Gyümölcssaláta túrókémmel

• 6 gyümölcs
• ízlés szerint
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 5 evőkanál cukor
• 40 dkg félzsíros tehéntúró
• 2 dl kefír
• 1 evőkanál szeletelt mandula

A gyümölcsöket előkészítjük: meghámozzuk, felszeleteljük. Valamennyit egy nagyobb salátástálba rakjuk, két evőkanálnyi cukorral megszórjuk, fele citromlével megöntözzük, majd alaposan lehűtjük. A túrót villával jól áttörjük, hozzáadjuk a kefírt, a maradék cukrot és citromlevet. A reszelt citromhéjjal együtt simára keverjük. A lehűlt gyümölcsöt az időközben eresztett levében átforgatjuk, majd négy desszertes tányéron elosztjuk, a túrókrémet a tetejére halmozzuk, és a mandulával megszórva kínáljuk.