Akut hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta

szerző: Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász - WEBBeteg
frissítve: 2020.11.19.

A hasnyálmirigy-gyulladás gyanúja esetén mindenképpen kórházi kezelés szükséges. Az ellátás során a legfontosabb tényező a gyomor nyugalomba helyezése, majd a kímélő táplálkozás fokozatos visszavezetése.

A hasnyálmirigy-gyulladás téma cikkei

1/5 A heveny hasnyálmirigy-gyulladás tünetei, okai
2/5 A heveny hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta
3/5 A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás
4/5 Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
5/5 Hasnyálmirigy-gyulladás csecsemőknél

Az úgynevezett nulldiéta során régebben legalább 2-3 napig sem ételt, sem folyadékot nem fogyaszthatott a beteg, csupán infúzión keresztül látták el a szükséges tápanyagokkal. Mivel azonban a koplalás negatívan befolyásolja a beteg felépülését, napjainkban a szondás táplálással valósítják meg a betegség első napjaiban a táplálkozást, amelyet az orron keresztül vezetnek a vékonybélbe. A betegség súlyosságától függően pár napon belül fokozatosan vezethető vissza a szájon keresztül történő táplálkozás, zsírban szegély, kímélő étrenddel.

A hasnyálmirigy diéta mindig egyénre szabott, az egyes tápanyagok beépítése fokozatosan, a beteg toleranciájától függően történik. Kezdetben csak folyékony, majd folyékony-pépes ételek fogyaszthatók. Először szénhidráttartalmú, majd ezt követően fehérjével bővített, de továbbra is zsír-, fűszer- és rostszegény az étrend a hasnyálmirigy kímélése érdekében.

Az étkezés megkezdése után csak az ötödik héttől fogyasztható zsiradék, étolaj, vaj és margarin formájában. A zsiradék eleinte legfeljebb naponta 10 g lehet, majd fokozatosan növelhető napi 20-40 g-ra. Szigorúan tilos az alkoholfogyasztás a diéta ideje alatt!

A teljes koplalás utáni napokban fogyasztható ételek:

  • zsír nélkül készített leves,
  • keksz, kétszersült,
  • héjában főtt vagy sült burgonya
  • almakompót, almamártás, vagy almaleves kevés cukorral készítve,
  • főtt sárgarépa, sárgarépapüré (tej, zsír felhasználása nélkül, kevés cukorral)

A következő fázisban megkezdhető a fehérjebevitel

Először napi 60-80 g sovány főtt csirke, esetleg sovány, főtt sertéshús fogyasztható. Majd napi 50-100 ml tej adását kezdjük (ételekbe keverve). Ezt követően sovány tehéntúrót, sovány sajtot, sovány gépsonkát is fogyaszthat a beteg.

Felhasználható gabonafélék és készítmények: Búzadara, rizs, zabpehely.

Húsok, húskészítmények: Csak zsírszegény húsok (fiatal csirke, sovány sertés, hal, nyúl, borjúhús, sovány csirkemáj).

Tej- és tejtermékek: Tej 50-100 ml mennyiségben (ételekbe keverve), sovány tehéntúró, sovány sajt.

Zöldségek, gyümölcsök: A burgonya, sárgarépa, paraj, főzőtök, fejes saláta fogyaszthatók köretként, zsiradék nélkül készített leves-, vagy főzelékként. A gyümölcsök közül az alma és az őszibarack kompót, leves, mártás, turmixital formájában fogyasztható.

Tiltott táplálékok hasnyálmirigy-gyulladást követő diéta során

  • alkohol,
  • káposztafélék,
  • aprómagvas gyümölcsök,
  • rostdús gyümölcsök,
  • olajos magvak (dió, mogyoró, mandula),
  • szárazhüvelyesek (szárazbab, sárgaborsó, lencse),
  • sertés zsír, baromfizsír,
  • hízott állatok húsa,
  • liba mája,
  • zsíros, fűszeres, füstölt húsfélék,
  • tejszín, tejföl, érlelt túrók,
  • fűszerpaprika,
  • fokhagyma,
  • vöröshagyma,
  • zeller.

Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász

Forrás: WEBBeteg
Orvos szerzőnk: Dr. Dobi Gyöngyi, belgyógyász

Hozzászólások (4)

Cikkajánló

Izomsérülések Izomsérülések

Közte a zúzódás, izomszakadás, vérömleny. Mennyire súlyosak?

Sportszív Sportszív

Mit jelent, ha valakinek sportszíve van? Veszélyt jelenthet?

Hasnyálmirigy-gyulladás csecsemőknél és gyerekeknél

A gyerekek sokkal ritkábban betegszenek meg hasnyálmirigy-gyulladásban (pancreatitis), mint a felnőttek, ám náluk is előfordulhat a betegség. Az esetek...

A heveny hasnyálmirigy-gyulladás terápiája

A heveny hasnyálmirigy-gyulladás (akut pancreatitis) kialakulásának hátterében számos ok állhat. Az eltérő kórok, valamint a különböző...

A hasnyálmirigy és betegségei

A hasnyálmirigy (pancreas) a hasüregben lévő szervünk, amely elsősorban az emésztésben részt vevő enzimeket és különböző hormonokat termel. A...

A heveny hasnyálmirigy-gyulladás és tünetei

A hasnyálmirigy-gyulladás (pancreatitis) a szerv leggyakrabban előforduló betegsége. Szerencsés esetben a heveny gyulladás teljesen meggyógyulhat...

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás

A krónikus (vagy idült) hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy szövetének visszafordíthatatlan pusztulásával, valamint a hormonális és...

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg táplálkozása

Míg az akut hasnyálmirigy-gyulladást kórházi körülmények között kell figyelemmel kísérni, a krónikus állapot diétás terápiáját hosszú...

A hasnyálmirigy gyulladására utaló laboreredmények

A heveny vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leggyakrabban a következő tünetek alapján merül fel: heves hasi fájdalom, hányinger, hányás...

Pseudocysta pancreatis

A pseudocysta pancreatis elnevezés a hasnyálmirigyben (pancreas) kialakult álcisztát takarja. Ezek az álciszták a hasnyálmirigy területén képződött...

Kérje ingyenes cikkértesítőnket!
Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.