• Irinyi-Barta Tünde

        okleveles táplálkozástudományi szakember

        186

        kérdésre
        válaszolt

        Szakterülete:

        okleveles táplálkozástudományi szakember

        Bemutatkozás:


        2012 júniusában végeztem a Debreceni Egyetem Általános Orvostudományi Karának Táplálkozástudományi Mesterképzési szakán. Tanulmányaim során átfogó ismereteket szereztem többek között a klinikai dietetika, a táplálékallergia, a táplálkozástudomány- és egészségtan, a táplálkozás-biokémia és az élelmiszer-analitika vonalon. Mindeközben megismertem a különböző betegségek kórélettanát, így szakszerű tanácsokat tudok adni a hozzám forduló betegeknek és hozzátartozóiknak egyaránt.



        Célom, hogy az emberek megismerjék az egészséges életmód előnyeit, és nemcsak a betegségek gyógyításában, hanem azok megelőzésében is hosszú távon életmódjukká tegyék azt. Szívesen segítek az embereknek problémáikkal kapcsolatban, tanácsokat, javaslatokat adva azokra. Számos cikket írtam már a táplálkozás szakterületén belül, különféle betegségek során alkalmazható diétákról, valamint étrendeket állítok össze cukorbeteg vagy csökkentett koleszterinbevitelre szoruló személyek számára.



        Szakmai könyvek és cikkek tanulmányozásával folyamatosan fejlesztem tudásomat, hiszen a megfelelő háttértudás elengedhetetlen a felelősségteljes és hiteles tanácsadáshoz.

