A só fokozza a gyerekkori elhízást

Szerző: FH

A túl sok só is egyik oka lehet a gyermekkori elhízásnak. Az ételek sótartalmának csökkentése sok gyereket menthetne meg a felnőttkori beteges kövérségtől, a szívbetegségektől és agyvérzéstől - állapították meg a Londoni Egyetem kutatói.

A tudósok 1600 gyerek vizsgálata alapján kiderítették, hogy ha a gyerekek naponta csak 3 grammal kevesebb sót ennének, akkor már hetente két adaggal kevesebb cukros üdítőt fogyasztanának.

A nem magától értetődő összefüggés az, hogy a sós táplálék miatt többet iszunk, méghozzá a tapasztalat szerint a sós ízt első sorban édes üdítőitallal öblítjük le. Felnőtteken már régen megállapították, hogy a táplálék magas sótartalma fokozza az édes üdítőitalok iránti szomjat. De gyerekeken most mutatták ki először ezt az összefüggést.

Minderről csütörtökön adott hírt a BBC brit közszolgálati televízió internetes oldala. A kutatási beszámoló a Hypertension című orvosi szaklapban jelent meg.

Tudjon meg többet a tápanyagokról!

Feleslegesen sok sót fogyasztunk

A vizsgálatban 1600 gyerek vett észt, koruk 4 és 18 év között volt. Mindannyiuknál nagyon precízen mérték a táplálékbevitelt. Azt találták, hogy amikor napi egy grammal csökkentették az ételek sótartalmát, akkor a gyerekek napi 100 grammal kevesebb folyadékot ittak. A gyakorlati tapasztalat szerint az ital formájában bevitt folyadék negyede cukrozott üdítőital.

Ha a ma szokásos napi 6 grammos sóbevitelt 3 grammra csökkentenénk, akkor minden gyerek hetente két adaggal kevesebb cukros üdítőt fogyasztana. A szakemberek szerint az ételeink sótartalmának 10-20 százalékos csökkentését a nyelvünk nem is érzékelné, és ekkora sócsökkentés az élelmiszeriparnak sem okozna technológiai vagy biztonsági problémát.

Ezzel szemben egyes ételeink sótartalma gyakorlatilag megegyezik a tengervízével, hívja fel a figyelmet a kutatás egyik részvevője. és kiemeli, hogy különösen a gyerekeknek szánt húskészítményeknek nagyon magas a sótartalmuk. A mindenféle nyesedékből készült húskészítményeknek ugyanis rengeteg só nélkül nem lenne jó ízük.

A brit szívtársaság sürgeti, hogy az élelmiszeripar részletesebben tüntesse fel a termékeken a sótartalmat, és akkor a szülők jobban figyelhetnének arra, mit adnak a gyermeküknek. Nagy-Britanniában a gyerekek 20 százaléka túlsúlyos.

(FH)

Hozzászólások (0)

Cikkajánló

Hypertonia Hypertonia

Mire számíthat a magas vérnyomással kezelt beteg?

Plazmaferezis Plazmaferezis

A plazmaadás a véradás egyik speciális formája.

Túlsúly: Nem csak a BMI számít

Túlsúly, kóros soványság, normál testsúly, elhízás. A testtömeg index alapján határozható meg, hogy ki melyik csoportba tartozik. A testtömeg...

A gyermekkori passzív dohányzás...

A dohányzó szülők számos egészségügyi kockázatnak teszik ki gyermekeiket. Többek között megnövelik annak veszélyét, hogy a gyermeknél élete...

A babakori ferde fejtartásról

Az egyik leggyakoribb csecsemőkori probléma, amikor a baba ferdén tartja a fejét. Mit érdemes erről tudni? Hogyan alakulhat ki? Milyen...

A túlevést hormon váltja ki

Az étkezés a végéhez ért, az éhség rég eltűnt (talán nem is volt), ám az emberek többsége nem áll meg, tizenkilencre lapot húz, és akkor is...

A túlsúlyosaknál gyakoribb az...

A túlsúlyhoz és kifejezetten az elhízáshoz társuló betegségekről számos adat áll rendelkezésünkre. Közismert a jelentős...

Élet elhízottan - Önt érinti?

A szégyenérzet és a depresszió gyakori az elhízott emberek között, noha az elhízást egy krónikus testi állapotnak is tekinthetjük, nem kell...

Fogyókúra - Íme a leggyakoribb...

Számos olyan tévhit van, ami nagyon megnehezíti a vágyott cél - a formás alak és az egészséges test - elérését. Ismerkedjünk meg a tíz...

Tények és tévhitek az...

Okoznak-e a light termékek túlsúlyt? Lassú-e az elhízottak anyagcseréje? A túlsúlyos személyek alacsonyabb önkontrollal rendelkeznek-e, mint sovány...

Kérje ingyenes cikkértesítőnket!
Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.