Batyuban sült halfilé

• 50 dkg fehér húsú halfilé
• hal fűszerkeverék
• 1 csomag újhagyma
• 10 dkg csiperkegomba
• 15 dkg koktélparadicsom
• 1/2 csomag kakukkfű
• vagy szárított oregánó
• 1/2 citrom leve
• vaj

A halfiléket vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Duplán hajtott alufóliát vékonyan megkenünk vajjal, ráteszünk egy-egy halszeletet. Majd egyenletesen szétosztva ráhalmozzuk a szeletelt gombát, paradicsomot, hagymát, 1-2 paprikakarikát. Megszórjuk kakukk fűvel, meglocsoljuk citromlével. A maradék vajat rádaraboljuk és szaloncukor szerűen összecsomagoljuk az alufóliát. A batyukat 200 fokra előmelegített sütőben, 30-40 percig sütjük, közben 1x2-szer megforgatjuk. Tálaláskor felvágjuk a csomagokat de alufóliával együtt tesszük a tányérra.