Irinyi-Barta Tünde

Irinyi-Barta Tünde

okleveles táplálkozástudományi szakember
Bemutatkozás:

2012 júniusában végeztem a Debreceni Egyetem Általános Orvostudományi Karának Táplálkozástudományi Mesterképzési szakán. Tanulmányaim során átfogó ismereteket szereztem többek között a klinikai dietetika, a táplálékallergia, a táplálkozástudomány- és egészségtan, a táplálkozás-biokémia és az élelmiszer-analitika vonalon. Mindeközben megismertem a különböző betegségek kórélettanát, így szakszerű tanácsokat tudok adni a hozzám forduló betegeknek és hozzátartozóiknak egyaránt.

Célom, hogy az emberek megismerjék az egészséges életmód előnyeit, és nemcsak a betegségek gyógyításában, hanem azok megelőzésében is hosszú távon életmódjukká tegyék azt. Szívesen segítek az embereknek problémáikkal kapcsolatban, tanácsokat, javaslatokat adva azokra. Számos cikket írtam már a táplálkozás szakterületén belül, különféle betegségek során alkalmazható diétákról, valamint étrendeket állítok össze cukorbeteg vagy csökkentett koleszterinbevitelre szoruló személyek számára.

Szakmai könyvek és cikkek tanulmányozásával folyamatosan fejlesztem tudásomat, hiszen a megfelelő háttértudás elengedhetetlen a felelősségteljes és hiteles tanácsadáshoz.

Legutóbbi válaszai

Laktóz és fruktóz intolerancia egyben

Kedves Kérdező! A legfontosabb dolog az, ha vásárol az új étrendjéhez, akkor alaposan nézze át az összetevők listáját.A Laktóz Érzékenyek Társasága listájában a laktózmentes gyógyszerek szerepelnek (bevonó és vivőanyagként alkalmazhatják a tejcukrot), valamint a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank listájában a tejcukormentes élelmiszeripari termékek vannak felsorolva. Nagyon sok élelmiszerünk tartalmazhat tejcukrot, még ha elsőre nem is gondolnánk rá, pl. instant levesek, húskészítmények, gyógyszerek is; ezért ha a csomagoláson az alábbiak közül szerepel valamelyik, akkor azt ne vásárolja meg: laktóz, tejcukor, tejpor, savópor, savó, laktit, E966. Egyénenként változik, kinek milyen mértékben szükséges kiiktatnia a tejcukrot az étrendjéből. A joghurtok és a laktózmentes tejtermékek, speciális növényi italok általában fogyaszthatóak, amennyiben nem tartalmaznak gyümölcscukrot (fruktózt). Fruktózintoleranciája miatt kerülje az alábbi összetevőt tartalmazó élelmiszereket, termékeket: fruktóz, méz, szacharóz (répacukor kristálycukor) kukoricaszirup, inulin, édesítőszerek közül panaszt okozhatnak a cukoralkoholok is: xilit (nyírfacukor), szorbit, eritrit. Amit fogyaszthat: tőkehúsok, tojás, állati zsiradékok, zöldségek közül burgonya, gomba, lencse, natúr joghurt, érlelt sajtok, gabonafélék, kenyérfélék közül azok, amelyek nem szerepelnek a hivatalos listákon. Probiotikum szedését ajánlom a bélflóra helyreállítására. Minden jót kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde

Fruktóz érzékenység diéta+ PCOS és IR?

Kedves Kérdező! Étrendi fruktózintolerancia esetén a vékonybélben nem képes a fruktóz felszívódni, így továbbhaladva a tápcsatornában, az ott lévő jótékony baktériumok erjesztik meg, gázok szabadulnak fel, és kellemetlen tüneteket okoznak. E betegségben gyógyszeres kezelés nem vezet eredményre, műtéti eljárás sem jöhet szóba, sajnos kizárólag a diéta hozhat eredményt. Hogy ez a későbbiekben fog-e enyhülni, az csak tapasztalás útján fog kiderülni, de általában nem sok javulás várható. Azt tanácsolom, hogy személyesen keressen fel egy dietetikust, aki egy alapos anamnézis felvétele után, a leletek és más betegségek tekintetében segít összeállítani egy kiindulási étrendet, és utóköveti a tünetek alakulását, az étrend toleranciáját. Minden jót kívánok: Irinyi-Barta Tünde

