Gyümölcsleves

• 50 dkg többféle gyümölcs
• 2 tojás
• fél doboz tejföl
• 2 kanál liszt
• só
• tetszés szerint méz
• 5 evőkanál zabpehely
• fahéj
• szegfűszeg

A megtisztított, darabolt gyümölcsöket bő, sós vízben megfőzzük. Ha félig megfőttek, beleszórjuk a zabpelyhet, s tovább főzzük. Habarást csinálunk a tojássárgájával, tejföllel, liszttel és lassan a levesbe öntjük. ízlés szerint mézzel ízesítjük. A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, és a leves tetejére szaggatjuk. Pár perc múlva levesszük a tűzről. Hidegen tálaljuk, üvegtálban nagyon mutatós.