Receptkereső
Borsos csirkecomb három pürével
Hozzávalók:
- 4 csirkecomb
- zöld bors
- fehér bors rózsabors
- 2 dl olaj
- só
- őrölt szerecsendió
- 1 kávéskanál gluténmentes fűszerkrém vagy paradicsomkrém
- 20 dkg sütőtök
- 2 evőkanál méz
- 10 dkg vaj
- 15 dkg zeller
- 20 dkg zöldborsó
- 2,5 dl tejszín
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk, sózzuk, a fűszerkrémmel bekenjük, megszórjuk zöld, fehér és rózsaborssal. Forró olajban körbesütjük, majd sütőben 180 fokon készre sütjük. Közben a zellert megtisztítjuk, apróra vágjuk és külön-külön a zöldborsóval megfőzzük. A sütőtököt félbevágjuk, magjait eltávolítjuk, mézzel meglocsoljuk, tepsibe fektetjük, majd sütőben puhára sütjük. A főtt zellert, a főtt zöldborsót és a sütőtököt merülőmixerrel külön-külön pürésítjük. Tejszínnel, vajjal dúsítjuk, sóval, őrölt szerecsendióval ízesítjük és kanállal a tányérra tálaljuk. Mellétesszük a megsült borsos csirkecombot és a sült szaftot is hozzátálaljuk.
