Kétsajtos rizottó

• 30 dkg hosszú szemű rizs
• 1,25 liter marhahúsleves (leveskockából)
• 30 dkg csiperkegomba
• 10-10 dkg (fagyasztott) spenótpüré és vaj
• 5-5 dkg gorgonzola vagy márvány) sajt és reszelt parmezán sajt
• só

A rizst a húslevesben megfőzzük. A gombát megtisztítjuk, a nagyobb darabokat kettévágjuk és a vajban félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a felengedett spenótot és készre pároljuk. A kész rizshez keverjük a zöldséges masszát és rámorzsoljuk a gorgonzolát. A parmezánnal összekeverjük és forrón tálaljuk.