Chipsek és sós rágcsálnivalók - Lehetnek egészségesek?

Irinyi-Barta Tünde
szerző: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - WEBBeteg
frissítve: 2018.12.26.

Együnk naponta ötször - így szólnak az ajánlások. A 3 főétkezés - reggeli, ebéd, vacsora - közé tízórai és uzsonna beiktatása is javasolt. Ezek lehetnek gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, gabonafélék, édes vagy sós rágcsálnivalók. A nassolásra szánt falatok akkor egészségesek, ha kevés hozzáadott cukrot és kevés sót tartalmaznak, valamint viszonylag alacsony a kalóriatartalmuk, és magas a rosttartalmuk.

A chipsek, a sózott ropik és perecek, a burgonyaszirom, a sajtos rudacskák és sajtos tallérok, a pattogatott kukorica (vajas, sós, sajtos stb.), a sózott és pörkölt olajos magvak, a tortillachips és a puffasztott kukoricapehely („kuki”, sós, mogyorós, paprikás, sajtos, hagymás stb.) nem tartoznak az egészséges ételeink közé. Betudható ez annak, hogy habár értékes alapanyagból készülnek (például burgonya, kukorica, olajos magvak stb.), az előállításuk során elveszítik jó tulajdonságaikat (például vitamin-, fehérje- és rosttartalmukat), átalakul a szerkezetük. Mindemellett hozzáadott anyagokkal dúsulnak, amelyekkel fokozzák eltarthatóságukat – akár több hónapig, évig is -, ízfokozókat, színezékeket, különböző állományjavítókat kapnak.

Megnövekszik a kalóriatartalmuk, kis mennyiséggel is többlet energiát vihetünk be szervezetünkbe, amelyet nem használunk fel, nem égetünk el, így azt zsír formájában elraktározzuk testünk különböző részein. Magas sótartalmuk miatt szintén a kerülendő élelmiszerek listáját gazdagítják.

Ha már nassol, figyeljen oda arra, hogy mit!
Sokan a napi három főétkezés között éhségüket nassolással, édességekkel csillapítják, ahelyett, hogy egészséges ételeket tartalmazó tízórait és uzsonnát fogyasztanának. Azonban egyre szélesebb körben válik ismertté, hogy az egészséges táplálkozás milyen fontos szerepet tölt be az egészség megőrzésében.

Ha már nassol, figyeljen oda arra, hogy mit!

De minden sós nassolnivaló egészségtelen? A válasz: nem. Számtalan egészséges termékkel is találkozhatunk a boltok polcain, amelyek ideális választást jelentenek egy délelőtti vagy délutáni falatozáshoz. Ilyenek többek között a puffasztott rizs- és búzaszeletek (natúr, szezámmagos, rostos termékek kiválóak, a sózottakat ezeknél is érdemes kerülni), a kölesgolyók (elsősorban ízesítés nélküli), a natúr kukoricagolyók, a rozstallér, a tönkölybúzás, teljes kiőrlésű, sózás nélküli ropik, a natúr olajos magvak (mértékkel), a cukormentes, teljes kiőrlésű gabonából készült, vagy korpás kekszek.

Ha ragaszkodik a nassolnivalóhoz, válasszon egészségesebb alternatívát

Ha ragaszkodunk a chipsekhez, akkor készíthetünk otthon, házilag egészségesebb változatokat is. Az alapanyag nemcsak a burgonya lehet, hanem különféle zöldségek (például sárgarépa, karalábé, cékla, zeller, cukkini), gyümölcsök (például alma, banán, körte), de zsírszegény sajtot is használhatunk erre a célra. Elkészítési technikájuk is jobban beleillik egy egészségmegőrző étrendbe, ugyanis zöldségek esetén azok vékonyra szeletelése után betesszük egy tepsibe, olajspray-vel egy leheletnyit befújjuk, vagy egy olajos ecsettel picit bekenjük, és 1-2 órán keresztül alacsony hőfokon sütjük őket. Gyümölcsök esetén szeletelés után szárítógépbe vagy sütőbe tesszük őket, és hagyjuk, hogy teljesen kiszáradjanak, ropogóssá váljanak. Magvakból (napraforgó-, szezám-, len-, fenyő-, és tökmag), némi teljes kiőrlésű liszt, zabpehely és kevés olaj hozzáadásával nagyon finom magvas chipset is tudunk készíteni otthon.

Ha ilyen termékeket fogyasztunk nassolásra, garantáltan nem lesz bűntudatunk, magas rost-, alacsony kalória és sótartalmuknak köszönhetően máris tettünk egy keveset egészségünk megőrzése érdekében. Ugyanakkor az egészséges rágcsálnivalók esetében sem szabad túlzásokba esni, mértékletes fogyasztásukra törekedjünk.

Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakemberForrás: WEBBeteg
Szakértőnk: Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember

Frissítve: 2018.12.26 17:36, Megjelenés: 2017.12.19 13:11
Címkék: Chips, Nassolás
Hozzászólások (0)

Cikkajánló

A kalcium hiányának tünetei A kalcium hiányának tünetei

Memóriazavart, depressziót, viselkedésbeli változásokat is okozhat.

Bakteriális hüvelyfertőzés Bakteriális hüvelyfertőzés

Az egyik leggyakrabban előforduló hüvelyfertőzés. Milyenek a tünetek?

8 tipp az ünnepi súlygyarapodás ellen

Az ünnepek alatt sokan úgy gondoljuk, itt a korlátlan evés-ivás szezonja, és belevetjük magunkat a felelőtlen habzsolásba. Lázár Sára dietetikus...

Ha már nassol, figyeljen oda arra, hogy mit!

Sokan a napi három főétkezés között éhségüket nassolással, édességekkel csillapítják, ahelyett, hogy egészséges ételeket tartalmazó...

Egészséges is lehet a gyermekkori nassolás

Ki ne látott volna iskolai büféknél kígyózó sorokat? A gyerekek imádnak nassolni, de jól is teszik, hiszen kisebb térfogatú gyomruk lévén naponta...

Hogyan ne hízzon karácsonykor?

Hízás nélkül túl lenni a karácsonyon? Első hallásra szinte lehetetlennek tűnik, pedig lehetséges! Nyugodtan ehet a bejgliből, ha közben nem...

Mennyire veszélyes a rendszeres nassolás?

A táplálkozási napló rendszeres vezetése rengeteg fontos dologra rávilágít, ami segíthet abban, hogy végre leadjuk a plusz kilókat és...

Kilenc tipp a karácsonyi kilók ellen

A klasszikus karácsonyi menü igencsak megterheli a gyomrunkat, és mivel az ünnepek alatt csak pihenünk, rövid idő alatt jó néhány kilót lehet...

Édességfüggő vagyok! - Az orvos válaszol

Hihetetlen módon szeretem az édességeket. Ez már betegessé vált nálam, képes vagyok bármikor, bármelyik főétkezést édességgel kiváltani....

Kérje ingyenes cikkértesítőnket!
Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.