        Szeretnék kérdezni tőle
      • Irinyi-Barta Tünde legutóbbi válaszai
        Kedves Tibor! A két termék összetétele némileg különbözik. A biotech termékben található édesítőszer, és zsírégető L-karnitin is. A fehérje mennyisége egyformán 50%, a biotech terméknek magasabb a zsír- és szénhidrát-tartalma, alacsonyabb a rosttartalma. Kérem kérdezze ki kezelőorvosa, dietetikusa véleményét a helyettesíthetőségéről, aki felügyeli a fogyókúráját! Minden jót kívánok! Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Ági! Az étrendjét illetően vetődtek még fel bennem kérdések: hányszor étkezik egy nap? Milyen a fehérje bevitele (sovány húsok zsírszegényen elkészítve)? Milyen szénhidrátot fogyaszt? Több kis étkezés (5) beiktatása célszerű, a lassan felszívódó szénhidrátok (zöldségek, zab, teljes őrlésű termékek) mennyisége 5-6 gramm legyen naponta testtömeg kilogrammonként. A stagnálás hátterében hormonális változások is állhatnak, ezért javasolnék pajzsmirigy hormonokra vérvételt. A fogamzásgátló tabletta hormontartalma is okozhat gondot. A kungfu kiváló erőnléti edzés, de a testtömegcsökkentés eredményesebb lesz a rendszeres aerob kardio testmozgással. Sportolóként bizonyára tisztában van az alapvető étkezési szabályokkal a rosszullétek elkerülése végett (edzés előtt szénhidrát és fehérje, edzés után fehérje fogyasztás, nap folyamán zsírszegény ételek fogyasztása). Érdemes lenne egy személyre szabott étrendet összeállítani, amelyben az egyéni napi energia szükséglethez alkalmazkodik a kalóriatartalom (negatív energia egyensúlyt kialakítva). Minden jót kívánok! Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! Igen, a hormonrendszer felborulása okozhat ilyen problémát. Elsősorban egy vérvétel javasolt hormonokkal, az eredmények függvényében pedig endokrinológus szakember felkeresése, aki szükség esetén gyógyszerszedést is elrendelhet. Ha nincs gond a laborlelet szerint, akkor a fizikai aktivitás mellett az étkezési szokásokat is át kell gondolni. A fiatal szervezet ebben az életkorban még változásokon mehet keresztül. Kitartást és minden jót kívánok! Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! Kérem ezekkel a panaszaival (szegycsont mögötti fájdalom, váladékos köhögés) haladéktalanul keresse fel kezelőorvosát, mert komolyabb betegséget is jelezhetnek, ő szükség esetén el fogja rendelni a további szakorvosi vizsgálatokat. Az étkezések rendszeressé tétele nagyon fontos az egészség megőrzése szempontjából! Minden jót kívánok! Tisztelettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Tibor! A fogyókúra az ilyen szerekkel és tablettákkal rövid távon lehet sikeres, de hosszú távon biztosan nem lesz tartós, egészségesnek pedig végképp nem nevezhető. A szervezetbe bevitt tápanyagok felszívódásának gátlása akár komoly hiánybetegségekhez is vezethetnek. Tartós és sikeres testtömegcsökkentés kizárólag helyesen összeállított és betartott étrenddel, valamint rendszeres testmozgással lehetséges. Emellett elfogyasztott bármilyen étrendkiegészítő felesleges pénzkidobás. Tisztelettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! Vesekő esetén fontos a nagy mennyiségű folyadék (csapvíz, szénsavmentes ásványvíz) fogyasztása, napi 2, 5-3 liter egyenletesen elosztva. Az étrend alapvetően kevés sót és fűszert tartalmazzon, viszont B6-vitaminban gazdag legyen (ez gátolja a kőképződést), B6-vitaminban gazdag az élesztő és a hüvelyesek. (A tojás, a máj és a sajt magas B6-vitamin-tartalmú, ugyanakkor ezek koleszterintartalommal is rendelkeznek.) A napi C-vitamin-fogyasztás ne haladja meg az 500mg-ot, mert ez kedvez a kalcium-oxalát kő képződésének. Az oxálsav-csökkentése érdekében kerülje az alábbi élelmiszereket: kóla, kávé, kakaópor, petrezselyem, zellergumó, paraj, sóska, rebarbara. A kalciumbevitel legyen bőséges (amennyiben erről orvosával egyeztetett, és nincs szó Önnél nagy mennyiségű kalcium ürítéséről), minden étkezés tartalmazzon tejterméket (tej, sajt, tejföl, joghurt, túró). A koleszterinszint szinten tartásáról egyeztessen házi orvosával, hogy szükségesnek véli-e gyógyszer szedését az Ön esetében, illetve, hogy táplálkozási eredetű, vagy familiáris (családi eredetű) a magas koleszterinszint. A belsőségek (máj, hurkafélék, kolbász, velő, stb.), a tojássárgája és a húsfélék rendelkeznek magas koleszterin-tartalommal, ezek fogyasztását érdemes mérsékelni. Minden jót kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Róbert! A kapott étrendi javaslatot illetően lehetséges, hogy valami félreértés történt, hiszen a zöldségeknek és a gyümölcsöknek nincs purintartalma, ellenben a húsokkal, belsőségekkel, húskészítményekkel. Tehát az étkezést tekintve kerülni kell a belsőségek, húsok, halak, és felvágottak, hússal főtt levesek fogyasztását. Ha a beteg túlsúllyal is küzd, akkor fontos, hogy lassú ütemű testtömegvesztéssel (havonta -1-3 kg) csökkenjen a testtömege, ezáltal csökkenthető a szervezet húgysavtartalma is. Ennek megfelelően kerülje a zsíros ételeket, cukrokat, édességeket. Kiemelten fontos az alkoholtilalom is köszvényes megbetegedésben. Tehát az étrend alapját a zöldségek és gyümölcsök, főzelékfélék alkossák, a tejtermékek fogyaszthatóak (sovány tej, túró, sajt, joghurt, light margarin, stb.). Tojás is szerepelhet az étlapon zsírszegényen elkészítve, hetente 3-4 darab. Tünetmentes időszakban kismértékben lehet fogyasztani húsféléket (például csirkecomb 8-10 dkg, gépsonka felvágott 3-4 dkg), amelyeket hideg vízben elő kell főzni, majd utána lehet párolni, grillezni, ezáltal is csökkenthető a purintartalom. Folyadékfogyasztással szintén javítható az állapot, elsősorban csapvíz, szénsavmentes ásványvíz fogyasztásával, de teákat (gyümölcsteák cukor nélkül), gyümölcsleveket is lehet. Mind a túlsúly, a magas vérnyomás és a vesebetegség egyaránt közrejátszhat abban, hogy a rohamok gyakran jelentkeznek. A gyógyszer szedését a kezelő orvos utasítása szerint továbbra is kövesse a beteg. Jó egészséget kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! Megértem