Lekvár téma

Soltvadkerten rendezték meg a II. Nemzeti Szörp és Lekvárversenyt, ahol neves gasztronómiai szakértők kóstolták és bírálták a szörpöket, na meg a lekvárokat. Az ízek mellett a küllem és az összetétel is döntő volt.

Az én saját fejlesztésű depresszió-mérőműszerem a lekvár.

A hagyományos szilvalekvár is közkedvelt, hát még, ha különleges összetevőkkel bolondítjuk meg. Mi marcipánnal és csokival főztük össze.

Aki készít lekvárt nyaranta, az tudja, hogy rengetegféle lehetőség, párosítás létezik lekvárok és dzsemek készítésére és ízesítésére. De talán kevesen tudják, hogy ízesítésre, fűszerként az illatos - leginkább a fürdőszobából ismert - levendula is alkalmas. Kipróbáltuk! Megmutatjuk!

Manapság egyre többen nyúlnak vissza nagyanyáink szokásaihoz.

A cukorbetegnek nem tanácsos a kristályos cukrot tartalmazó ételek fogyasztása. A szokásosan készített lekvárok az egyszerű szénhidrátok (cukrok) kétféle formáját tartalmazzák, a gyümölcsben található gyümölcscukrot (fruktózt), és az édesítés céljából hozzáadott kristályos cukrot (glukózt).