Alufóliás burgonya 1.

• 12 szem egyforma
• közepes nagyságú burgonya
• kevés reszelt vöröshagyma
• 10 dkg reszelt sajt
• 10 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• só

A burgonyákat forró vízben kefével alaposan megtisztítjuk. Egyenként alufóliába csomagolva, a sütőben kb. 50 percig sütjük. Előzőleg elkészítjük a mártást: a puha vajat a sajttal és a tejföllel habosra keverjük és finomra vágott újhagymával vagy reszelt vöröshagymával, valamint sóval ízesítjük. A mártást jégbe hűtjük és külön tálkában adjuk a fóliába csomagolt sült burgonyához, hogy ki-ki ízlésének megfelelő mennyiségű mártást rakjon a kicsomagolt és kettévágott burgonyájára.