Zöldborsós sertéskaraj
Hozzávalók:
- 4 szelet karaj
- fél kg zöldborsó
- 2 szál sárgarépa
- 1 fej vöröshgyma
- 10 fej vöröshagyma
- 10 dkg márványsajt
- 2 dl tejszín
- liszt
- vaj
- olaj
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A kockára vágott hagymát vajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát. Ezt két percig pároljuk, ezután hozzáadjuk a zöldborsőt és kevés sós vízet aláöntve megpuhítom, majd a zsírjára sütöm. A feleseges zsiradékot kiöntjük. A serpenyőbe öntjük a tejszínt, felforraljuk, beletesszük a petrezselymet, fűszerezzük és addig főzzük, míg kissé besűrűsödik. Belereszeljük a sajtot, borssal ízesítjük. Ezután a kicsontozott karajt kiverjük és beirdaljuk. Sóval, borssal bedörzsöljük és mindkét oldalát lisztbe forgatjuk, majd kevés olajon ropogósra sütjük. Majd a hússzeleteket beletesszük a mártásba és összemelegítjük.
Hasonló receptek
Spenótos-sajtos rétes
Egytálétel, Könnyű
Vashiány, Mogyorómentes, Cukormentes
Kétsajtos rizottó
Egytálétel, Könnyű
Gyomorfekély, Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Zabpelyhes túrógombóc
Egytálétel, Közepes
Cukormentes, Mogyorómentes