Keksz alatt sült tonhal

• Hozzávalók négy személy részére: 300 g tonhalkonzerv
• 400 g barna rizs
• 2 evőkanál vaj
• 1 szál szárzeller
• 10 db sós kréker keksz
• 6 dl zsírszegény tej
• 2 evőkanál liszt
• 1 mokkáskanálnyi vágott
• kapor
• Tengeri só
• őrölt bors.

Egy teflonserpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a felszeletelt szárzellert, amit üvegesre párolunk. A lisztet hozzáadva csomómentesre keverjük. Lassan hozzáöntjük a tejet, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Fűszerezzük a kaporral, a sóval és a frissen őrölt borssal. A barna rizst pároljuk puhára, adjuk hozzá a tonhalat és keverjük össze. Tegyük egy tepsibe a tonhalas rizst, amit leöntünk a zelleres mártással. A tetejét megszórjuk az apró darabokra zúzott keksszel. 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig süssük össze. Tápérték egy adagban: Energia: 334 kcal, Szénhidrát: 43 g, Fehérje: 18 g, Zsír: 10 g.