Madártej
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 1 l tej
- 2 és 1/2 csapott evőkanál cukor
- 1 és 1/2 csomag vaníliáscukor
- csipet só
Elkészítés:
A tojások fehérjéből és csipet sóból kemény habot verünk. A tejet a fele cukorral forraljuk fel és apránként szaggassuk bele a tojáshabot. Fél perc főzés után fordítsuk a másik oldalára, majd szűrőkanállal szedjük ki és hűlni hagyjuk. (Vigyázzunk, hogy ne főzzük a tojáshabot az előírtnál tovább, mert ?gumis? lesz!) A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vaníliáscukorral habosra keverjük, majd állandó kevergetés mellett öntsük bele a forró (leszűrt) tejbe és sűrűsödésig főzzük (nem szabad forralni!!!). Tálaljuk ki poharakra és csokimázat csurgassunk rá. Jól behűtve tálaljuk.
Hasonló receptek
Keksz rislisztből-lisztérzékenyek (10 személyre)
Desszert, Könnyű
Gluténmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes
Pelyhes-túrós gyümölcskrém
Desszert, Könnyű
Csontritkulás, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Grízes piskóta gyümölccsel
Desszert, Közepes
Hízókúra, Mogyorómentes