Akut hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta

szerző: Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász - WEBBeteg
frissítve:

A hasnyálmirigy-gyulladás gyanúja esetén mindenképpen kórházi kezelés szükséges. Az ellátás során a legfontosabb tényező a gyomor nyugalomba helyezése, majd a kímélő táplálkozás fokozatos visszavezetése.

A hasnyálmirigy-gyulladás téma cikkei

1/5 A heveny hasnyálmirigy-gyulladás tünetei, okai
2/5 A heveny hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta
3/5 A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás
4/5 Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
5/5 Hasnyálmirigy-gyulladás csecsemőknél

Az úgynevezett nulldiéta során régebben legalább 2-3 napig sem ételt, sem folyadékot nem fogyaszthatott a beteg, csupán infúzión keresztül látták el a szükséges tápanyagokkal. Mivel azonban a koplalás negatívan befolyásolja a beteg felépülését, napjainkban a szondás táplálással valósítják meg a betegség első napjaiban a táplálkozást, amelyet az orron keresztül vezetnek a vékonybélbe. A betegség súlyosságától függően pár napon belül fokozatosan vezethető vissza a szájon keresztül történő táplálkozás, zsírban szegély, kímélő étrenddel.

A hasnyálmirigy diéta mindig egyénre szabott, az egyes tápanyagok beépítése fokozatosan, a beteg toleranciájától függően történik. Kezdetben csak folyékony, majd folyékony-pépes ételek fogyaszthatók. Először szénhidráttartalmú, majd ezt követően fehérjével bővített, de továbbra is zsír-, fűszer- és rostszegény az étrend a hasnyálmirigy kímélése érdekében.

Az étkezés megkezdése után csak az ötödik héttől fogyasztható zsiradék, étolaj, vaj és margarin formájában. A zsiradék eleinte legfeljebb naponta 10 g lehet, majd fokozatosan növelhető napi 20-40 g-ra. Szigorúan tilos az alkoholfogyasztás a diéta ideje alatt!

A teljes koplalás utáni napokban fogyasztható ételek:

  • zsír nélkül készített leves,
  • keksz, kétszersült,
  • héjában főtt vagy sült burgonya
  • almakompót, almamártás, vagy almaleves kevés cukorral készítve,
  • főtt sárgarépa, sárgarépapüré (tej, zsír felhasználása nélkül, kevés cukorral)

A következő fázisban megkezdhető a fehérjebevitel

Először napi 60-80 g sovány főtt csirke, esetleg sovány, főtt sertéshús fogyasztható. Majd napi 50-100 ml tej adását kezdjük (ételekbe keverve). Ezt követően sovány tehéntúrót, sovány sajtot, sovány gépsonkát is fogyaszthat a beteg.

Felhasználható gabonafélék és készítmények: Búzadara, rizs, zabpehely.

Húsok, húskészítmények: Csak zsírszegény húsok (fiatal csirke, sovány sertés, hal, nyúl, borjúhús, sovány csirkemáj).

Tej- és tejtermékek: Tej 50-100 ml mennyiségben (ételekbe keverve), sovány tehéntúró, sovány sajt.

Zöldségek, gyümölcsök: A burgonya, sárgarépa, paraj, főzőtök, fejes saláta fogyaszthatók köretként, zsiradék nélkül készített leves-, vagy főzelékként. A gyümölcsök közül az alma és az őszibarack kompót, leves, mártás, turmixital formájában fogyasztható.

Tiltott táplálékok hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta során

  • alkohol,
  • káposztafélék,
  • aprómagvas gyümölcsök,
  • rostdús gyümölcsök,
  • olajos magvak (dió, mogyoró, mandula),
  • szárazhüvelyesek (szárazbab, sárgaborsó, lencse),
  • sertés zsír, baromfizsír,
  • hízott állatok húsa,
  • liba mája,
  • zsíros, fűszeres, füstölt húsfélék,
  • tejszín, tejföl, érlelt túrók,
  • fűszerpaprika,
  • fokhagyma,
  • vöröshagyma,
  • zeller.

Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász

Forrás: WEBBeteg
Orvos szerzőnk: Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász

Cikkajánló

A hasnyálmirigy-gyulladás és tünetei

Dr. Plósz János gasztroenterológus, Dr. Dunás-Varga Veronika belgyógyász
Hasnyálmirigy-gyulladás
A hasnyálmirigy-gyulladás (pancreatitis) a szerv leggyakrabban előforduló betegsége. Szerencsés esetben a heveny gyulladás teljesen meggyógyulhat, máskor maradványtünetekkel gyógyul vagy fennmaradhat krónikus (idült) formában.
Magas vérnyomás
Magas vérnyomás

Mi történik az erekkel fennállása esetén?

Endometriózis
Endometriózis

A mozgás- és manuálterápia szerepe.

WEBBeteg - Dr. Dunás-Varga Veronika, belgyógyász
WEBBeteg - Dr. Dunás-Varga Veronika, belgyógyász
WEBBeteg - Dr. Ujj Zsófia Ágnes, belgyógyász, hematológus
WEBBeteg - Dr. Plósz János gasztroenterológus, Dr. Dunás-Varga Veronika belgyógyász
WEBBeteg - Dr. Dunás-Varga Veronika, belgyógyász
WEBBeteg - Dr. Dobi Gyöngyi belgyógyász, Dr. Dunás-Varga Veronika belgyógyász
Cikkértesítő
Értesítés a témában születő új cikkekről.