az aggodalmát, de én személy szerint - a leírtak alapján legalábbis - nem gondolnám, hogy örökké fog tartani. Valószínűleg most abban a korban van, amiben változik az ízlés, és a későbbiekben fokozatosan bővülni fog az elfogyasztott főtt ételek köre, magától rájön, hogy unalmas mindig minden nap ugyanazt enni. Kérdés merült fel bennem, hogy vajon a társai előtt (pl. menzán, táborban, étteremben stb.) is így válogat, és esetleg nem eszik, vagy ott inkább elfogyasztja az aktuális menüt? Az ételeket azért nem eszi meg, mert melegek, vagy más miatt, pl. tojásrántotta, tejbegríz, főtt virsli, pizza is inkább csak hidegen csúszik? Ilyen ételekkel, még ha hidegen is eszi meg, talán változatosabbá tehető az étrend. Ha a zöldségeket eszi, készítsen hideg salátákat, pl. kukoricasaláta, tésztasaláta, burgonyasaláta, vegyes friss saláta csirkemellel, öntettel és főtt tojással. Ha a felvágottakat szereti, pl melegszendvics, franciapirítós is opció lehet. Fejlődőben lévő szervezetének fontos lenne a főtt étel fogyasztása (amint írja, ezt a témát már körüljárták), pláne, hogy versenyszerűen sportol. Remélem tudtam segíteni, és felvetettem olyan gondolatot, amit esetleg még nem próbáltak ki! Kitartást és türelmet kívánok Önöknek! Tisztelettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Lívia! Mielőtt bármilyen diétát elkezdene, javaslom, hogy gasztroenterológus szakorvossal végeztessen egy kivizsgálást. Ha a szakorvos is javasolja a diagnózis alapján, akkor kezdjen el diétázni. Amennyiben gluténérzékenység áll a háttérben, úgy nem lesz elegendő paleo diétát tartani, hanem szigorú gluténmentes étkezésre kell áttérni. Az pedig, hogy tojásra "gyengén pozitív", nem igazán értelmezhető ebben a formában. Ha konkrét panaszai vannak tejtermékeket, glutént, és/vagy tojást tartalmazó étrend elfogyasztása után, akkor olyan speciális étrend fog kelleni, amely nem tartalmazza ezt/ezeket az élelmiszer(eke)t. Jó egészséget kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Hilda! Azt tanácsolom, hogy édesanyja próbálja meg a diétát tartani, és a szénhidrátfogyasztást leszorítani 160 grammra naponta. Ez elkerülhetetlen, hiszen ez a terápia első lépcsője, amelyet gyógyszerszedés mellett is tartani kell. A gyógyszer szedés szükségességét orvosa állapítja meg. De az életmódváltoztatás és étrendalakítás mindenképpen szükséges. Lehet, hogy ha sikerül a testtömegből leadni, akkor az értékek is a normális tartományon belül maradnak majd. Jó egészséges kívánok tisztelettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! A jelenlegi, leírt adatok alapján nem áll fent sem az inzulinrezisztencia (HOMA-indexe 3, 05), sem a cukorbetegség gyanúja az ön esetében. Minden értéke a normális (egészséges) tartományba esik. Tisztelettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! Igen, véleményem szerint mindenképp hasznos lenne kideríteni, hogy áll-e a háttérben bármilyen eredetű hormonális probléma. A magas triglicerid-szint egyértelműen az elhízásnak tulajdonítható. Tartsa a diétát, amelyet leírt, annyival egészíteném ki, hogy a barna nádcukor helyett próbálja ki a természetes édesítőszereket, mint pl a Stevia vagy a nyírfacukor. Emellett feltétlenül be kellene iktatni a rendszeres testmozgást is a mindennapokba. Úgy gondolom, hogy ha sikerülne leadnia a súlyfeleslegét, akkor a leírt problémák is megszűnhetnének. Bár nem írt magáról adatokat (pl. testtömeg, testmagasság), de a 2000 kcal napi bevitelt ne haladja meg az energiabevitele. Figyeljen oda arra is, hogy italok édesítésével, gyümölcslevekkel is sok kalóiát lehet elfogyasztani, szinte "észrevétlenül". Minden jót kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! Véleményem szerint fiatal gyermeke étrendjének nagyon magas a fehérjetartalma. Javasolnék egy házi orvosi vizsgálatot vérvétellel egybekötve, hogy a veseműködés rendben van-e. A túlzott mértékű fehérjefogyasztás okozhat vesekárosodást, a nagymértékű húsfogyasztás felnőtt korban egyéb mozgásszervi megbetegedéseket is kiválthat. A természetes módon elfogyasztott fehérje (húsok, tejtermékek, tojás) rendben van, de a táplálékkiegészítők szedése elhagyható lenne még ebben a korai életkorban. Mindenképpen tájékozódjanak a házi gyermekorvosnál a gyermek egészségi állapotát illetően, aki vázolni tudja a később esetleg kialakuló kockázatokat, tekintve, hogy ismeri gyermeke eddigi kórtörténetét. Minden jót kívánok! Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Judit! Fontos, hogy csökkentse az ételek által elfogyasztott purin mennyiségét, azaz kerülje a belsőségek, a húsok (csirke, liba, sertés, marha, pulyka), a napraforgómag, a földimogyoró, a mazsola, a száraz hüvelyesek, a szója, a mák fogyasztását, zöldségek közül a zöldborsó, a karfiol, a brokkoli, a zöldbab és a paraj tartalmaz nagyobb mennyiségben purint. Mindemellett igyekezzék gyakran étkezni, egyszerre csak kis mennyiségeket fogyasszon el. Az étrend legyen zsírszegény, kerülje az alkoholfogyasztást. Ha súlyfelesleggel rendelkezik, törekedjen fogyásra, ezzel szintén javíthat a kialakulóban lévő betegségén. Mivel a purint a szervezetünk is előállítja, így teljes mértékben kiüríteni nem lehet azt, csupán csökkenteni a mennyiségét. Nagyon fontos, hogy bőséges legyen a folyadékfogyasztása, ezáltal is elősegíti a szervezet tisztulását, elsősorban ivóvizet, teát fogyasszon. Jó hatásúak az alkalikus gyógyvizek, mivel segítenek kiüríteni a nagy mennyiségű purint. Jó egészséget kívánok üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde
        Kedves Kérdező! A tápszerekben minden tápanyag megtalálható, amelyre egy kómában lévő beteg szervezetének szüksége lehet a gyógyuláshoz. Bizonyára van oka a kezelőorvosnak arra, hogy nem javasolja az említett anyagokat a beteg gyermek táplálására. Ebben a döntésben kérem bízzon meg orvosukban, én tanácsot nem adhatok, tekintve, hogy nem ismerem a gyermek pontos és részletes kórállapotát, leleteit és egyéb adatokat. Üdvözlettel: Irinyi-Barta Tünde