• A vashiányos vérszegénység étrendi kezelése

        WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember
        Szerző: WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

        A vashiány nagyon gyakori betegség, a világ lakosságának mintegy fele szenved különböző mértékű vérszegénységben, azon belül is 80 százalékuk nő. A kezdeti tünetek nem minden esetben észlelhetőek, például kiürülnek a vasraktárak, csökken a vastartalmú enzimek működése.

        A vashiányos vérszegénység tünetei eleinte általánosak: fejfájás, szédülés, fáradtság jelentkezik, majd nyálkahártya-elváltozások a szájban, állandó hidegérzet, csökkent pajzsmirigyműködés és legyengült immunrendszer lép fel.

        Egészséges, kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás mellett nagyon ritkán jelentkezik vashiány, ezért is fontos a megfelelően összeállított étrend. Ideális tápanyag-arányok mellett 10%-os felszívódás érhető el az étkezések során. Egyoldalú táplálkozásnál, hosszú ideig tartó fogyókúránál és vegánoknál számolni kell a vérszegénységgel.

        A javasolt vasbeviteli értékek csecsemőkorban 6-8 mg/nap. Anyatejes táplálás esetén 4-6 hónapos korig megfelelő az ellátottság. Kisgyermekkorban 8 mg/nap, 10 év feletti fiúk és férfiak esetén 10 mg/nap, 10 év feletti lányok és nők esetén 15 mg/nap, terhességben a második trimeszterben 20 mg/nap, a harmadik trimeszterben 25 mg/nap, szoptatás során 15 mg/nap, valamint 60 év feletti nőknél 8-10 mg/nap.

        Hirdetés

        Fő természetes forrásai: a belsőségek (pl. sertés- és marhamáj, szív, vese), a vörös húsok, a húskészítmények (pl. hurka, szalámi, kenőmájas), száraz hüvelyesek (pl. bab, borsó, lencse), diófélék, olajos magvak (pl. mák, mandula, dió, mogyoró), zöldségfélék (pl. spárga), gyümölcsök (pl. csipkebogyó, ribizli, aszalt gyümölcsök), tojássárgája, zabpehely. 10 mg vasat tartalmaz például 100 g sertésmáj vagy 50 g libamáj.

        A vas felszívódása az állati eredetű élelmiszerekből hatékonyabb (kb. 15-20 %-os), mivel a vas hem kötésben található bennük, míg a növényi eredetű táplálékokból csak 3-8 % a nem-hem kötés miatt. Felszívódását megnégyszerezi, ha aszkorbinsavval (C-vitaminnal) egészítjük ki az étrendet, valamint segítő tényező a folsav is.  Gátló tényező többek között a vegetarianizmus, a magas rost-, kalcium- és foszfortartalom, a tannátok (pl. kávé, tea), az EDTA nevű tartósítószer (E 385), a fitátok (pl. gabonafélék korpájában) és az oxálsav (pl. spenót, sóska).

        További cikkek a vashiányról

        A betegség terápiája során alkalmazható étrend nagy mennyiségben tartalmazzon jól felszívódó (hemkötésű) vasat C-vitaminnal (zöldpaprika, citrusfélék). Lehetőleg minden étkezéskor fogyasszon a beteg húsfélét. A köret lehet sűrítés nélküli főzelék (párolt zöldségek turmixolása), saláta (pl. fejessaláta, káposzta, paprika), gyümölcsmártás, befőtt, vagy kompót, de heti 3-4 alkalommal fogyasztható burgonya, párolt rizs, tészta. Reggelire fogyasszon a beteg felvágottat, tojást (hetente 1-2 alkalommal), tejet, tejterméket (pl. sajt, tejföl), igyon hozzá frissen facsart gyümölcslevet, vagy tejes italokat. Kerülje a kávé és a teák túlzott fogyasztását, főleg a vastabletták bevételekor. Hetente egyszer-kétszer kerüljön a tányérra tengeri vagy édesvízi hal is. A májból magas vastartalma ellenére nem ajánlott heti egy étkezésnél többször fogyasztani. Mellőzze az EDTA-val tartósított élelmiszereket is, és nem javasolt a magas rosttartalmú élelmiszerek fogyasztása sem.

