Étrendi ajánlások rheumatoid arthritis esetén

Irinyi-Barta Tünde
Szerző: WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

A rheumatoid arthritis az autoimmun kórképek közé tartozó, az egész szervezetet érintő betegség, mely krónikus ízületi gyulladást okoz, de hosszú távon a csontrendszer ásványianyag-tartalmának csökkenéséhez vezet.

Gyakran társul hozzá sicca-szindróma, amely a nyálkahártyák és a szem szárazságát jelenti.

A diéta célja a beteg tápanyagigényének a kielégítése, az ízületi merevség, az izomfájdalom miatti nehézkes étkezések megkönnyítése. Ez történhet konyhatechnológiai eljárással (pl. pépes étrend), speciális evőeszközök, bögrék, ágyasztalok használatával. Emellett fontos a hosszantartó gyógyszeres kezelés mellékhatásait is kivédeni.

Az étrend energiatartalmának a beteg tápláltsági állapotához kell igazodnia. Gyakori a szteroid-kezelések miatt kialakuló alultápláltság (akkor is, ha a testsúly nem ezt mutatja). 30-35 kcal/ttkg energiával célszerű számolni a napi beviteli mennyiséget. Az étrend szénhidráttartalma 3-5 g/ttkg legyen, amely összetett és krisztalloid szénhidrátokat (glükóz, szacharóz, invert cukor, fruktóz) is egyaránt tartalmazzon a beteg igényeinek megfelelően.

Fehérjék

A fehérjebevitel 0,8-1 g/ttkg legyen, amely nagyobb része növényi, kisebb része állati eredetű termékekből származzon. Kutatások fényt derítettek arra, hogy az állati eredetű fehérjék (pl. húsok) fogyasztásának csökkentése javította a rheumatoid arthritises betegek panaszait.

Zsírok

A zsírok szempontjából 1-1,2 g/ttkg az ideális, lehetőleg könnyen emészthető formában, amely gyorsan felszívódik (pl. tejföl, tejszín, vaj, kókuszzsír, nem light margarin, növényi olajok). Számos vizsgálat igazolta, hogy az étrend omega-3 zsírsavakkal történő kiegészítése jótékony hatással van a betegség kimenetelére, tehát bátran adhatunk tengeri halakat (makréla, hering, lazac, szardínia), fogast, busát a betegnek, emellett a lenmagolaj is gazdag omega-3 zsírsavakban.

Kalcium

A csontritkulás kialakulásának veszélye miatt figyelni kell a megfelelő kalciumbevitelre (1200-1500 mg/nap). A tej és tejtermékek (sajtok, túró, tejföl, kefir, joghurt), olajos magvak (mák, mandula, mogyoró, dió) kalciumtartalma kimagasló.

Folyadékpótlás

A sicca szindróma tüneteinek enyhítésére ajánlott a nap folyamán többször öblögetni, kortyolgatva inni (minimum napi 2 liter folyadék), citrusféléket, zöldségeket, gyümölcsöket, savanyú cukorkákat fogyasztani. Javasolható ételtípusok a krémlevesek, mártások, főzelékek, pudingok, felfújtak, párolt vagdaltak, zselék, krémek, sodók, turmixok. A beteg étvágyának javítására, és a nyálelválasztás fokozására alkalmazható az erősebb fűszerezés, aromás főzés és párolás, fokozott pörzsanyag-képződéssel járó sütési technológiák.

Könnyű, vegyes étrendet célszerű alkalmazni, amelyben a nyersanyagok és ételkészítési eljárások széles spektrumából lehet válogatni. A füstölt húsok, szalonnafélék, száraz hüvelyesek és a friss, meleg kelt tészták kivételével minden nyersanyagból készülhet kímélő étel.

Olvasson tovább! Rheumatoid arthritis: életviteli javaslatok

Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakemberForrás: WEBBeteg
Szakértőnk: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

Hozzászólások (0)

Cikkajánló

Élet rheumatoid arthritisszel

Az, hogy milyen mértékben befolyásolja a rheumatoid arthritis az Ön életét, nagymértékben függ attól is, hogy hogyan tud megbarátkozni...

Minden, amit a kollagénes...

A kollagén egy aminosavakból felépülő összetett fehérje, amely a testünkben szinte mindenütt megtalálható, sőt, magasan ez a leggyakoribb fehérje...

A rheumatoid arthritis kezelése

A rheumatoid arthritis kezelése az elmúlt évek során jelentősen javult. A kezelés leggyakrabban gyógyszerekkel történik, de bizonyos esetekben...

A rheumatoid arthritis

Hazánkban is sokan szenvednek az arthritisek (ízületi gyulladások) különböző formáinak eredményeként kialakuló folyamatos fájdalomtól és fizikai...

Kollagén étrend-kiegészítők -...

A kollagén az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló fehérje az emlős állatok és az ember szervezetében. Számos biológiai funkcióért felelős...

Mi az a reumatoid artritisz?

A reumatoid artritisz (RA) egy hosszan tartó, progresszív sokízületi gyulladásos megbetegedés. Adott genetikai hajlam és egy jelentkező kiváltó...

A rheumatoid arthritises betegek...

A rheumatoid arthritis az ízületek krónikus, szimmetrikusan jelentkező gyulladásával járó megbetegedés. Az ízületi gyulladás az ízületek...

Rheumatoid arthritises betegek...

A betegség jellegzetes tünete az ízületi gyulladás, mely leggyakrabban a kéz-, a csukló-, váll-, térdízületeket érinti, de bárhol előfordulhat....

Kérje ingyenes cikkértesítőnket!
Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.