• A diétás édesítőszerek hizlalnak?

        Szerző: FH

        Amerikai tudósok megdöbbenve tapasztalták egy kísérletben, hogy a patkányok jobban híztak a mesterséges édesítőszerektől, mint a cukortól. A mesterséges édesítők ugyanis minden jel szerint fokozzák az étvágyat.

        Erről hétfőn adott hírt a BBC brit közszolgálati televízió internetes oldala, a Behavioral Neuroscience című folyóiratban megjelent tanulmány alapján.

        A Purdue Egyetemen végzett kísérletben, patkányok egyik csoportja szacharinnal édesített joghurtot kapott, a másik cukrosat. A joghurt után a patkányoknak korlátlanul állt rendelkezésükre eleség.

        Kiderült, hogy a szacharinnal etetett patkányok utána többet ettek, és többet híztak, mint azok az állatok, amelyek cukorral kapták a joghurtot. A kísérletben a tudósok nem próbálták korlátozni a táplálékbevitelt.

        Hirdetés

        "Az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy a nulla kalóriás szacharinnal édesített étel fogyasztása, nagyobb testsúlygyarapodáshoz és zsírlerakódáshoz vezethet, mint ugyanazon ételek cukorral ízesítve" - állapították meg a kutatók.

        A tudósok feltételezik, hogy az édes íz érzékelése a szájban arra állítja be a szervezetet, hogy nagy kalóriatartalmú édes étel érkezik majd az emésztőrendszerbe. Amikor aztán a remélt édes étel mégsem érkezik meg, a szervezet összezavarodik, és legközelebb nem tudja megfelelően szabályozni az étvágyat akkor, amikor más étel áll rendelkezésre.

        A kutatók úgy gondolják, hogy ha ez a magyarázat helytállónak bizonyul, akkor a szacharinon kívül, feltehetően hasonló hatásuk lehet más, alacsony kalóriaértékű édesítőszereknek is, például az aszpartámnak, a szukralóznak és az aceszulfámnak.

        (FH)

        Módosítva: 2008.02.12 13:36, Megjelenés: 2008.02.12 13:36
      • Nyomtatás
      • Cikkajánló

        Meseolvasás

        Meseolvasás

        Szponzorált tartalom

        Számos jótékony hatása van, ha rendszeresen olvasunk gyermekünknek! (x)

        Migrén

        Migrén

        Szponzorált tartalom

        A migrén megközelítőleg 1,2-1,4 millió magyart érint. A migrén nem csak neked fáj! (x)

        Dietetikus vagy táplálkozási tanácsadó? Kit válasszunk?

        Ma már az interneten bármi megtalálható, és bárkiből lehet úgynevezett szakember is. Azonban nem árt tudnunk, hogy kihez érdemes fordulnunk, ha biztos tudáson alapuló, valódi segítséget szeretnénk kapni.

        Régi-új találmány: Erjesztett ételek

        Az utóbbi évtizedekben született kutatási eredmények fényében a táplálkozás jelentősége felértékelődött, hiszen ma már tudjuk, hogy az emésztőrendszer meghatározó szerepet tölt be a test és lélek működésében.

        Hatékony zsírégetés, tartósan kisebb testzsírszázalék

        A kiadós étkezések és a csekély testi aktivitás eredménye a mérlegen is megmutatkozik. Hogyan lehet hatékonyan megszabadulni a hasi zsírpárnáktól?

        Górcső alatt a divatos diéták

        8 + 1 diétát vizsgáltunk meg közelebbről Györki Niké dietetikussal, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének vezetőségi tagjával, kiemelve a legfontosabb ismérveit, hogy aztán kiderüljön: ajánlható vagy sem. Nem sok étrendfajtára mondta azt a táplálkozási szakértő, hogy rendben van.

        Paleolit táplálkozás pro és kontra

        Miközben a csapból is az folyik, hogy az egészséges élethez mindenből szükségünk van egy kicsire, vannak, akik azt állítják, az összes gabonafélét felejtsük el a tejtermékekkel együtt, állati eredetű zsírt viszont együnk nyugodtan. De vajon mit szól ehhez a dietetikus és a belgyógyász?

        Diétás tanácsok az epe és a máj védelméért

        A zsíros ételek fogyasztását nemcsak az elhízás veszélye miatt kell kerülni, hanem azért is, mert olyan fontos szerveinket is túlterhelhetjük vele, mint a máj és az epe, ami súlyos betegségek kialakulásához vezethet. Hogyan előzzük ezt meg?

        Diétás tanácsok májbetegeknek

        A májkímélő diéta összetett, mivel több olyan elváltozás fordulhat elő együttesen, ami diéta bevezetését teszi szükségessé. Elsősorban a fehérjebevitelnek, az alkoholfogyasztásnak és a zsíros és fűszeres ételek fogyasztásának korlátozására kell figyelni.

        Divatos diéták - Hogyan hatnak az egészségre?

        Az egészséges életmód, a táplálkozás egészségre gyakorolt hatásának előtérbe kerülésével, egymás után jelennek meg az újabbnál újabb sztárdiéták. Az óvatlan tájékozódó könnyen elveszhet a dömpingben, és az ultramodern étkezési irányzatokról is kiderülhet, hogy mégsem olyan egészségesek, mint azt a hívek gondolják.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.