Táplálékkiegészítők keverése

Kedves Kérdező! Amennyiben károsodott a mája, akkor javaslom, hogy táplálékkiegészítők terén tartson szünetet 1-2 hónapig, majd ha felkeresve kezelőorvosát ő javulást tapasztal, akkor vele egyeztethet a táplálékkiegészítők további szedéséről. Az Ön által felsorolt szervek közül a máj a legfontosabb ilyen szempontból, hiszen ő végzi a szervezet méregtelenítését. Ha nincs rendben, akkor a felsorolt étrendkiegészítők hasznosulása sem fog olyan mértékben megtörténni, ahogy az elvárható lenne. A többi étrendkiegészítő egyébiránt szedhető egymás mellett. Jó egészséget kívánok: Irinyi-Barta Tünde

Miért nem tudok életmódot váltani?

Kedves Kérdező! A táplálkozást befolyásolhatják azok a hormonváltozások, amelyek a szülés óta lezajlottak a szervezetében. Ha szoptatja a gyermekét, akkor még inkább jelez a szervezete, hogy több energiabevitelt igényel. Sajnos a kérdéséből nem derül ki, mikor szült, és azóta hogy alakult a vérképe, beleértve a pajzsmirigy hormonokat is. Amennyiben sok időt tölt otthon, akkor valószínűleg ez is közrejátszik abban, hogy több alkalommal néz egy kis harapnivaló után, mint kellene. Javaslom, hogy minden ilyen alkalommal igyon meg egy pohár szénsavmentes vizet. Ez teltségérzetet okoz, és sok esetben a szomjúság, azaz folyadékhiány áll az éhségérzet mögött. Főleg, ha sok sós rágcsálnivalót is elfogyaszt. Javaslom azt a taktikát, hogy ne legyen otthonában semmilyen édesség vagy sós rágcsálnivaló. Ha nincs, akkor nem lesz mit megenni. Helyette legyen zöldség, gyümölcs (banán és szőlő, aszalványok nem ajánlottak), amelyek feldarabolásával növelhető azok élvezeti értéke: például répacsíkok, uborka karikák, stb. Az Ön által említett ételek fogyasztása megfelelő, de a fogyás érdekében az adagok mennyiségét kicsit vissza kellene fogni. Ha kisgyermekkel van, akkor a rendszeres testmozgás kivitelezése nehezebb feladat, de egy jó tempójú séta, szabad levegőn való mozgás segít elterelni a gondolatokat az evésről, és ráadásul kalóriát éget. Kitartást kívánok céljai eléréséhez. Irinyi-Barta Tünde

Puffadás lehetséges a magas értékű ételektől?

Kedves Kérdező! Feltétlenül javaslom, hogy lehetőségei szerint konzultáljon a tesztet végző klinika allergológusával. A lelet szerint tojás-, búzaliszt-, és tejallergiája lehet. Ezek egyértelműen okozhatnak panaszokat az emésztésben, mint például a haspuffadás, feszülés, hasfájás. Cöliákia (liszt- vagy gluténérzékenység) kisebb mértékű eltérést jelez, mint a búzaallergia, ezért annak további gasztroenterológiai kivizsgálását javaslom. Emellett érdemes lenne végezteti laborvizsgálatot pajzsmirigyhormonokra is, sok esetben kóros értékek is állhatnak a sikertelen fogyás hátterében. A búzaliszt helyett részesítse előnyben a kukoricalisztből, rizslisztből készült termékeket, tésztaféléket. Helyettesíthető az étrendben kölessel, hajdinával, zabbal. Kerülni kell a búzadarát, búzakorpát, zsemlemorzsát, búzalisztből készült termékeket is. Az élelmiszerek címkéjén vastag betűvel jelölik az allergén anyagokat, ezért azokat érdemes vásárláskor átolvasni. Jó egészséget kívánok: Irinyi-Barta Tünde