Alacsony kalóriájú receptek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek

Szerző: WEBBeteg - Cs.K., fordító, Lektorálta: Dr. Vajda Orsolya, háziorvos

Minden 2-es típusú cukorbeteg vágya, hogy ne kelljen gyógyszert szednie, illetve a diabétesz rizikófaktorának számító súlyos betegségektől (stroke, veseelégtelenség, vakság, végtagvesztés) félnie. A legújabb kutatások szerint egy napi 800 kalóriás étrend betartásával és az ahhoz kapcsolódó fogyás segítségével 8-12 hét alatt a betegség visszafordítható állapotba hozható. Minél többet fogy, annál valószínűbb, hogy véget vethet az állapotának!

Fontos a felkészülés!

Az alacsony kalóriájú étrend betartása nagy változást jelent, motivációt és kitartást igényel! Fontos, hogy mielőtt a diétának kezdene, beszéljen orvosával, mert fennáll az alacsony vércukorszint és vérnyomás kockázata, ha a gyógyszereit a diéta alatt is szedi! A gyógyszerek elhagyása ugyanakkor csakis orvosi beleegyezéssel és rendszeres ellenőrzés mellett javasolt!

A diéta

8-12 héten át napi 800 kalóriás étrend javasolt, melyet több részre elosztva kell fogyasztani. Az első napokban valószínűleg éhesnek fogja érezni magát, de ez fokozatosan megszűnik. Az alábbi receptek mellett a kalóriatartalmat is feltüntettük, hogy jól követhető legyen, mennyit evett!

A kutatások eredményei szerint ez az étrend jelentősen csökkenti a szervek zsírtartalmát is.

Ha elérte a kívánt testsúlyt, fokozatosan, hetente 200 - 400 kalóriával növelje az energiabevitelét! Táplálkozzon a mediterrán étrendnek megfelelően, ami sok zöldséget, gyümölcsöt és sovány húst, hüvelyeseket tartalmaz. Fontos a rendszeres testmozgás is az egészsége megőrzése érdekében!

Bővebben Diétás szabályok cukorbetegség esetén

Figyelmeztetés

• Az alábbi étrend nem gyógyítja az 1-es típusú cukorbetegséget, és a cukorbetegség egyéb, ritka formáit!
• Szigorúan 18 éven felülieknek szól!
• Nem ajánlott olyanoknak, akiknek étkezési zavaruk van/volt, vagy a BMI értékük 21 alatti, vagy most gyógyulnak fel műtétből, vagy rossz az egészségi állapotuk.
• Orvosával való egyeztetés nélkül nem szabad a diétába belekezdeni és/vagy a gyógyszereit elhagyni!
Inzulint használóknál valószínűleg pozitív hatása lehet egy ilyen étrendnek, ám ne kezdjék el orvosi beleegyezés nélkül!
• Fázás, fejfájás előfordulhat a diéta alatt.
• Figyeljen oda a megfelelő folyadékfogyasztásra (1,5-2 liter)!

Reggelik

Tükörtojás paradicsomszószban

2 adag - 282 cal/adag

• Melegítsen fel a serpenyőben 2 teáskanál olajat, adjon hozzá egy kis fej, apróra vágott hagymát, csipet sót.
• Fedje le és párolja, míg a hagyma puha nem lesz. Ekkor adjon hozzá 1 evőkanál paradicsompürét, csipet chilipelyhet, és főzze további 2 percig.
• Adjon hozzá 400g darabos paradicsomkonzervet, keverje el, és főzze 10 percig.
• Adjon hozzá egy kis csokor koriander/petrezselyemzöldet, csináljon benne 4 mélyedést, amibe üssön 4 tojást.
• Főzze további 6-8 percig, míg a fehérje megkeményedik. Tálálás előtt szórja meg borssal!

Török buggyantott tojás

2 adag - 408 cal/adag

• Keverjen össze egy cikk apróra vágott fokhagymát 200g alacsony zsírtartalmú görög joghurttal, csipet borssal és sóval egy tálban, majd tegye félre!
• Melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, adjon hozzá chilipelyhet, majd vegye le a tűzről és keverjen hozzá egy csokor apróra vágott kaprot!
• Főzzön 2 tojást 3-4 percig forró vízben.
• A joghurtos keveréket szedje két tányérba, adja hozzá a tojást, locsolja meg egy kis chiliolajjal!

Mandulás zabkása bogyósokkal

2 adag - 338 cal/adag

• Főzzön 5 percig 75g zabot és 1 teáskanál fahéjat 350 ml cukormentes mandulatej és 250 ml vízben.
• Tálaláskor keverjen bele 2 evőkanál mandulavajat, és szórja meg egy marék bogyósgyümölccsel!

Avokádós-magvas pirítós teljes kiőrlésű kenyéren