Kínai tojásos kukoricaleves
Hozzávalók:
- 1 doboz (250 g) kukoricakonzerv
- 1 l csontleves vagy erőleves (kockából a legegyszerűbb)
- 1 körömnyi gyömbér
- 1 csipet zellersó
- só
- 1 mokkáskanál fehér bors
- 1 evőkanál saké (rizspálinka) vagy semleges fehér pálinka (pl. vodka)
- 2 dkg kukorica- vagy rizsliszt
- 2 egész tojás
- petrezselyem
Elkészítés:
Erős csontlevest főzünk vagy kockából erőlevest, beledobjuk a gyömbért és 10 percig lassú tűzön forraljuk vele. Lecsorgatjuk a kukoricát, a levesbe tesszük, forrásig hevítjük. Közben elkészítjük a ?habarást: a zellersót, a levestől függő mennyiségben konyhasót, az őrölt fehér borsot kikeverjük a pálinkával, majd hozzáadjuk a pici hideg vízben feloldott kukoricalisztet vagy rizslisztet, a levesbe keverjük és lassú tűzön még kb. 1 percig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik. Levesszük a tűzről, eltávolítjuk a gyömbért, gyors mozdulatokkal belekeverjük a felvert tojásokat, tetejét meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, azonnal tálaljuk. Akkor jó, ha egy kicsit csípős!
Hasonló receptek
Pórés-zelleres csirkeleves
Leves, Közepes
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Hagymaleves
Leves, Könnyű
Cukormentes, Tojásmentes, Mogyorómentes
Májleves
Leves, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes