A globális gránátalma piac árnyoldalai

A gránátalma széles hatóanyagspektruma vezetett a gránátalma kivonatok, mint növényi táplálékkiegészítők kifejlesztéséhez, azonban 2009 óta egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy a piacon kapható gránátalma készítmények egy része nem azt tartalmazza, amit a címke ígér. (x)

Hamis gránátalma termékek a polcokon?

A gránátalma - latin nevén Punica granatum - az elmúlt két évtizedben a funkcionális élelmiszerek és étrend-kiegészítők egyik kiemelt alapanyagává vált. Bioaktív fenolos vegyületei, különösen a punikalaginok miatt világszerte keresett összetevő. A növekvő kereslet azonban nemcsak a piac bővülését hozta magával, hanem egy komoly problémát is: a hamisítást - hívja fel a figyelmet a Natur Tanya®, nemzetközi kutatásokra hivatkozva.

A globális gránátalma piac árnyoldala

A gránátalma széles hatóanyagspektruma vezetett a gránátalma kivonatok, mint növényi táplálékkiegészítők kifejlesztéséhez, azonban 2009 óta egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy a piacon kapható gránátalma készítmények egy része nem azt tartalmazza, amit a címke ígér (Yanjun Zhang pomegranate ellagitannins 2009). Amit a vásárlóknak tudniuk kell a gránátalma mögötti valóságról az, az a tény, hogy a gránátalma termékek hamisítása valós, dokumentált jelenség a mai napig (Cardellina and Gafner, 2021).

Hogy történik a gránátalma kivonatok hamisítása?

A nemzetközi szakirodalom szerint a gránátalma alapú termékek hamisításának hátterében a növekvő kereslet, a magas alapanyagár, az időjárásfüggő terméshozam és a szabályozatlan polifenol-tartalomhoz kapcsolódó kiskapu kihasználása áll.

A leggyakoribb visszaélések

• a gránátalma olcsóbb növényi kivonatokkal való helyettesítése

• vízzel vagy más gyümölcslevekkel (pl. alma, szőlő) történő hígítás

• leggyakrabban pedig ellágsavval történő mesterséges feljavítás történik, mely ellagsav nem a gránátalmából származik

A probléma gyökere az, hogy a gránátalma termékek esetében nincs uniós szinten definiált minimális punikalagin-tartalom, kötelezően elvárt ellagitannin-profil, és mivel a gránátalma fő polifenoljai az ellagitanninok (pl. punikalagin, punikalin) hidrolízissel ellagsavra bomlanak, a gyártók az ellagsavat standardizálási célra használják. Az ellagsav azonban olcsóbb növényi forrásokból is kinyerhető, így egyes gyártók ezzel javítják fel a gránátalma készítményeket, miközben a valódi gránátalma komplex polifenol-összetétele hiányzik.

Szakemberek arra hívják fel a figyelmet, hogy az ellagsav-tartalom önmagában nem garancia arra, hogy a termék valódi, hiteles gránátalma kivonatot tartalmaz, mivel a punikalagin jelenléte - különösen természetes arányban - , a gránátalma egyik legfontosabb azonosító markere. A fent említett 2009-es kutatásból kiderül, hogy 27 gránátalma termékből mindössze 5 termék mutatta a gránátalma számára jellegzetes ellagitannin profilt (azaz valódi punikalagin és punikalin jelenlétét).

Miért fontos a gránátalma teljes fitokémiai profilja?

A gránátalma biológiai aktivitása nem egyetlen vegyülethez, hanem az összetett polifenol-profilhoz köthető (Aviram et al., 2000). A legértékesebb ellagitanninok – köztük a punikalaginok és a punikalin – elsősorban a gyümölcs héjában találhatók meg nagy mennyiségben.

Az autentikus gránátalma-kivonat jellemzői

• punikalagin A és B forma jelenléte

• punikalin

• ellágsav és ellágsav-glikozidok

• természetes arányú, teljes polifenol-spektrum

Mire figyeljünk gránátalma kivonat választásakor?

Egy megbízható gránátalma készítménynél

• nem csupán ellágsavra, hanem a teljes polifenol-profilra történik a standardizálás

• igazolt a punikalagin jelenléte

• ellenőrzött eredetű alapanyagot tartalmaz

A minőségbiztosítás és a hiteles, hamisításmentes alapanyag kiemelt jelentőségű ebben a kategóriában.

Megbízható választás: Natur Tanya® Gránátalma koncentrátum

A Natur Tanya® Gránátalma koncentrátum olyan prémium formula, amely:

• 100% gránátalma gyümölcslé-koncentrátumot tartalmaz

• standardizált, hamisításmentes gránátalma termésfal (gyümölcshéj) kivonattal formulázott

• igazoltan széles spektrumban koncentrálja az autentikus gránátalma polifenolokat

• punikozidokban, punikalaginban gazdag összetételt biztosít

• nem tartalmaz hozzáadott cukrot

• és dúsított szerves szelénnel is, amely:
   • hozzájárul a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez
   • támogatja az immunrendszer normál működését

A készítmény antioxidáns forrás, és nem csupán a gyümölcslé természetes összetevőire épít, hanem a gránátalma termésfalának standardizált kivonatát is tartalmazza, amely 60%-os polifenol tartalomra standardizált. Ez egy a gránátalma jellegzetes polifenol-profilját biztosító készítmény.

Az igazság a gránátalma termékek címkéje mögött

Egy gránátalma terméknél az számít, hogy a készítmény:

• tartalmazza a teljes gránátalma-polifenol spektrumot (valódi, autentikus gránátalma-hatóanyagok legyenek a termékben)

• rendelkezzen standardizált punikalagin tartalommal (ami a valódi gránátalma markere).

• ne olcsó növényi ellágsavval legyen dúsítva

• legyen független laboratóriumi ellenőrzése a terméknek

Összefoglalva a gránátalma valóban értékes gyümölcs és számos kutatás támasztja alá összetevőinek bioaktivitását. Azonban a piacon egyre gyakrabban találkozhatunk hamisított gránátalma termékekkel, amelyek nem autentikus gránátalma összetételt tartalmaznak. A tudatos vásárlás ma már azt jelenti, hogy olyan gránátalma terméket választunk, amelynek összetételét megvizsgáljuk a termékcímkén keresztül, illetve ellenőrizzük gyártóját is megbízhatósági szempontból, például termékeit harmadik fél által is ellenőrizteti-e.

Natur Tanya®
A tudomány nekünk természetes