        A tartósan magas vasbevitel csökkenti a cink, a réz és a kalcium hasznosulását, fokozza a fertőzésveszélyt. Ez a betegség lassan alakul ki (kivétel nagy vérveszteség), és a gyógyulás is fokozatosan történik, hiszen idő kell a szervezetnek, amíg feltölti a vasraktárakat (a májat, a lépet és a bélnyálkahártyát). Szükség lehet az étrend mellett gyógyszeres kiegészítésre is, ezt csakis orvosi javallatra és rendszeres vérképellenőrzés mellett tegyék.

        Irinyi-Barta TündeForrás: WEBBeteg
        Szakértőnk: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

        Legutóbb frissült: 2018.04.03 09:41
        • WEBBeteg.hu
      • Cikkajánló

        Alzheimer-kór kezelése

        Alzheimer-kór kezelése

        Dr. Zsuga Judit

        A nyugodt és stabil otthoni környezet csökkenti a viselkedési zavarokat.

        Ízületi fájdalmak

        Ízületi fájdalmak

        B. M., szakfordító

        A reuma összefoglaló név, gyulladásos és degeneratív folyamatokat foglal magába.

        A vashiányos vérszegénység - Melyek a vashiány tünetei?

        A vashiány a leggyakrabban előforduló hiánybetegségek egyike, melynek változatos tünetei olykor megnehezítik a felismerést. A vashiány azonban számos probléma kiváltó oka lehet, amik közül a vashiányos vérszegénység fordul elő legtöbbször.

        Étkezési tanácsok túlsúllyal küzdő kismamák részére

        Az anyaméhben fejlődő magzat minden szükséges tápanyagát az édesanya biztosítja számára, de ez nem azt jelenti, hogy kettő helyett kell táplálkozni, vagyis nem a mennyiséget kell növelni, hanem a minőségi táplálkozásra kell nagy figyelmet fordítani.

        A munkahely szerepe a fogyókúra sikerében

        Az ébren töltött idő meglehetősen nagy része munkavégzéssel telik, ezért nem lényegtelen, hogy a munkahely mennyire támogatja dolgozói egészségtudatos életmódját. Néhány munkahelyen ugyan már elérhetők munkahelyi egészségnapok, szűrővizsgálatok, egészségmegőrzéssel kapcsolatos előadások évente 1-2 alkalommal, ez azonban nem elég, ha az ajánlott egészséges életmód megvalósítása viszont 100%-ban a munkavállalóra hárul.

        A vaspótlás lépcsőfokai

        Mire a vashiány diagnosztizálásra kerül, gyakran hosszú idő telik el, mivel a tüneteket a beteg legtöbbször másnak tudja be. Pedig, ha nem kezelik még idejében, úgy a hiány egyre fokozottá válik, mely komolyabb kezelést igényel. Hogy melyek a vaspótlás lépcsőfokai, azt dr. Szélessy Zsuzsanna, a Trombózisközpont hematológus főorvosnője válaszolta meg.

        1 evőkanál étolaj egyenlő 5 alma? Meglepő kalóriaértékek

        Már mindenki hallott arról az általános tényről, hogy nem szabad túlzásba vinni egyik élelmiszer fogyasztását sem, mert ezzel rengeteg többlet kalóriát juttathatunk a szervezetünkbe. Általában azt gondoljuk, hogy ha egyes ételeket, élelmiszereket (pl. a cukrot) többé-kevésbé sikerül kiiktatnunk az étrendünkből, akkor mindent megtettünk az egészségünk érdekében.

        12 tipp pattanások ellen

        A pattanások, aknék rengeteg fiatal, sőt felnőtt önértékelését ássák alá. Dr. Pellion Szilvia, esztétikai bőrgyógyász ennek a gyakran krónikus problémának a kezelési lehetőségeit vette számba.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.