• Gyorséttermi ebéd - Amit a dietetikus is megengedne

        Szerző: WEBBeteg - Tóth András, újságíró

        Nem tiltja a dietetikus a gyorséttermi menüt, de hangsúlyozza: csak alkalomadtán, havonta néhány alkalommal ebédeljünk a kedvenc éttermünkben. Választhatunk sült krumplit és szendvicset, azonban a salátáról sem feledkezzünk meg.

        Beültünk egy gyorsétterembe Györki Niké dietetikussal, hogy kiderítsük, van-e olyan étel, amely mértékkel, hetente egyszer vagy kétszer ajánlható ebédre. Ki lehet-e hozni a jó arányokat a tápanyagtáblázat alapján - ez megtalálható a tálca alátétlapjának hátoldalán is. „Igazság szerint rendkívül nagy odafigyelést igényel a menü helyes összeállítása, figyelve mindenre, így a zsír, a fehérje, a szénhidrát és különösen a sóbevitelre” - nyilatkozta a WEBBeteg.hu portálnak a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének vezetőségi tagja.

        Györki Niké nem gyorséterem ellenes, havonta egy, maximum két alkalommal betéved egybe, de az ennél gyakoribb étkezéseket nem támogatja.

        Hirdetés

        Tudatos választás volt

        Félrevezető egy iowai tanár szerint a Super Size Me című dokumentumfilm konklúziója: ő megismételte a híres-hírhedt kísérletet, és nemcsak, hogy lefogyott, de még a koleszterinszintje is helyrerázódott három hónap alatt. Cisna sikerének az volt a titka, hogy nem véletlenszerűen azt ette, ami megtetszett neki, hanem tudatosan válogatott a menük közül diákjaival.

        Fogyott a gyorséttermi menütől

        Irányadó napi beviteli értékek

        Az egy napi energiabevitel 35 százalékát ideális az ebéddel fedezni. Ez egy 2000 kalóriás bevitel esetén energiára és tápanyagokra lebontva a következő:

        • Energia:700kcal
        • Fehérje:17,5 g
        • Zsír:24,5g
        • Szénhidrát:94,5g
        • Só:2,1g

        Három menü, amely bevállalható

        1. Tzatziki McWrap, kis burgonyával, ásványvízzel: Energia: 940 kcal, Fehérje: 25 g, Zsír: 54 g, Szénhidrát: 81 g, Só: 3,8 g. Kis burgonya nélkül javulnak a számok, de akkor is magasabb a fehérje, zsír és a sóbevitel az ajánlottnál, a szénhidrátbevitel viszont kevesebb.

        2. Fish Fillet szendvics, Kertész saláta öntet nélkül, kis burgonya, 0,25l gyümölcslé 100%: Energia: 690 kcal, Fehérje: 19 g, Zsír: 26 g, Szénhidrát: 91g, Só: 2,5 g. Ez a legjobb összeállítás, a legközelebb áll a kívánatoshoz, azonban a sóarányokat erősen megkérdőjelezné Györki Niké, mert minden gyorsétteremben eltérően sózzák a burgonyát. Ahol alig sóznak, ott ez az érték mérvadó lehet. A túlzott sóbevitel miatt a magas vérnyomás rizikója szempontjából is kerülendő a rendszeres gyorséttermi étkezés.

        3. Ínyenc szendvics bacon nélkül, Kertész Saláta Ezersziget öntettel, 0,25l gyümölcslé 100%: Energia: 665 kcal, Fehérje 27 g, Zsír 29 g, Szénhidrát: 97g, Só: 3,3 g. Ebben a menüben a kalória ugyan jó lenne, de az összes többi paraméter magasabb a megengedettnél. (A fent említett három menüt egy adag tekintetében elemeztük.)

        Ezek a cikkek is érdekelhetik Önt

        Naponta nem ajánlott!

        Amennyiben nem sűrűn járunk gyorsétterembe, mértékkel fogyasztunk, az egészséges ételeket választjuk, akkor nem nevezhető kifejezetten károsnak az ott kínált étel. Az semmiképp sem ajánlható, hogy valaki naponta ott egyen, még ha próbál az egészségesebb termékek közül is válogatni. Maximum akkor lehetne ideális, ha mindig salátát enne, öntet nélkül. Ez azonban nem lenne életszerű.

        Ne feledjük: a menükben sok a zsír, és a zsemlék többségükben finom pékárunak minősülnek. Még ha a kalóriabevitel megfelelő is lenne, gyanítom, hogy a tápanyagarányok nem lennének ideálisak, a zsírbevitel akkor is magasabb lenne a kívánatosnál – tette hozzá a dietetikus.

        Forrás: WEBBeteg
        Szerző: Tóth András, újságíró

        Legutóbb frissült: 2018.05.22 11:25
        • WEBBeteg.hu
      • Cikkajánló

        Fogzás és fogápolás

        Fogzás és fogápolás

        Dr. Szendrey Gábor

        A fogzás megviseli a csecsemőket. Mit tehet a szülő és mit ne tegyen?

        Ízületi fájdalmak

        Ízületi fájdalmak

        B. M., szakfordító

        A reuma összefoglaló név, gyulladásos és degeneratív folyamatokat foglal magába.

        Az iskoláskorú gyermek jelenlegi étkezése kihat a későbbi életmódjára is!

        Elkészült a legújabb országos iskolai menzakörkép. Csökkent a közétkeztetésben kínált ételek só- és cukortartalma, több zöldséget és gyümölcsöt kínálnak a gyerekeknek, számos új étel jelent meg. Vegyes a kép, ahogyan a szülők tapasztalatai is.

        Megelőzhető az aranyér? - Az orvos válaszol

        Mivel lehet megelőzni az aranyér kialakulását? A családomban rajtam kívül mindenki küzd ezzel a problémával. - Válogatás a WEBBeteg Orvos válaszol rovatának kérdéseiből.

        Nem alkoholos zsírmáj

        Korunkban a nem alkoholos zsírmáj az egyik leggyakoribb májbetegség. A triglicerid májban történő lerakódása számos következményes gyulladásos folyamatot indít el, melyek fibrózishoz, kötőszövet-felhalmozódáshoz vezetnek.

        Túlsúly: Nem csak a BMI számít

        Túlsúly, kóros soványság, normál testsúly, elhízás. A testtömeg index alapján határozható meg, hogy ki melyik csoportba tartozik. A testtömeg index (BMI) a testsúly és a magasság ismeretében kiszámolható.

        A gyermekkori elhízás visszaszorítható

        Az elhízás-járvány nemcsak a felnőtteket érinti, hanem nagy számban a gyerekeket és kamaszokat is. A World Obesity Federation adatai szerint napjainkban világszerte több mint 223 millió iskolás elhízott vagy túlsúlyos, és ez a szám 2025-re várhatóan 268 millióra emelkedik, hacsak nem cselekszünk azonnal.

        A stressz elhízáshoz vezet

        Ha Ön hízásra hajlamos, tanácsos minél előbb szakemberhez fordulnia és a stressz kezeléséhez segítséget kérnie, így nem alakul ki a stressz indukálta, elhízáshoz vezető ördögi kör.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.
      • Hirdetések
      • Partnereink hírei
        Hirdetések
      • Orvos válaszol
        Dr. Árki Ildikó

        Dr. Árki Ildikó

        Rovatvezető, WEBBeteg vezető orvos szakértő

      • Infografika és videó
      • Hirdetés
      • Szavazás

        Korábbi szavazások