Rákkeltő anyagok

Jó napot kívánok! Szeretném tudni, mit gondol arról, hogy a zöldségekben, gyümölcsökben, csapvîzben található nitrátok, a gyomorba kerülve okozhatnak - e rákot, ha naponta eszek sok zöldséget, (pl sok cékla amiben állitólag sok van) , brokkoli, paprika, paradicsomot, gyümölcsöket, sokat fogyasztok naponta, és általában nyersen eszem ezeket. mert nem szeretném hogy a vitaminok (főleg vízben oldódó) , ásványi anyagok kifőjjenek. Azt is olvastam, hogy a nitrát önmagában nem veszélyes (még sportolók használják is teljesîtmény növeléshez, vérnyomáscsökkentő is) , viszont főzéskor a nitrát és a nitrit Egy másik vegyületté alakul, ami rákkeltő. Nem tudom, mi az igazság. Köszönöm.

Legfrissebb cikkek a témában

Dr. Tóth Judit válasza táplálkozás témában

Kedves Kérdező!

A nitrát-nitrit problémát nem oldja meg a víz forralása, tehát ez mindenképpen kerülendő.

Figyelem! A válasz nem helyettesíti az orvosi vizsgálatot, diagnózist és terápiát. A kérdésben megfogalmazottakért portálunk nem vállal felelősséget.
Dr. Tóth Judit
Dr. Tóth Judit Onkológus, belgyógyász, aneszteziológus
Kérdés: 2016. január 27., 09:45; Megválaszolva: 2016. január 31., 13:24
Kérdések és válaszok: Egyéb
Irányított hashajtás, gyógyszer...
Üdvözlöm Altatásban történő colonoscopia miatt hashajtás lett előírva. Előző nap 12: 00 és 18: 00 kor kell hashajtó bevenni. Fogamzásgátlót...
Kaphatok covid vakcinát? és melyik...
Inzulinrezisztenciám van és ezzel együttjáró pajzsmirigy alulműködésem, ami már kezelendő. IR-re szedek Merckformin 500as gyógyszert, pajzsmirigyre...
Folyamatos Szédülés
Kedves Doktornő! A vérnyomásom már beállt. Ritmus zavarom nincsen. Az elmúlt 2 évben kb 5x volt szívultrahang. Múlthéten is volt. Számtalan EKG...
Várható-e javulás...
Tisztelt doktornő/Úr, 74 éves férfi vagyok. Ez év január 01.-n felkelés után ahogy letettem a lábaimat a padlóra idegen közeget éreztem a talpam...
Pfizer covid vakcina
Tisztelettel érdeklődöm, hogy kaphatok e Pfizer covid elleni vakcinát, ha nemrég kaptam meg a csontritkulás elleni gyógyszeremet injekció formájában...