Zöldségpogácsa sütőtökös raguval

Ételtípus: Főétel Nehézség: Közepes

Diéta: Vashiány, Tejmentes, Mogyorómentes, Gluténmentes, Laktózmentes

Hozzávalók:

  • Hozzávalók a pogácsához 2 főre: 2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 nagyobb burgonya
  • ételízesítő
  • (tartósítószer mentes)
  • 1 tojás
  • 2 ek rizsliszt (vagy sima liszt)
  • 1 csokor petrezselyem
  • Hozzávalók a raguhoz: 30 dkg nyers sütőtök
  • 1 csapott ek zsiradék
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 dl paradicsomlé
  • pár szem kapribogyó
  • 10 szem fekete olíva bogyó
  • 1 tk cukor (pl. nádcukor)

Elkészítés:

Zöldségpogácsa sütőtökös raguval receptA pogácsához a zöldségeket tisztítsuk meg, majd a sajtreszelővel gyaluljuk le. A kezünkkel nyomkodjuk ki a zöldségek levét (ne öntsük ki, inkább igyuk meg). A zöldségeket keverjük össze a többi hozzávalóval. Zsiradékot hevítsünk fel, és abba formázzunk tenyérnyi halmokat a zöldségekből. Ne túl magas hőfokon, és sok türelemmel süssük ki őket. Fordításkor 2 széles fejű lapáttal forgassuk meg, nehogy szétessenek. A raguhoz hevítsünk fel 1 ek zsiradékot (pl. olíva olaj). Ebbe tegyük a kis kockákra vágott tököt és a hagymát. Fedő alatt pároljuk puhára. Ha megpuhultak, sózzuk, cukorral ízesítsük. Öntsük fel a paradicsommal, adjuk hozzá a kaprit és a vékony szeletekre vágott olíva bogyót. Forraljuk be. Tálaláskor roppanósra párolt brokkolit is adhatunk hozzá.

Hasonló receptek

Cukkinis kenyér

Főétel, Közepes

Fogyókúra, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Zöldséges hús

Főétel, Könnyű

Mogyorómentes, Magas vérnyomás, Gluténmentes, Tejmentes, Laktózmentes

Céklafőzelék

Főétel, Közepes

Fogyókúra, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: