Királyi csirke

• 60 dkg csirkemell
• 20 dkg gomba
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 dl tejszín
• 1 evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl
• 2 evőkanál margarin
• 1 púpozott evőkanál graham-liszt
• 1/2 dl víz
• 1 kiskanál grill fűszerkeverék
• só
• őrölt fehér bors
• 1 evőkanál vágott petrezselyem

A csirkemellet 1 cm széles csíkokra vágjuk, grill fűszerrel megszórjuk, majd a felmelegített margarinban minden oldalát jól átsütjük. Ezután kis vizet aláöntve, fedő alatt elkezdjük puhára párolni, majd hozzáadjuk a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát és befejezzük a műveletet. A kimagvazott paprikát félbevágjuk és forrásban lévő, enyhén sós vízben 5 perc alatt előfőzzük. A tejszínt összekeverjük a liszttel, a tejföllel, 1/2 dl vízzel és a paprikával, majd együtt a gombás hús közé keverjük. Kevergetve 5 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk és petrezselyemmel meghintjük.