• Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg táplálkozása

        Irinyi-Barta Tünde
        Szerző: WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

        Míg az akut hasnyálmirigy-gyulladást kórházi körülmények között kell figyelemmel kísérni, a krónikus állapot diétás terápiáját hosszú távon, egész életen át tartani kell. Csak így érhető el, hogy a betegség kiújulását, rosszabbodását elkerülje a beteg.

        A hasnyálmirigy-gyulladás téma cikkei
        1/5 A heveny hasnyálmirigy-gyulladás tünetei, okai
        2/5 A heveny hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta
        3/5 A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás
        4/5 Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
        5/5 Hasnyálmirigy-gyulladás csecsemőknél

        A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás során szükséges  étrend legfőbb jellemzője a zsírszegénység és az alkohol szigorú tiltása. Az energiabevitel 55-58 százalékát szénhidrátok, maximum 30 százalékát zsírok és 12-17 százalékát a fehérjék teszik ki. Érdemes 30-40 g/nap zsírmennyiséggel kezdeni, majd fokozatosan emelve az adagot megállapítható az egyéni tolerancia.

        Egyszerre kis mennyiségű ételeket fogyasszon a beteg, lehetőleg naponta 5-6-szor. A zsírban oldódó vitaminok felszívódása csökkenhet a hasnyálmirigy-gyulladás esetén, kiürülésük fokozódhat, ezért az A-, D-, E- és K-vitaminok pótlásáról gondoskodni kell.

        Az étrend összeállítása során figyelembe kell venni a tápláltsági állapotot, a laboratóriumi leletek értékeit, valamint az egyéni tűrőképességet is.

        Hirdetés

        Mit szabad enni és mit nem krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén?

        Hasnyálmirigy diéta a konyhában

        Konyhatechnológia szempontjából a főzést, párolást, teflonedényben, sütőzacskóban, alufóliában való sütést kell előnyben részesíteni. El kell hagyni a bő zsírban való sütést, rántást, pácolást, füstölést, zsiradékban történő pirítást.

        A nyersanyagok zsírszegények és könnyen emészthetőek legyenek. A zsiradékok közül a rövid láncú zsírsavakból álló kókuszzsír alkalmazható a leginkább, amellyel javítható a zsírfelszívódás a hasnyálmirigy fokozott igénybevétele nélkül, és a testtömeg növekedése is elérhető.

        Nem ajánlott a vízben nem oldódó élelmi rostot tartalmazó ételek (pl. korpa, száraz hüvelyesek) és az erős, csípős fűszerek (pl. erős paprika, mustár, bors, chili, torma) fogyasztása, mert izgatják a hasnyálmirigyet.

        Sütő- és tésztaipari termékek közül fogyasztható a rizs, búzaliszt, kenyerek, gabonapelyhek, száraztészták. Kerülni kell a magas zsírtartalmú finom pékáruk fogyasztását, pl. lekváros bukta, sajtos rúd, hájas tészta, kakaós csiga, tepertős pogácsa, briós.

        A sovány tej- és tejtermékek (pl. kefir, sovány joghurt, sovány sajtok, sovány túró) fogyaszthatóak. Nem ajánlottak a zsírdús termékek (pl. tejszín, vaj, juhtúró, 20%-os tejföl, zsíros sajtok). A tojásból heti 2-3 ajánlott, zsírszegényen elkészítve, nem javasolt ettől több tojássárgája.

        Ezek a cikkek is érdekelhetik Önt

        A húsok közül nem ajánlott a zsíros húsrészek, belsőségek, füstölt húsok, szalonna, kolbász, szalámi, disznósajt és a zsíros felvágottak. Fogyaszthatóak a sovány húsrészek (pl. csirke- és pulykamell, sertéskaraj). Halak közül javasolt a tonhal, busa, heck, sovány felvágottak (pl. sonka, párizsi).

        A zöldségek és gyümölcsök az egyéni tolerancia figyelembe vételével fogyaszthatók, kivéve a szárazbab, borsó, lencse, kelkáposzta, vörös káposzta, dió, mogyoró, mandula. Az apró magvas gyümölcsök (pl. szőlő, kiwi, eper, málna, ribizli) prés vagy szűrt levét érdemes fogyasztani, mivel azok panaszt okozhatnak.

        A folyadékok közül ajánlottak a szénsavmentes ásványvizek, teák, gyümölcslevek, viszont fontos kerülni az alkohol tartalmú italokat, szénsavas üdítőket, és az erős kávét.

        Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakemberForrás: WEBBeteg 
        Szakértőnk: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

        Módosítva: 2017.07.01 23:01, Megjelenés: 2017.07.01 23:01
      • Cikkajánló

        Hüvelyfolyás terhesen?

        Hüvelyfolyás terhesen?

        Szponzorált tartalom

        Vegyük komolyan! A leendő anyukának a saját egészségére is fokozottan figyelnie kell! (x)

        Korai menopauza

        Korai menopauza

        Cs. K., fordító

        Mik a tünetei? Hogyan diagnosztizálják? Mire számíthat? Hogyan kezelhető?

        Akut hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta

        A hasnyálmirigy-gyulladás gyanúja esetén mindenképpen kórházi kezelés szükséges. Az ellátás során a legfontosabb tényező a gyomor nyugalomba helyezése, mely csak koplalással érhető el.

        Az időskor és az emésztőrendszer egészsége

        Az emésztéssel kapcsolatos problémák bármilyen életkorban jelentkezhetnek, ugyanakkor az idősebb felnőttek közel 40 százalékánál évente előfordul egy vagy több életkorral összefüggő emésztőrendszeri tünet.

        A szokatlan szagú széklet lehetséges okai

        A széklet jellegzetességei, szaga, színe, állaga számos információt szolgáltat szervezetünkről. Mind az egészséges emésztésnek és a kóros emésztésnek, vagy betegségeknek is vannak járulékos székleteltérései.

        A hasnyálmirigy és betegségei

        A hasnyálmirigy (pancreas) a hasüregben lévő szervünk, amely elsősorban az emésztésben részt vevő enzimeket és különböző hormonokat termel. A szerv megbetegedése (gyulladás, daganat következtében) súlyos következményekkel jár - hívja fel a figyelmet Dr. Ujj Zsófia Ágnes belgyógyász.

        A hasnyálmirigy gyulladására utaló laboreredmények

        A heveny vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leggyakrabban a következő tünetek alapján merül fel: heves hasi fájdalom, hányinger, hányás, puffadás, láz, ileus, illetve krónikus esetben fogyás, alultápláltság, széklethabitus-változás, emésztési zavarok képében jelentkezik. Miről árulkodnak a laboreredmények?

        A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás

        A krónikus (vagy idült) hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy szövetének visszafordíthatatlan pusztulásával járó betegség, hátterében többnyire a krónikus alkoholfogyasztás áll, de más oka is lehet.

        A heveny hasnyálmirigy-gyulladás és tünetei

        A hasnyálmirigy-gyulladás (pancreatitis) a szerv leggyakrabban előforduló betegsége. Szerencsés esetben a heveny gyulladás teljesen meggyógyulhat, máskor maradványtünetekkel gyógyul vagy fennmaradhat krónikus (idült) formában.

        Pseudocysta pancreatis

        A pseudocysta pancreatis elnevezés a hasnyálmirigyben (pancreas) kialakult álcisztát takarja. Ezek az álciszták a hasnyálmirigy területén képződött folyadékkal telt, kötőszövettel bélelt üregek, melyek a hasnyálmirigy akut vagy krónikus gyulladása (pancreatitis) után keletkezhetnek.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.