Töltelékes hús

• 5 zsemle
• vagy ennek megfelelő kenyér
• 3 tojás
• 1 fej vagy hagyma
• petrezselyemzöld
• 1/2kg csirkemáj
• 1kg sertéskaraj
• trappista sajt

A szokásos módon elkészítjük a tölteléket, beletesszük az apróra vágott csirkemájat. A karajt felszeleteljük, majd nagyon vékonyra kiklopfoljuk. A tölteléket két részre osztjuk, az egyik részt tepsibe rakjuk, elsimítjuk, majd a hússzeleteket ráfektetjük. Beborítjuk a megmaradt töltelékkel bőven megszórjuk reszelt sajttal, Sütőbe tesszük és a sajt pirulásáig sütjük. Kockára vágjuk. Nagyon laktatós, hidegen is fogyasztható.