bár nagyon sok ember, aki csupán halat fogyaszt a húsfélék közül, vegetáriánusnak tekinti magát.

Hevesi Tamás odafigyel az étkezésére!

Több mint TestŐr

Az énekesnek cukorbeteg étrendje miatt is oda kell figyelnie az étkezéseire, de ezenkívül az állatok szeretete miatt még vegetáriánus is. Akárcsak az ételintoleranciával élők számára is, Hevesi Tamásnak is nagy segítség, ha az éttermekben feltüntetik az egyes fogások összetevőit.

Vitaminokban és energiában gazdag húsmentes ételek

Több mint TestŐr

Ahhoz, hogy az emésztésünk jól működjön, fontos, hogy időnként egyszerűbben emészthető ételeket is fogyasszunk. Így a vegetáriánus fogásokat jó lenne, ha a húsimádók is fogyasztanák. A húspótló ételekkel akár hamburgert is készíthetünk, csak olyan összetevőket szükséges használnunk, amitől nem csak az íze, de a hatása is felér egy energiabombával. Ilyen például a chiamag, a hajdina vagy éppen a lenmag is. Így a vegaburgerünk vitaminokban és energiában is gazdag lesz.

Táplálkozási tippek vegetáriánusoknak

WEBBeteg

Ügyeljen a kellő vas és B12 vitamin bevitelére, tartózkodjon sokat a szabadban, várandós és szoptató nők pedig gyermekük érdekében, lehetőleg hagyjanak fel a vegetáriánus életmóddal.

Vitaminhiányhoz vezethet a vegetariánizmus? Táplálkozási tippek

Budai Allergiaközpont

Az ovo-lakto vegetáriánusok fogyasztanak tojást és tejterméket, a laktovegetáriánusok azonban tojást nem. A vegánok viszont semmiféle állati eredetű élelmiszert nem vesznek magukhoz, így például mézet sem. A nyersevők, viszont csak nyersen fogyasztják a növényi eredetű táplálékokat.

A vegetáriánus étrend hátrányai gyermekkorban - Az orvos válaszol

WEBBeteg

4 és fél éves kisfiam nem eszik semmilyen húsfélét, semmilyen formában. Családorvosunk szerint semmi baja, fölöslegesen aggódom, de engem nyugtalanít a dolog, nem lesz később valamilyen hiánybetegsége? Az orvos válaszol.