Zöldborsós gombaleves

• 20 dkg zöldborsó
• 15 dkg csiperkegomba
• 3 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 evőkanál liszt
• 0,5 liter víz
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt bors
• só

Az olvasztott vajban futtassuk meg az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a fél karikákra szeletelt sárga- és fehérrépát, a zöldborsót meg a cikkekre vágott gombát. Lassú tűzön pirítsuk 5-6 percig, majd szórjuk meg a liszttel, keverjük össze és öntsük fel a vízzel. Amikor felforrt, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítsük, majd közepes tűzön, 20-25 perc alatt főzzük készre.