Sonkás spenót

• 20 dkg főtt
• füstölt sonka
• 2 tojás
• 1 kis fej hagyma
• 30 dkg friss parajlevél
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál reszelt sajt
• vaj
• só
• reszelt szerecsendió

Sonkás spenót 20 dkg főtt, füstölt sonka, # 2 tojás, # 1 kis fej hagyma, # 30 dkg friss parajlevél, # 2 evőkanál tej, # 2 evőkanál reszelt sajt, # vaj, # só, # reszelt szerecsendió Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott sonkát és megpirítjuk. A megtisztított parajt megmossuk, nagyobb darabokra tépdessük és a sonkához adjuk. Lefedve megpároljuk. A keletkezett nedvességet elpárologtatjuk, majd a sonkás spenótot leöntjük a tejjel elkevert tojással. Sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Fedő alatt 2 percig sütjük, majd meghintjük a reszelt sajttal. Párolt rizzsel körítjük.