-
-
-
Jó tudni: a fuzárium toxinjai ellen nem véd a sütés
Szerző: Független HírügynökségA fuzárium penészgomba mérgei, így a don-toxin sem bomlik le hő hatására - mondta a Független Hírügynökségnek Kovács Melinda egyetemi tanár, a fuzárium penészgomba mérgeinek kutatója csütörtökön.
A szakember felhívta a figyelmet: ezekre a mérgekre általában az a jellenző, hogy nagyon ellenállóak a környezeti hatásokkal szemben.
HirdetésekKovács Melinda elmondta: Annyira ellenállóak ezek a toxinok, hogy ha a tápcsatornába kerülnek még a gyomorsósav sem képes közömbösíteni ezeket.
A Diamant Malom szennyezett lisztje kapcsán épp ezért a szakember szerint is az a legjobb megoldás, ha bárki, aki ebből a termékből vásárolt, visszaviszi azt az árusítás helyére.
Az időjárási viszonyok kedveznek a fuzáriumgomba terjedésének
Kovács Melinda azt is elmondta: a magyar időjárási viszonyok kedveznek a fuzárium penészgomba terjedésének, amely már a szántóföldön toxinokat termel, de nem megfelelő tárolási körülmények esetén a betakarítás után is folytatja a méregtermelést.
Hozzátette: a lisztben talált don-toxin a legenyhébb fuzárium méreg, enyhe lefolyású betegséget, ételmérgezéshez hasonló tüneteket, hányást hasmenést okoz.A mikotoxinokról
Egy sajnálatos szegedi eset kapcsán immár napok óta téma hazánkban a fuzáriumgomba toxinjai által okozott egészségkárosodás. Mint ismeretes a beteg kislány ötévesen menstruál és csomókat találtak a mellében. De mi az a fuzáriumgomba és mennyire veszélyes? >>Minden a penészgombák mérgeiről A fuzárium penész gomba egy másik hormonális hatású F2 nevű toxinja is pár hete a hírekbe került. Egyes szakértők szerint ez okozhatta azt, hogy egy 5 éves kislány menstruálni kezdett, illetve hogy egy 10 éves kisfiú mellei nőni kezdtek.
Kovács Melinda sem zárta ki az összefüggést és egyúttal felhívta a figyelmet, hogy a fuzárium mérgek együttes hatását még nem ismerik.
Tehát elképzelhető, hogy egy mérésnél egy termékben minden toxin határérték alatt szerepel, a minimálisan jelenlévő mérgek együttesen azonban káros hatást fejthetnek ki.
(Független Hírügynökség)
Legutóbb frissült: 2009.07.02 21:10- WEBBeteg.hu
-
-
Cikkajánló
COPD
Dr. Gyulai Nóra
Hat szempontot emelünk ki, melyek leginkább befolyásolják a betegek életkilátásait.
Ízületi fájdalmak
B. M., szakfordító
A reuma összefoglaló név, gyulladásos és degeneratív folyamatokat foglal magába.
A 3 voltos gyermekgyilkos
Ki ne ismerné, kicsi kerek, fényes, sikamlós és már minden háztartásban megtalálható - ez a gombelem. A távirányító, a kislámpa, a gyermekjáték, na és a számítógép alaplapja is ezzel működik. Elemcserénél gyorsan eltűnik, leejtjük, nem találjuk, sebaj majd meg lesz. De mi van, ha a gyerek találja meg? Baj, nagyon nagy baj! Mert pont olyan, mint a cukorka, fényes, érdekes és gyakrabban, mint gondolnánk, a gyermek orrában, fülében vagy a szájában landol.
Egyre gyakoribb a túlzott vitaminfogyasztás
A fejlett országok lakosainak csaknem fele fogyaszt valamilyen mesterséges vitaminkészítményt. A túlzott vitaminbevitel azonban ugyanolyan káros lehet, mint a vitaminhiány.
Széntabletta: mikor szedjük, mikor ne?
Az orvosi szén (aktivált szén, carbo activatus) egyike a legrégebben alkalmazott gyógyszereknek. A faszenet az 1800-as években gyulladt bőrfelületek borogatására használták, az 1900-as évek elején pedig az emésztési zavarokat faszénpor itatásával kezelték.
Nagy mennyiségben a vas is mérgező - Vasmérgezés
Talán nincs olyan otthon, amelyben ne lenne megtalálható legalább egy fajta táplálékkiegészítő. A marketingfogások tengerében azonban eltűnik a túladagolásból származó veszélyek taglalása. Nagyobb dózisban a vas különösen veszélyes lehet - akár heveny, akár idült túladagolásról van szó.
A szén-monoxid-mérgezés tünetei és megelőzése
A szén-monoxid (CO) egy színtelen, szagtalan gáz, fosszilis tüzelőanyagok (szén, kőolaj, benzin stb.) tökéletlen égésekor keletkezik. A szén-monoxid-mérgezés oka lehet autó kipufogógázának belélegzése, de a mérgező gáz rosszul beszerelt gázsütők, kályhák, gázkazánok hibás működése során is felszabadulhat.
Botulizmus: veszélyes méreganyagok az ételekben
A botulizmus egy viszonylag ritkán előforduló, éppen ezért nem nagyon ismert megbetegedés. Kórokozója a Clostridium botulinum nevű baktérium, pontosabban a baktérium által termelt toxin. A baktérium ideg-izom kapcsolódási pontoknál kifejtett hatása révén gátolja az ingerületátvitelt, mely révén közepestől súlyos fokig terjedő, akár halálhoz vezető bénulásokat idézhet elő a szervezetben.
-
Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.
-
-
-
-
-
Hirdetések
-
Partnereink hírei
-
Orvos válaszol
Rovatvezető, WEBBeteg vezető orvos szakértő
-
Infografika és videó
-
Hirdetések
-
-
Teszt ajánló
-
Szavazás
-
-
|
|
|