Szalonnás kelbimbóleves

• 40 dkg kelbimbó
• 10 dkg baconszalonna
• 1 liter húsleves (leveskockából)
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szál fehérrépa
• 1 szál sárgarépa
• olaj
• petrezselyem
• őrölt bors
• só

Vágjuk csíkokra a szalonnát, karikákra a hagymát és kevés olajban pirítsuk meg mindkettőt. Amikor megpirultak, öntsük fel a húslevessel, tegyük bele a kelbimbót és az összevágott zöldségeket, majd addig főzzük, míg megpuhulnak. Tálalás előtt még rántással sűrítsük és apróra vágott petrezselyemmel díszítsük.