Zöldséges pulykacsíkok wokban

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Közepes

Diéta: Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 2 közepes fej hagyma
  • 25 dkg sárgarépa
  • 10 dkg sampinyon gomba
  • 25 dkg cukkini/kígyóuborka
  • 50 dkg pulykamellfilé
  • 2+3 evőkanál olaj
  • 3 zöldségleveskocka
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk, a sárgarépát előbb szeletekre gyaluljuk, majd kissé rézsútosan gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A cukkinit / uborkát megmossuk, szárvégeit levágjuk, majd hámozatlanul, hosszanti irányban elnegyedeljük és felaprózzuk. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, vékonyan felszeleteljük és 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk. Wokban / mélyebb serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat. Két részletben beledobjuk a húst, folyamatosan keverve, erős tűzön megpirítjuk, majd kivesszük a sütőedényből és félretesszük. A húslét elpárologtatjuk, a sütőedénybe öntjük a maradék 3 evőkanál olajat és továbbra is erős tűzön felhevítjük. Rádobjuk a hagymát, 1 percig fonnyasztjuk, aztán hozzáadjuk a sárgarépát, majd 3 perc múlva a cukkinit / uborkát és gombát. Folyamatosan kevergetve az egészet újabb 3 percig pirítjuk. Felöntjük 1, 5 dl vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, lefedjük és mérsékelt tűzön 10 percig pároljuk. Hozzákeverjük a húst, összeforrósítjuk és a finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.

Hasonló receptek

Olaszos rakott burgonya

Egytálétel, Könnyű

Gyomorfekély, Crohn, Epebetegség, Májproblémák, Mogyorómentes, Cukormentes

Spárgás pulykamell

Egytálétel, Közepes

Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Rakott savanyúkáposzta

Egytálétel, Közepes

Epebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Új keresés

Válasszon diétát: