• Amit a B1-vitaminról tudni kell

        Dr. Kovács Anikó
        Szerző: WEBBeteg - Dr. Kovács Anikó, gyógyszerész

        A B1-vitamin a B-vitaminok családjába tartozik, melyek közös jellemzője, hogy létfontosságú enzimek működéséhez szükségesek, melyek a sejtek anyagcseréjében vesznek részt. A B1-vitamin vízoldékony, vagyis a szervezet nem tudja nagy mennyiségben elraktározni, pótlására emiatt folyamatosan szükség van.

        B-vitamin teszt

        Töltse ki B-vitamin tesztünket!

        Szintetikus származéka, a benfotiamin is forgalomban van, mely zsíroldékonyabb, ezért több tud belőle felszívódni, hasznosulni és raktározódni.

        A B1-vitamin szénhidrátok energiává alakításában résztvevő enzimekhez szükséges. Megnő az igény rá, ha az energia elsősorban szénhidrátból származik.

        Hiányának leggyakoribb oka a krónikus alkoholizmus, mivel a nagy mennyiségű alkohol lebontása megnöveli a B1-vitamin-igényt, valamint a hiányos táplálkozás miatt csökken a bevitt mennyiség, sőt az alkohol még gátolja is a B1-vitamin felvételét.

        Nőhet az igény az anyagcsere fokozódásakor, gyomor-bélrendszeri zavarok esetén, valamint terhességben. Az idegrendszer és a szív különösen érzékeny a B1-vitaminhiányra, ugyanis ezekben a sejtekben nagyon gyors az anyagcsere.

        Hirdetés

        A B1-vitamin hiányának tünetei

        Hiánya esetén először étvágytalanság és gyomor-bélmozgás lassulása, megszűnése jelentkezik. Súlyos hiány esetén a beriberi nevű betegség fejlődik ki, mely ödémával, szív-érrendszeri tünetekkel és szívelégtelenséggel járó súlyos idegrendszeri károsodás.

        1929-ben Nobel-díjjal jutalmazták azt az orvost, aki felfedezte, hogy a hántolt főtt rizs fogyasztása vezet a beriberi kialakulásához, és kutatásai nyomán rájött, hogy a hántolatlan rizs héjában lévő értékes anyag megelőzheti ezt a bajt.

        Ezek a megfigyelések vezettek a vitaminok felfedezéséhez. Sok élelmiszerben megtalálható a B1-vitamin, többek között élesztőben, sertéshúsban, gabonapehelyben, karfiolban, burgonyában, narancsban, és tojásban. A napi szükséglet körülbelül 2 mg, de ettől nagyobb mennyiségben fogyasztva sem okoz semmilyen túladagolási tünetet.

        Tudta?

        Vízben oldódó vitamin, így nem lehet túladagolni.

        Mekkora mennyiségben van rá szükségünk?

        Mivel a szervezetnek elsősorban a szénhidrátbevitel összefüggésében van szüksége a B1-vitaminra, nagyobb szénhidrátfelvételhez nagyobb vitaminbevitelnek kellene társulnia. Időskorban rosszabb a B1-vitamin felszívódási aránya, és a rendszeres alkoholfogyasztás is jelentősen növeli a szükségletét. B1-vitamin fokozott fogyasztásánál a bevitt C-vitamin mennyiségét is növelni kell.

        Javasolt napi bevitel (mg):

        • 0-6 hónap 0,3;
        • 7-12 hónap 0,5;
        • 1-3 év 0,7;
        • 4-6 év 0,9;
        • 7-10 év 1,2;
        • 11-14 év 1,3 (nő) 1,4 (ffi);
        • 15-18 év 1,3 (nő) 1,4 (ffi);
        • 19-30 év 1,3 (nő) 1,4 (ffi);
        • 31-60 év 1,2 (nő) 1,3 (ffi);
        • 60 év felett 1,1 (nő) 1,3 (ffi);
        • Terhesség 1,5;
        • Szoptatás 1,6;
        • Nehéz fizikai munka 2;
        • Stressz 1,4;
        • Dohányzás 1,4;
        • Alkoholfogyasztás 1,8;
        • Menopauza 1,2"

        Milyen táplálékokban található meg?

        Az emberi szervezet számára a legjobb B1-vitamin-forrás a gabonafélék héja, az élesztő, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, a dió- és mogyorófélék, a húsok (főleg a sertéshús) és a máj.

        Az B1-vitamin (tiamin formában) jellemző mennyisége 100 g élelmiszerben:

        • gabonafélék, hüvelyesek és őrleményeik, kenyerek, péksütemények, száraztészták: 30-800 mikrogramm;
        • zöldség, gyümölcs: 15-300 mikrogramm;
        • dió, olajos magvak: 100-2020 mikrogramm (felső érték a napraforgó);
        • vaj, margarinféleségek, olaj, szalonna: 0-30 mikrogramm;
        • húsok, húsipari termékek, máj, szív, vese: 80-800 mikrogramm;
        • halak: 20-100 mikrogramm;
        • tej: 50-180 mikrogramm;
        • ojás: 50-150 mikrogramm.

        Dr. Kovács Anikó, gyógyszerész

        Forrás: WEBBeteg összeállítás
        Orvos szerzőnk: Dr. Kovács Anikó, gyógyszerész

        Módosítva: 2016.11.20 09:41, Megjelenés: 2016.11.20 09:41
      • Cikkajánló

        Autizmus lányoknál

        Autizmus lányoknál

        Cs. K., fordító

        Lányoknál gyakran nehezen ismerik fel. Mit tegyen, ha úgy véli, hogy gyermeke autista?

        Szúnyogcsípés

        Szúnyogcsípés

        B. M., szakfordító

        A szúnyogcsípés veszélyei és megelőzése. Hogyan kerülheti el a szúnyogcsípést?

        Koffeinmentes kávé - Ártalmas-e az egészségre?

        A koffeinmentes kávé ízében és megjelenésében is nagyon hasonlít a hagyományos kávéra, ám csak minimális koffeint tartalmaz. Nem ez az egyetlen különbség azonban a hagyományos és a koffeinmentes kávé között.

        A koronavírus-járvány során sok csaló akar meggazdagodni

        A koronavírus-járványt övező bizonytalanság, elszigeteltség, szorongásos állapot miatt legtöbben a televízió- vagy a rádiócsatornák híradásaiból tájékozódnak. Az internet azonban a magyar háztartások jelentős hányadában elérhető, így annak használata a felnőttek és a gyermekek számára is kézenfekvő. Ám a közösségi oldalakról, hírportálokról tájékozódók a valós, napi információk mellett álhíreket is felfedezhetnek.

        A B1-vitamin hiánya és tünetei

        A B1-vitamint (tiamin) fedezték fel a vitaminok közül elsőként. Állati és növényi eredetű élelmiszerekben egyaránt előfordul. A tiamin a többi B-vitaminhoz hasonlóan vízben oldódó vitamin, így a szervezet csak kis mennyiségben tudja tárolni.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.
      • - A MEGBÍZHATÓ WEBPATIKA
      • Hirdetések
      • Partnereink hírei
        Hirdetések
        Allergiás?
        A panaszok ellen védelmet nyújthat az egysejtűek titkos fegyvere.
        Tehet a hüvelygomba ellen
        A bórsav jótékony hatása hüvelygomba kezelésére már régóta ismert.
      • Orvos válaszol
      • Infografika és videó
      • Hirdetés
      • Szavazás

        Korábbi szavazások