Húsos spenót (Lehme biszbanah)

• 80 dkg spenót
• 40 dkg sovány hús darálva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 kávéskanál só
• kevés őrölt bors és szegfűbors
• csipetnyi fahéj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1/2 citrom leve

A megmosott spenótot szárastól főzzük néhány percig. Vigyázzunk, hogy friss zöld színét ne veszítse el. Szűrjük le. A felforrósított olívaolajon pirítsuk meg a darált húst, adjuk hozzá a fűszereket, a zúzott fokhagymát, végül a spenótleveleket. Egy-két percig forraljuk össze, majd citromlével meglocsolva tálaljuk. Rizzsel kínáljuk.