• A vörösbor jótékony hatásai

        Szerző:
        WEBBeteg

        A bor hazánk nemzeti jelképeinek egyike, a számos kitűnő borvidék jelenlétének, a magyar borkészítés hagyományainak köszönhetően. A régi korok az élvezeti értékek mellett elsősorban bélfertőtlenítő szerként fogyasztották, mivel úgy tartották, a bor fogyasztása megvéd az emésztőrendszer fertőzéses betegségei ellen.

        Manapság a mértékletes borfogyasztás, a kardiovaszkuláris betegségek elleni védelem miatt került előtérbe. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a francia paradoxon: hiába a franciák által fogyasztott nagy mennyiségű telített zsírsav és a mozgásszegény életmód, országukban a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, és az azok által okozott halálesetek száma, mégis jóval elmarad az azonos táplálkozás- és testkultúrájú országokétól. A magyarázatot a szakmai szervek a rendszeres, kulturált és mértéket tartó vörösbor-fogyasztásban látják.

        Hirdetések

        Az elmúlt évek számos kutatása arra az eredményre jutott, hogy a mérsékelt vörösborfogyasztás, nagymértékben csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kockázatát. Az ideális napi mennyiség férfiaknál 200-300 ml, míg nők esetében 100-200 ml.

        Ezek a cikkek is érdekelhetik Önt

        Az említett mennyiséget fogyasztók közt, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata fele akkora, és a várható élettartamuk 11 évvel hosszabb, mint a vörösbort nem fogyasztóké.

        A vörösborban számos jótékony hatású vegyület található, leginkább közismert a magas antioxidáns tartalom. A vörösbor jellemző antioxidánsai a polifenolok (flavonoid és nem flavonoid kémiai szerkezetű vegyületek), melyek 2000-4000 mg/liter mennyiségben vannak jelen a különböző vörösborokban, szemben a fehérborok 150-300 mg/liter polifenol tartalmával.

        Antioxidánsok, polifenolok

        Antioxidáns hatás


        Az egyes vörösbor fajták antioxidáns hatásának erőssége, növekvő sorrendben: rozé, merlot, oporto (portugiser), zweigelt, pinot noir, cabernet sauvignon.

        Az antioxidánsok legfőbb szerepe, hogy gátolják a szervezet építőanyagainak kémiai sérülését, amely az igen reakcióképes szabad gyökök oxidálóhatásának eredményeképpen jön létre. Emellett a vérben keringő, káros hatású, LDL elnevezésű lipoprotein oxidációját is gátolják, így elősegítve a generalizált atherosclerosis (érelmeszesedés) kialakulásának megakadályozását. A vörösborban található polifenolos vegyületek erősítik a C- és az E-vitamin antioxidáns hatását is.

        A polifenolok gyulladásgátló hatással is bírnak, egyes képviselőik bizonyítottan képesek a herpeszvírus és a gyermekbénulás kórokozójának inaktiválására. A káros kémiai reakciók és az így létrejövő molekuláris károsodások, avagy mutációk megakadályozásával védenek a rosszindulatú daganatos folyamatok kialakulása ellen is.

        Ezek a cikkek is érdekelhetik Önt

        Az antioxidáns hatás mellett a vörösborban található vegyületek más hatásokat is közvetítenek. Az összkoleszterinszintet csökkentik, azonban a protektív, védő szerepű, a vérben megtalálható HDL szintjét növelik.

        A koleszterinszint ilyen irányú változtatása a szív- és érbetegségek kialakulását csökkenti.

        vörösbor növeli, az úgynevezett szöveti típusú plazminogén (t-PA) aktivitását, amely a fibrinolízis folyamatát gyorsítja. Emellett csökkenti a vérlemezkék összecsapzódási hajlandóságát: az utóbb említett két hatás gátolja az érpályán belül a vérrögök kialakulását.

        A vörösbor jótékony hatású összetevői fokozzák a nitrogén-oxid szintjét, amely az erek keresztmetszetének tágításával, az érösszehúzódások csökkentésével, szintén kedvező hatású a kardiovaszkuláris betegségek kifejlődése szempontjából.

        Az említett előnyök azonban hangsúlyozottan csak a mértéktartó, minőségi borfogyasztás ismérvei. Az optimálisnál nagyobb mennyiség vagy a szőlőt nem látott „esszenciák” fogyasztása nemhogy kedvező, annál inkább végtelenül káros hatást gyakorol a borfogyasztóra.

        (WEBBeteg - Dr. Kónya Judit)

        Legutóbb frissült:
        Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.
        • WEBBeteg.hu
      • Legfrissebb cikkek
      • Önök ajánlották
      • Kiemelt hírek

        Mi a teendő hörghurut esetén?

        Az alsó légúti gyulladások között a heveny hörghurut a leggyakoribb megbetegedés.

        Szülés utáni depresszió

        Kik a különösen veszélyeztetettek? Milyen tünetek jelentkezhetnek? Hogyan kezelhető?

        Hogyan terjed az influenza?

        Milyen megelőző óvintézkedéseket, szabályokat kell betartani a fertőzés terjedésének csökkentése érdekében?

        Hogyan kontrollálja a korai magömlést?

        A korai magömlés a leggyakoribb szexuális probléma a 40 év alattiak körében.

      •  





        Hozzászólások (12)
        Írta: nicolekidman
        Látom, a cikk nem új keletű. De figyelemre méltó. Én most ittam meg 2 liter kannás bort, ami soha nem látott szőlőt. Van is bajom elég. Szóval, ezeket tényleg nem szabad inni, mert ugyan olcsók, de sokkal több kárt tesznek, mint hasznot. Nekem valamikor az "Egri Medoc Noir" volt a kedvencem, ami rendkívűl finom volt, ma már nem kapható (most talán Medina néven forgalmazzák). Régen sörös, Unicumos voltam, de ki tudja azt ost megfizetni? Tisztelettel.

        Írta: Vendég
        Vörös bor, vörös bor !!! Hát milyen, miből készült vörösbornak nevezett "lőréket" lehet manapság az italkimérésekben kapni. Tisztelet a "KIVÉTELEK"-nek, csak, hogy hol lehet ezeket megtalálni egy városi embernek, akitől nagyon távol esnek az "IGAZI" vörösborok?

        Írta: Vendég
        További olvasnivaló itt: http://tofalvip.blogspot.com/2009/09/vorosbor-mitosza.html egyébként ezt a Captchas tortúrát ki találta ki? egy szadista?

        Lapozzon a hozzászólások között!