Receptkereső

Sonkás-gombócos leves

Ételtípus: Leves Nehézség: Könnyű

Diéta: Epebetegség, Gyomorfekély, Májproblémák, Crohn

Hozzávalók:

  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 kis karalábé
  • 1/2 fej zeller
  • 5 dkg gomba
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 evőkanál olaj
  • 15 dkg zöldborsó (konzerv)
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 l sonkafőző-lé (ha nincs húsleves kockából)
  • sonkás gombóchoz: 1,5 szikkadt zsemle
  • 6 dkg sonka
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1/2 dl tejföl

Elkészítés:

A gombóchoz a zsemlét apró kockára vágjuk. Finomra aprítjuk a sonkát és összekeverjük a zsemlével. A tojást összekeverjük a felolvasztott vajjal, a zsemlemorzsával, a tejföllel, sóval és borssal ízesítjük. A sonkás keveréket hozzáadjuk, jól összekeverjük és fél óráig duzzasztjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, lerázzuk a vizet róla és apróra vágjuk. Fazékban felforrósítjuk az olajat és a hagymát üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a zöldségeket, beleöntjük a fagyott borsót és keveregetve néhány percig pároljuk. Megszórjuk a liszttel, 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük a sonkalével, megszórjuk csipetnyi borssal és a forrástól számított kb. 10 percig lassú tűzön lefedve főzzük. A sonkás masszából apró gombócokat formázunk, a levesbe tesszük és további 10 perc alatt készre főzzük. Megszórjuk a petrezselyemmel és forrón tálaljuk.

Hasonló receptek

Zöldbabpüré leves

Leves, Közepes

Crohn, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Narancsos répakrémleves

Leves, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Gluténmentes, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Citromos-kefíres brokkolileves

Leves, Könnyű

Cukormentes, Csontritkulás, Epebetegség, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Új keresés

Válasszon diétát: