Olívabogyóval töltött pisztráng
Hozzávalók:
- 2 nagyobb tisztított
- filézett pisztráng
- 10-15 dkg apróra vágott olívabogyó
- 1 fej vöröshagyma
- olívaolaj
- vaj
- só
- bors
- citrom
Elkészítés:
Sózzuk meg enyhén a pisztrángokat, majd keverjük össze az apróra vágott vöröshagymát és az olívabogyót. Töltsük meg vele a halakat. A vajat olvasszuk meg és keverjük össze az olívaolajjal, majd a keverékkel kenjünk ki egy tűzálló tálat. A halakat tegyük a tálba. Süssük 20-30 percig, közben szórjuk meg borssal. Tálaláskor facsarjunk rá citromot és díszítsük citromszeletekkel. Kínáljuk friss zöldsalátával.