Petrezselyemleves

• diónyi vaj
• 1 púpos evőkanál liszt
• 1 nagy csokor petrezselyemzöld
• 2 húsleveskocka
• 1 dl tejföl
• 1 tojássárgája.

A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, beledobjuk a nagyon finomra vágott petrezselyemzöldet, felengedjük egy liter vízzel feloldjuk benne a húsleveskockákat és 3-4 percig forraljuk. Tálalás előtt a tojássárgájával elkevert tejföllel dúsítjuk.