• A vashiányos vérszegénység étrendi kezelése

        Irinyi-Barta Tünde
        Szerző: WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

        A vashiány nagyon gyakori betegség, a világ lakosságának mintegy fele szenved különböző mértékű vérszegénységben, azon belül is 80 százalékuk nő. A kezdeti tünetek nem minden esetben észlelhetőek, például kiürülnek a vasraktárak, csökken a vastartalmú enzimek működése.

        A vashiányos vérszegénység tünetei eleinte általánosak: fejfájás, szédülés, fáradtság jelentkezik, majd nyálkahártya-elváltozások a szájban, állandó hidegérzet, csökkent pajzsmirigyműködés és legyengült immunrendszer lép fel.

        Egészséges, kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás mellett nagyon ritkán jelentkezik vashiány, ezért is fontos a megfelelően összeállított étrend. Ideális tápanyag-arányok mellett 10%-os felszívódás érhető el az étkezések során. Egyoldalú táplálkozásnál, hosszú ideig tartó fogyókúránál és vegánoknál számolni kell a vérszegénységgel.

        A javasolt vasbeviteli értékek csecsemőkorban 6-8 mg/nap. Anyatejes táplálás esetén 4-6 hónapos korig megfelelő az ellátottság. Kisgyermekkorban 8 mg/nap, 10 év feletti fiúk és férfiak esetén 10 mg/nap, 10 év feletti lányok és nők esetén 15 mg/nap, terhességben a második trimeszterben 20 mg/nap, a harmadik trimeszterben 25 mg/nap, szoptatás során 15 mg/nap, valamint 60 év feletti nőknél 8-10 mg/nap.

        Hirdetés

        Fő természetes forrásai: a belsőségek (pl. sertés- és marhamáj, szív, vese), a vörös húsok, a húskészítmények (pl. hurka, szalámi, kenőmájas), száraz hüvelyesek (pl. bab, borsó, lencse), diófélék, olajos magvak (pl. mák, mandula, dió, mogyoró), zöldségfélék (pl. spárga), gyümölcsök (pl. csipkebogyó, ribizli, aszalt gyümölcsök), tojássárgája, zabpehely. 10 mg vasat tartalmaz például 100 g sertésmáj vagy 50 g libamáj.

        A vas felszívódása az állati eredetű élelmiszerekből hatékonyabb (kb. 15-20 %-os), mivel a vas hem kötésben található bennük, míg a növényi eredetű táplálékokból csak 3-8 % a nem-hem kötés miatt. Felszívódását megnégyszerezi, ha aszkorbinsavval (C-vitaminnal) egészítjük ki az étrendet, valamint segítő tényező a folsav is.  Gátló tényező többek között a vegetarianizmus, a magas rost-, kalcium- és foszfortartalom, a tannátok (pl. kávé, tea), az EDTA nevű tartósítószer (E 385), a fitátok (pl. gabonafélék korpájában) és az oxálsav (pl. spenót, sóska).

        További cikkek a vashiányról

        A betegség terápiája során alkalmazható étrend nagy mennyiségben tartalmazzon jól felszívódó (hemkötésű) vasat C-vitaminnal (zöldpaprika, citrusfélék). Lehetőleg minden étkezéskor fogyasszon a beteg húsfélét. A köret lehet sűrítés nélküli főzelék (párolt zöldségek turmixolása), saláta (pl. fejessaláta, káposzta, paprika), gyümölcsmártás, befőtt, vagy kompót, de heti 3-4 alkalommal fogyasztható burgonya, párolt rizs, tészta. Reggelire fogyasszon a beteg felvágottat, tojást (hetente 1-2 alkalommal), tejet, tejterméket (pl. sajt, tejföl), igyon hozzá frissen facsart gyümölcslevet, vagy tejes italokat. Kerülje a kávé és a teák túlzott fogyasztását, főleg a vastabletták bevételekor. Hetente egyszer-kétszer kerüljön a tányérra tengeri vagy édesvízi hal is. A májból magas vastartalma ellenére nem ajánlott heti egy étkezésnél többször fogyasztani. Mellőzze az EDTA-val tartósított élelmiszereket is, és nem javasolt a magas rosttartalmú élelmiszerek fogyasztása sem.

        A tartósan magas vasbevitel csökkenti a cink, a réz és a kalcium hasznosulását, fokozza a fertőzésveszélyt. Ez a betegség lassan alakul ki (kivétel nagy vérveszteség), és a gyógyulás is fokozatosan történik, hiszen idő kell a szervezetnek, amíg feltölti a vasraktárakat (a májat, a lépet és a bélnyálkahártyát). Szükség lehet az étrend mellett gyógyszeres kiegészítésre is, ezt csakis orvosi javallatra és rendszeres vérképellenőrzés mellett tegyék.

        Irinyi-Barta TündeForrás: WEBBeteg
        Szakértőnk: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

        Módosítva: 2019.04.07 16:35, Megjelenés: 2018.04.03 09:41
      • Nyomtatás
      • Cikkajánló

        Férfiegészség

        Férfiegészség

        Balogh Mária, újságíró

        A férfiak szív- és érrendszeri betegségei megelőzhetők lehetnének.

        Fejfájások elterjedtsége

        Fejfájások elterjedtsége

        Dr. Ertsey Csaba PhD, Med. Habil

        Melyek a legjelentősebb fejfájástípusok? Cikkünkből kiderül.

        A vashiányos vérszegénység - Melyek a vashiány tünetei?

        A vashiány a leggyakrabban előforduló hiánybetegségek egyike, melynek változatos tünetei olykor megnehezítik a felismerést. A vashiány azonban számos probléma kiváltó oka lehet, amik közül a vashiányos vérszegénység fordul elő legtöbbször.

        Plazmaadás - Tények és tévhitek

        Habár az emberi vérplazmából életmentő, mással nem helyettesíthető gyógyszerek készülnek, mégis rengeteg, az új plazmaadókat elriasztó, így a betegellátás szempontjából káros, a plazmaadást és a plazmaadókat támadó valótlan tartalmú hír kering a világhálón.

        A vérszegénység kezelése

        Az anaemia nem önálló betegség, hanem tünet, amelynek tisztázni kell a hátterét, majd a kezelés végső céljaként a vérszegénységet előidéző okot kell megszüntetni.

        A szepszis kezelésének hatékonyabb módszerén dolgoznak

        A Szegedi Tudományegyetem aneszteziológiai és intenzív terápiás intézetének szakemberei Molnár Zsolt professzor vezetésével dolgoznak.

        A vashiány laboratóriumi vizsgálata

        Milyen laboreltérések utalnak vashiányra? Milyen laboratóriumi vizsgálatok történnek vashiány gyanúja esetén? Mit jelent a súlyos vashiány?

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.