Téma: Mikotoxin
Élelmiszerek és mikotoxinok - Mennyire veszélyesek a láthatatlan gombák?
WEBBeteg - Dr. Sztankovics Dániel, biológus - 2026.01.16. 11:00
A penészgombák által termelt mikotoxinok leggyakrabban a gabonafélék (például kukorica, búza, árpa és rizs), valamint ezekből készült termékek fogyasztása útján kerülnek a szervezetbe. A...
A fuzáriumgomba és toxinjai
WEBBeteg - Dr. Sztankovics Dániel, biológus - 2025.09.17. 04:03
A fuzáriumgombák a talajban és növényeken élő mikroszkopikus gombák. Bár a mezőgazdaságban okozott káruk is jelentős, a legnagyobb aggodalmat mégis az emberi egészségre gyakorolt hatásuk...
Kapcsolat lehet a meddőség és a penészgomba-toxinok között?
Semmelweis Egyetem - 2025.01.17. 16:40
A mesterséges megtermékenyítés sikerességét akár az élelmiszerekből származó gombatoxinok is befolyásolhatják, hívja fel a figyelmet a Semmelweis Egyetem és a Magyar Agrár- és Élettudományi...
Mi bajunk lehet, ha penészes élelmiszert ettünk?
WEBBeteg - Bak Marianna, biológus szakfordító - 2024.04.20. 12:03
A penészgombák nem mindig képeznek látványos bevonatot az élelmiszereken, így nem is olyan nehéz véletlenül olyasmit fogyasztani, amin megtelepedtek. Felmerülhet a kérdés, mennyire...
Megdőlt egy tévhit – Rizsital termékteszt a Tudatos Vásárlóktól
Tudatos Vásárlók Egyesülete - 2023.06.26. 11:07
Van, aki etikai-állatvédelmi okokból dönt úgy, hogy növényi „tejet” fogyaszt inkább, míg van, aki egészségügyi okokból kifolyólag. Míg másoknak egyszerűen csak ízlik. A növényi italok...
Többet ésszel, mint penésszel - Mit tegyünk a penészes élelmiszerrel?
Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége - 2022.07.15. 17:03
Az emberek egy része az élelmiszerekben esetlegesen előforduló kórokozóktól, vegyi anyagoktól (növényvédőszer-, állatgyógyszer-maradékok, adalékanyagok) tart, míg mások az új...