Téma: Mikotoxin
A fuzáriumgomba és toxinjai
WEBBeteg - Dr. Sztankovics Dániel, biológus - 2025.09.17. 04:03
A fuzáriumgombák a talajban és növényeken élő mikroszkopikus gombák. Bár a mezőgazdaságban okozott káruk is jelentős, a legnagyobb aggodalmat mégis az emberi egészségre gyakorolt hatásuk...
Mi bajunk lehet, ha penészes élelmiszert ettünk?
WEBBeteg - Bak Marianna, biológus szakfordító - 2024.04.20. 12:03
A penészgombák nem mindig képeznek látványos bevonatot az élelmiszereken, így nem is olyan nehéz véletlenül olyasmit fogyasztani, amin megtelepedtek. Felmerülhet a kérdés, mennyire...
Jó tudni: a fuzárium toxinjai ellen nem véd a sütés
Független Hírügynökség - 2009.07.02. 21:10
A fuzárium penészgomba mérgei, így a don-toxin sem bomlik le hő hatására - mondta a Független Hírügynökségnek Kovács Melinda egyetemi tanár, a fuzárium penészgomba mérgeinek kutatója...
Élelmiszerek és mikotoxinok - Mennyire veszélyesek a láthatatlan gombák?
WEBBeteg - 2009.06.24. 11:18
Egy sajnálatos szegedi eset kapcsán kiemelt témává vált hazánkban a fuzáriumgomba toxinjai által okozott egészségkárosodás. Mint ismeretes, a beteg kislány ötévesen menstruál és csomókat...