Brokkolis quiche
Hozzávalók:
- A tésztához: 25 dkg liszt
- csipetnyi só
- 12,5 dkg vaj#A töltelékhez: 60 dkg brokkoli
- 4 tojás
- 2-2 dl tejszín és tej
- 10 dkg reszelt ementáli sajt
- szerecsendió
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sóval és a kis darabokra vágott vajjal gyorsan összedolgozzuk, hozzáadunk annyi hideg vizet, amennyit felvesz, majd golyót formálunk belőle. Liszttel meghintjük és 1 órára hűtőbe tesszük. A brokkolit rózsáira szedjük és lobogó vízben 2 percig főzzük (blansírozzuk). Lecsöpögtetjük, majd hideg vízzel leöblítjük. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel habosra keverjük, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük és hozzáadjuk a reszelt sajtot. A tésztát kivajazott tortaformába simítjuk, a brokkolirózsákkal megrakjuk, ráöntjük a tojáskrémet és meleg sütőben készre sütjük. A formából tálra borítjuk és melegen vagy langyosan kínáljuk.
Hasonló receptek
Árpakása gyümölccsel
Egytálétel, Közepes
Vesebetegség, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Töltött paprika
Egytálétel, Könnyű
Gluténmentes, Crohn, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes
Ázsiai gombás-húsos fasírt
Egytálétel, Közepes
Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes