Sóban sült krumpli

• 80 dkg burgonya
• 80 dkg tengeri só
• 2 evőkanál liszt
• 1 tojásfehérje
• 2 evőkanál apróra vágott fűszer a következőkből (vegyesen)
• kakukkfű
• bazsalikom
• borsmenta
• zsálya
• rozmaring
• kapor

A burgonyát meghámozzuk. Salátástálban a zöldfüveket, a sót, a lisztet és a tojásfehérjét kevés vízzel simára keverjük. Római tálba öntjük a keverék felét, úgy, hogy a széleken magasan álljon. Erre tesszük a burgonyát, majd a maradék sós keverékkel befedjük, ügyelve arra, hogy a széleken is jól takarja a burgonyát. Meleg sütőben készre sütjük (kb. 45 perc). Amikor kész, a sórétegből kivesszük a burgonyát és melegen tálaljuk.